蓋飯食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。

上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈

昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！

這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！

因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔

週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM

週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM

週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！

週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？

週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。

週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM

週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70

我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！

一個人喺屋企唔知可以食咩？不如試吓呢個快速一人料理，味噌豬肉蓋飯啦！

影片授權：成波之路 my ways to get fat
足本睇：http://bit.ly/2SvMYKN

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【#Top好煮意 日式洋蔥牛肉燒蓋飯食譜】不少港人都喜歡吃日式牛丼飯，這次編輯就為大家介紹一款極快完成的日式洋蔥牛肉燒蓋飯，很適合很晚放工才開始為家人煮一餐或上班前需要快手製作午餐飯盒的OL們，而丼飯的味道簡直媲美日本的料理店，各位不妨在家試試！

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冬天來啦～暖冬最好吃一些暖胃的食物～

今天就來一份熱熱的日式照燒雞排蓋飯，超級簡單超級好吃的一款日本料理食譜。一般的照燒雞都是用雞腿做的，雞腿的肉非常好吃，嫩嫩的～可以嘗試一下～

照燒雞排的醬汁很重要：主要是味醂，醬油，日本料理酒～要注意火候就好了～

希望大家喜歡日式照燒雞排飯～

UtaTV X mon panier d‘asie合作片又來啦～
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非常感謝這次由『mon panier d‘asie』贊助的日本料理影片！
很開心這次可以和『mon panier d'asie 』合作，創作出了一系列非常美味的日本料理～很開心很愉快～感謝感謝～



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Cuisine japonaise facile chez vous : Party aperitif recipe~
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吞拿魚刺身 120克
牛油果 半個
藜麥 1杯
沙律菜 適量
蔥 1 束

醬汁材料:
醬油 1 湯匙
米醋 1 茶匙
麻油 1茶匙芝麻 1茶匙
紅辣椒碎 適量

Sushi-grade tuna 120g
Avocado ½ pc
Quinoa 1 cup
Mixed salad to taste
Spring onion 1 bunch

Sauce:
Soy sauce 1 tbsp
Rice vinegar 1 tsp
Sesame oil 1 tspSesame to taste
Chilli flakes to taste

查看完整食譜：
https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187208

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辣炒魷魚味道香甜帶辣，非常下飯，也非常下酒!
做成蓋飯時，為了不讓整體味道太重或太單調，我通常都會佐一些生菜、及煎一顆蛋作搭配。大家可以這樣試試看!

#韓式料理食譜 #韓國美食 #辣炒魷魚
(份量 2人份)

▮ 食材

白飯•2碗
魷魚•一尾
洋蔥•1顆
紅蘿蔔•30g
大蔥•1根
辣椒•1根
生菜 (非必選)
煎荷包蛋(非必選)

▮ 調味醬料

韓式辣椒粉•1T
韓式醬油•5T
料酒•1T
砂糖•1T
韓式辣椒醬•0.3T
黑胡椒粉•些許
(量匙說明: 1T=15g)

▮ 其他調味料

蒜泥•1T
芝麻油•2T
白芝麻•些許

▮ 作法

⓵ 洋蔥切長段、紅蘿蔔切粗絲、辣椒切斜段、一根大蔥切斜長段
⓶ 魷魚洗淨並處理後，切成4-5公分長條狀
⓷ 準備魷魚的醬料，將以上調味醬料(韓式辣椒粉1T、韓式醬油5T、料酒1T、砂糖1T、韓式辣椒醬0.3T、黑胡椒粉些許)按照比例調製好
⓸ 將平底鍋倒入些許油，將蒜末先倒入平底鍋，炒至有香氣後，將調味醬料一併倒入平底鍋
⓹ 調味料加熱開始冒泡後，將魷魚放下去拌炒
⓺ 炒個1分鐘左右，接著放入洋蔥、紅蘿蔔、與辣椒進去一起拌炒，炒到洋蔥變透明。
⓻ 食材半熟後，接著放入大蔥再拌炒一下，用大火快速炒香、淋上芝麻油2T，撒點芝麻後即完成。
⓼ 完成的辣炒魷魚放在白飯上面變成蓋飯，根據個人喜好，放些生菜和煎雞蛋，成為更豐富的一餐。

▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable

▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com