【北淡線上的關渡火車站】#學生月票二圓二角
日治時期就開始營運的「北淡線」鐵路
是早期來往台北淡水的重要交通工具
全線於1988年正式停駛,改建為現在所見的捷運淡水線
決定修建為捷運後,沿途的火車站也遭到拆除
照片中是當時北淡線上的「關渡火車站」
雖然只是一座簡單小巧的建築
現在看來卻別有復古懷舊的感覺
在停駛的那一天也湧入許多人拍照留念
#報時光UDNtime
#北淡線
#關渡火車站
日期:1988/7/15
圖說:省鐵路局加掛特別列車,舉辦「淡水最後一班列車」活動,對北淡線做最後凝視,共同陪伴小火車走完最後一程。圖為關渡火車站。
來源:聯合報
攝影:游輝弘
歷史新聞
【1988-07-02/聯合報/14版/台北市民生活】
淡水線懷念之旅
想當年 坐火車是樁大事
【本報記者劉曉甯 孫蓉華】
票價相當昂貴 沒事不隨便坐
台北到淡水的火車,單程票價十五元,與現在的物價、民眾的收入相比,頗為便宜。但在早年,火車可不是一般人坐得起的,沒什麼大事,還不輕易坐火車呢!
淡水港淤塞情況嚴重後,無法再擔負運輸的重責。以往帆船直駛桃園大溪的情景不再,接著連載客的蒸汽明輪或吃水較淺的「臭油船」,也不能再靠泊萬華。承運客貨輪的船舶停擺,公路交通仍未臻完善,北淡線火車扛起了淡水、台北間運輸的重任。
但是,乘坐火車可是奢侈的享受。民前六年時,北淡線二等車的成人票票價是日圓四角二分,當時六十公斤的白米價格是一圓八角。七十多歲的前淡水鎮長鄭、永富記得,北淡線火車五十年前的票價是三角二分,而工人做工三天大概才有一圓工資。火車班次也不多,一天只有四、五班次,每列掛三、四節客車廂。
李總統登輝先生的父親李金龍老先生回憶說,早年淡水人要到台北,多數乘坐「臭油船」,每趟收費約一分,比較起來,乘坐火車當然算是生活中的大事。九十一歲的李老先生表示,老家在三芝鄉,與淡水鎮還有段距離,童年根本沒有機會坐火車。上了中學後,學校帶著學生遠足,才初次嚐到坐火車的滋味。
民國卅一年,火車票價便宜些了,可是還是挺貴的。學生月票一張二圓二角,那時,小職員每月平均所得也不過卅五圓上下。能夠買火車月票通勤,羨煞同學。當年淡江中學的畢業紀念冊上,留有一隅刊出一位陳姓學生的「定期乘車券」,紀念坐火車上下學的時光。
蒸氣車頭時代 難忘數件寶事
火車票價隨著社會的改變升降,北淡線的列車,也由燒炭的蒸汽火車頭到動力慢慢加大的機車頭,再到現在使用的柴油車頭。越早期的火車,越有些令淡水人難忘的「寶」事。
關渡隧道坡陡 車常會倒退
李總統的弟弟李炳楠說,搭蒸汽機車頭火車,經過關渡隧道前,乘客不約而同地都會關上車窗。否則,車廂內會瀰漫著黑黑的煤煙,衣服上會沾上煤塵,弄成小黑臉。而火車座位卻是硬木板座椅,又無電風扇,燠熱的夏天,關窗過隧道,可難過呢!
從關渡站出來駛經關渡隧道的一段路是陡坡,燒煤炭的蒸汽火車頭,如果不能加足馬力,到了上坡處,根本上不去。還要由關渡站倒退數百公尺,等鍋爐火燒旺了,蒸汽十足後再一鼓作氣爬坡前進。因此,火車倒退的情況,也是老一輩淡水人記憶猶新的鮮事。火車不夠力,趕不上火車的年輕小伙子,乾脆用跑的追火車,還真追得上。
世居淡水的周明德記得,民國卅一年高中畢後,他在氣象局工作,一天早上到車站時,火車已鳴笛開動,一時興起,拔腳就追。由於駛出淡水的火車要駛經一段斜坡,速度減緩,在車上同學、同事的加油聲中,他跑了四、五百公尺追上了那班火車。
載客量逐年減 只甚剩兩千多人
台灣光復後,日據時代一度停駛的北淡線火車,恢復正常營運。因為北淡線沿線地區,由農村發展為新興社區,工廠、學校紛設,經濟的繁榮,帶動人口成長。北淡線載客人數逐年增加。民國四十一年每天平均約有一千八百人在淡水站上車,到民國六十四年每天平均有八千五百五十多人上下車。意氣風發的北淡線度過全盛期後,隨著公路運輸的發達,便捷的客運班車陸續增加,搶走了火車乘客。民國七十二年,北淡線載客人數降為每天四千多人,這兩三年更曾低到二千多人。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】 松露+薯仔+蛋 完美嘅組合!!!!!! 條條絲狀嘅新鮮煎薯餅 配埋松露炒蛋食 勁match~ 用雞蛋做出無限變化! 超有心思蛋料理 雞蛋迷必試! 充滿童年回憶嘅粒粒雪糕 仲有得雙併口味 同朋友仔share食最開心 魚仔燒有凍有熱 一次體...
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【1978年記憶中的月餅】 #你最懷念什麼味道 #1978年 #月餅 #中秋節
中秋節快到了,應景的月餅必不可少,酥脆的外皮、扎實的餡料,甜甜鹹鹹的味道光想就令人大流口水,只得狠心不去看它的熱量,先滿足口腹之慾再說!
臺灣市面上常見的月餅,大多不出臺式、廣式、蘇式、平式四種,在做法及用料上不盡相同,各有千秋,而每一種月餅也都有其擁護者。台式月餅皮酥、不油膩,較清淡爽口;廣式月餅皮薄餡多、花樣精巧,最為氣派;蘇式月餅外形圓潤、表皮酥鬆,甜鹹皆宜;平式月餅又稱提漿月餅,素油素餡、厚皮酥脆,保存期限較長。
除此之外,月餅在餡料口味的選擇搭配上也是百百種,有豆沙、蓮蓉、芝麻、百果、五仁......,現今更衍生出各式各樣的創新口味,每到中秋時節,各大飯店、糕餅舖必定會來一場味蕾上的爭奇挑戰。
你最喜歡什麼樣的月餅呢?
趕快來跟報時光的朋友們「食好鬥相報」!
#太多好吃的小編苦惱中
#有沒有什麼必買的老店可以參考
#報時光UDNtime
日期:1978/9/8
圖說:一年一度的中秋節,轉眼就快到了,應節的食品──月餅也已紛紛上市,有甜的、有鹹的,看來十分香甜,很能引人食指大動。
攝影:龍啟文
歷史新聞
【1978-09-02/經濟日報/09版/】
廣式 蘇式 月餅搶上市
售價與去年相同無漲跌
【本報訊】距離中秋節雖然尚有十六天,但昨(一)日北市部分糕餅店和百貨公司,已經推出各式月餅,以供顧客選購,售價均與去年相同,沒有漲跌。
昨日搶先擺出的月餅,係以廣式月餅和蘇式月餅較多,台式月餅和平式月餅,較少出現。
廣式月餅計有雙黃蓮蓉、蛋黃燒雞、伍仁金腿,每個售五十五元;蛋黃蓮蓉售五十元,核桃棗泥和核桃南棗各售六十元,蛋黃椰蓉售四十五元,蛋黃豆沙售四十元,玫瑰豆沙售三十五元,這些月餅每個淨重五台兩。
蘇式月餅嬌小玲瓏,體積為廣式月餅的三分之一,售價較低,每個只需十二元至十五元。
賣方表示,今年製造月餅的原料,無論主料或餡料,價格大致與去年相同,有些外國產原料,反而較去年便宜。但因製作月餅師傅的工資上漲,所以月餅之售價,在原料報跌中,仍然維持原價,沒有貶低。
【1978-09-07/經濟日報/09版/】
採購要訣
鑑定月餅優劣三訣竅
【本報記者陳祖熹】為了應付中秋節的來臨,台北市各食品店和百貨公司,早在一周之前都已陸續推出月餅應市;雖然市面上出售之月餅,共有四種地方口味,數十種不同餡料,品質優良的月餅,總只有幾種共同特色。
台北市十字軒糕餅店的老板邱炳星(現任台北市糕餅公會顧問)表示,無論廣式、台式、蘇式或平式月餅,如果有些小商店不克自製應市,要想從糕餅製造廠進貨,必須注意的幾點是:(1)表皮之油份要足、(2)餡料風味單純、(3)表皮與餡料的軟度一致。
他說,所謂表皮之油份要足,係指包裹月餅餡料外部之那一層,裏面所含有油份不可短少,才能使各種病菌隔絕於外部,無法滲進餡料。這樣的月餅,容易保持新鮮,不易腐敗。因此,任何人選購月餅時,必需仔細檢查,以免購進劣貨。
餡料風味單鈍,則是指月餅中的豆沙餡或蓮蓉餡、棗泥餡或鳳梨餡,味道不可夾雜餡料以外之雜味。例如:豆沙餡,有些糕餅商為了貪圖便宜,使用價格較低之貨,加入人工甘味或漂白劑,將其加工成誘人之味道或顏色,來欺騙顧客。這種月餅嚐起來,大多有化學藥品味道,要大宗購買前,最好買一只試吃,以免上當。
至於表皮與餡料之軟度要一致,可以綠豆凸來作說明。他指出綠豆凸之餡料,為純豆沙,基本標準是豆沙餡要粗鬆、乾燥,表面看起來有層次,成小粗粒狀,不可光滑咬起來黏齒,因為能夠黏齒之豆沙餡,一定是水份太多,不易保存,如果購進後,不立即脫售,往往會變質。
表皮由於含油量較低,再經過烘焙後,水分盡失,所以看起來甚為乾燥;輕輕觸摸的感覺,則很爽脆,與餡料大致一樣,這種月餅才是好月餅。
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【台南大調查】第一屆|只能「選一家」台南🥙「包子店」大調查結果。樂活台南|Website:https://bit.ly/2Wv0dyq
第一名是超人氣西門路四段,藏在巷子內的瑞香包子;第二名是黃記古早味肉包,但黃記有四家分店,由於不是每個人都有標分店名稱,就綜合在一起囉。第三名則是在地60餘年老店克林台包,不僅僅是觀光客,台南鄉民們給的票數也很高喔!接著還有晴天包子、萬川號餅舖、大同包子店等店,完整清單可以參考一下文末的【台南鄉民推薦包子店總清單】。
這裡站長要呼籲一下,台南大調查的目的是希望以台南人的個人為單位去推薦。並不希望店家過度去拉票或者動員親友團來投。
故本次導入了PTT台南板一起調查,數據會先以PTT票選的比例為基礎來做判讀,若FB上出現太超過的懸殊票數比例,將會移除該店家或單品。
本調查僅供參考,在每個人的心中,除了口味以外,還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店,那是取代不了的記憶。
本排行為:
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
樂活台南
樂活玩家
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
台南小度子 / 美食旅遊情報員
2021/7/16之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民推薦包子店總清單】
瑞香手工包子
黃記古早味肉包
克林台包
晴天包子
萬川號餅舖
大同包子店
大菜市包仔王
祿記包子
明新食品
城記包子店
三官路手工包子饅頭
大道包子店
永合香餅舖
玉梅鮮乳包子饅頭
同心包子
包子王
可味包子饅頭專賣店
阿賜手工包子饅頭
本原鄭家包子
客來福包子饅頭店
穀田包子饅頭店
鬍鬚伯包子店
大基師手工包子饅頭
小寶手工包子饅頭店
包工坊
沈家莊包子饅頭
松香餅鋪
祥記天津肉包
貓舌頭小籠包
上海好味道小籠湯包
小正包子饅頭
台南道地古味
禾森古早包子饅頭
安平平安包
林 古早味蓬萊肉包
阿妙手工饅頭
活力源包子饅頭店
草包生煎
黃肉包(新化)
蓉包包
閣再來包子饅頭
歸仁黃昏市場
灣內小寶包子店
包子包 包子饅頭專賣店
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