好飽好飽❤️
早上直播時嘴裡碎念著想來去海港買蟹吃一下 。
45678海鮮店今晚就開張啦。
開了支香檳配海鮮很剛好
最近忽然好想吃快炒店的海鮮炒麵
今晚在漁港買了2斤蛤蠣 、一盒小卷～
也就順道炒了一盤海鮮炒麵，
弄了鍋昆布柴魚高湯來炒～
超好吃的，本來打著吃不完明天中餐接著吃的如意算盤～ 但最後只剩一小口🤣
整桌菜銷路超好～
-辣豆瓣炒蟹，我熱愛石蟹多過三點與花蟹，石蟹殼軟很好吃～不怕咬壞牙，
可惜今天漁港石蟹不多😆配了點三點。
這盤辣度連我都辣的嘻嘻叫、
真不知道🤷♀️托比為什麼能吃上一隻，連辣都沒喊～自己在旁邊吃的好安靜。
（不過今晚這盤為了配合石蟹大小，挑的三點沒有很大，吃起來不夠過癮，下回會再挑大一號的來炒）
-紅燒午魚 誰不愛呢？用日式柴魚醬油下去紅燒，超好吃低。
-水晶蒼蠅頭，在雜貨店看到韭菜花而臨時加的菜
-豆乾絲肉絲 ，我老公喜歡的菜色，家常之一
-紅蘿蔔煎蛋 ，全家都愛，每次都搶著夾🤣
-蒜炒X魚， 船長杯杯送Theo的禮物，讓他回去吃看看。 炒起來滿像鱔魚的。我沒吃🤣
-涼拌小黃瓜 ，葛弟直呼好吃😋 鹽巴醃一下出水後，食用水清洗瀝乾，糖、白醋、糖、檸檬汁醃製。
-高麗菜嗆紹興 ，葉菜類買來要趁新鮮吃，一顆高麗菜分2餐吃完。
飯後是芭樂柳丁切盤與冷凍的蛋糕🍰
飽❤️❤️狠滿足
決定45678海鮮 下週再啾一天 開業。
蒼蠅頭沒有韭菜花 在 [食譜] 超級下飯的皮蛋蒼蠅頭- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文版: https://bit.ly/2lKCwTX
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(純文字版)
記得第一次吃到這道菜時，以為是味道偏鹹的農家菜，沒想到嚐了一口之後，我錯了! 這
口味一點也不死鹹，韭菜花和皮蛋味道搭配在一起融合的很完美，加上一點醬油增加香氣
，配上一大碗熱騰騰的白飯、超級下飯!
食材 - 4人份
‧ 韭菜花 - 1把
‧ 皮蛋 - 3顆
‧ 豬絞肉 - 300g
‧ 蒜頭 - 3瓣
‧ 醬油 - 少許
‧ 糖 - 一小匙
‧ 白胡椒 - 少許
‧ 太白粉 - 少許
步驟
1. 將食材洗淨，韭菜花根部切一小段掉，其餘切成小段。蒜頭去皮切成蒜末
2. 將皮蛋去殼切丁，如果使用溏心皮蛋，可以先用水燙熟會比較好切
3. 熱鍋油熱了之後加入絞肉，先不要急著把絞肉炒開，用鍋鏟壓平，熟了之後翻面，
再把絞肉剁開，這樣生的絞肉比較不會黏鍋鏟。絞肉炒開後移到旁邊，加入蒜末爆香。重
口味的人可以在這時候加入黑豆豉和辣椒丁一起拌炒
4. 加入皮蛋丁，大火拌炒讓皮蛋均勻受熱、炒出皮蛋的香氣。倒入切段的韭菜花，快
速加入醬油、糖、和白胡椒調味，最後再加入太白粉水，讓醬汁可以巴在韭菜花皮蛋絞肉
上面，口感也會比較濕潤。韭菜花下鍋之後不要炒太久，才能保有清脆鮮甜的口感
5. 大火拌炒均勻後，就可以起鍋囉!
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我打算打包寄給前五推的板友, 恭喜前五樓!
※ 編輯: yjchyan (73.109.24.218 美國), 10/05/2019 05:20:54
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