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紹興蒸雞飯，沒時間做菜，這個最方便了！
不想煮飯的話，單純蒸雞腿當成年菜冷盤菜，超搶手！！
再過幾天就是過年了，塔塔到現在一樣也沒準備，不知道除夕夜那天會不會開天窗ＸＤＤＤ
每次到過年前都想準備一鍋火鍋就好，不要吃太肥，但是除夕夜的前一天都會突然莫名其妙準備出一大堆菜色，然後從除夕夜吃到開工ＸＤＤ
但願今年可以越簡單越好！！哈哈～～
油蔥酥的做法請看這裡：
https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
昨天下午把雞腿拿出來退冰，準備晚餐做蔥油雞腿，材料都準備好了，兒子們暑輔回來卻說想吃咖哩飯.....真是讓人傷心哪~~
雞腿都已經退冰了，我還是決定把蔥油雞腿做起來，至少工程師會吃吧?
蔥油雞腿:
1.把2隻去骨仿土雞腿抹上2小匙鹽、白胡椒粉適量、一小匙米酒後裝在保鮮盒內冰半個小時
2.把醃好的雞腿放在盤子上放入電鍋中，外鍋一杯水蒸熟
3.蒸好的雞腿切塊淋上油蔥醬，完成
4.如果味道不夠，可以灑上一點胡椒鹽
油蔥醬:用一個大碗裝5根蔥花(切絲或切成蔥花都可以)、切碎的蒜頭10顆，把半碗香油用炒鍋加熱至有油紋後倒入蔥花碗中，加一點鹽、白胡椒粉攪拌均勻備用
ps.蒸雞腿的雞湯千萬別倒掉，拌飯超下飯的!!
結果小孩們吃了咖哩飯，還把2隻雞腿吃到一塊也不剩....連拍照都來不及，只好用之前的照片，哈~~妹妹光是吃蔥雞腿的湯汁拌飯，吃了兩大碗飯!!還好雞腿還夠，晚上八點再蒸一隻給工程師當晚餐，讓他獨享一隻雞腿，夠誠意了吧~~
真的很好吃，試試看喔！
煮完一餐就像跳進水裡一樣全身溼透了，這麼熱的天氣，願意煮飯的人都辛苦了!!!
{每個孩子都是獨特的禮物}沈雅琪著
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蒸雞腿
材料：
雞腿 4支/ chicken thigh 4
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
調味料：
鹽 少許/salt
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
作法：
1.雞腿去骨，將肉較厚處劃刀再斷筋，灑上米酒、鹽，再捲起。
2.將雞腿放入容器中，擺上蔥段、薑片，撒上米酒。
3.電鍋外鍋放入2杯水加熱至有蒸氣，放入雞腿，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
4.取出後放涼，再放入冰箱冷藏至凍凝結，再取出倒扣。
5.再切片享用即可。
4種醬汁
1. 芝麻醬
材料：
芝麻醬 2大匙/ sesame paste 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙/white vinegar 1tbsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 15公克/scallion 15g
作法：
1.醬油和芝麻先充分拌勻。
2.再加入其餘材料攪拌均勻即可。
2.麻辣醬
材料
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
鎮江醋 2大匙/chinkiang vinegar 2tbsp.
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
辣油 4大匙/ chili oil 4tbsp.
蒜末 30公克/ minced garlic 30g
花椒粉 1茶匙/ ground szechuan pepper 1tbsp.
熟白芝麻 1大匙/ sesame 1tbsp.
作法：
所有材料混合均勻即可。
3.酸辣醬
材料：
檸檬汁 50公克/lemon juice 50g
魚露 50公克/ fish sauce 50g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.
辣椒末 15公克/ minced chili 15g
蒜末 20公克minced garlic 20g
香菜末 10公克/ minced coriander 10g
作法：
所有材料混合拌勻即可。
4.香醋醬
材料：
白醋 3大匙/ white vinegar 3tbsp.
烏醋 3大匙/ black rice vinegar 3tbsp.
糖 3大匙/sugar 3tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
蒜泥 100公克/garlic puree 100g
作法：
所有材料混合拌勻即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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1.家常蒸蛋
材料：
雞蛋 5顆蛋
水 350cc
蔥花 適量
調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 將雞蛋打入不鏽鋼保鮮盒中，放入調味料，攪拌均勻。
2. 將雞蛋液過篩入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋，留一點縫隙，蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
2.麻婆蒸豆腐
小標：調醬做菜輕鬆搞定
料理秘訣：加花椒粉風味更突出
材料：
A
板豆腐(切丁) 1塊
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
B
蔥花 20公克
調味料：
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
花椒粉 1/4茶匙
作法：
1. 絞肉與薑末、醬油、蒜末、花椒粉、太白粉、辣豆瓣醬、米酒混合拌勻成醬料。
2. 將豆腐丁倒入不鏽鋼保鮮盒中，再鋪上醬料。
3. 電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
4. 蒸好後撒上蔥花即可。
3.梅乾菜蒸肉+白飯
小標：一鍋兩菜超方便
材料：
A
絞肉 500公克
梅乾菜碎 80公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
B
白米(洗淨) 2杯
水 2杯
C
蔥花 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 2茶匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻。
2. 白米倒入2杯水。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，先放入作法2，再疊上作法1。
4. 蓋上鍋蓋，煮至開關跳起後取出。
5. 最後於梅乾菜蒸肉撒上蔥花即可。
4.腐乳蒸雞腿
小標：醃完直接蒸 不用一直換容器
材料：
雞腿塊 900公克
腐乳 3塊
紅辣椒片 30公克
薑末 20公克
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 材料與所有調味料抓拌均勻。
2. 放入冰箱中醃約1個小時。
3. 外鍋加入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
5.梅子蒸排骨
小標：304不鏽鋼 醃漬料理都安心
材料：
A
排骨塊 1200公克
紫蘇梅 12顆
蒜末 20公克
辣椒片 15公克
B
蔥段 20公克
調味料：
醬油 2大匙
太白粉 1大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 材料A與所有調味料混合拌勻，再撒上蔥段。
2. 放入冰箱醃漬約1小時。
3. 電鍋外鍋倒入1杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
6.家常燉肉
小標：直接當電鍋內鍋 實用又便利
小標：鍋深大容量
材料：
五花肉塊 1200公克
筍塊 200公克
胡蘿蔔 150公克
蔥段 40公克
薑片 30公克
辣椒段 2根
調味料：
醬油 150cc
水 400cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 所有材料和調味料放入不鏽鋼保鮮盒中。
2. 外鍋加入3杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可。
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#好市多 #costco #雞腿
00:33 氣炸鍋 好市多明太子烤雞腿
04:44 電鍋料理 菇菇蒸雞腿
08:28 白松露海鹽煎雞腿
雞腿分裝下集點這裡觀看 https://youtu.be/sumfv9X3lyM
自從拍攝我們家的常備菜
收到非常多私訊及留言
希望拍攝購入好市多的雞腿 分裝保存方式
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我個人習慣在購買前會先大致想好六種口味 (因為好市多都會分成六包裝)
這樣就可以避免大量購入之後
在冷凍庫放到天荒地老
終於想到要拿出來吃，退冰還要在醃製處理的窘境
/
每一盒都有專屬口味
跟團購買回的冷凍雞腿一樣 都是退冰就能立刻料理
真的很方便，也很快就能吃完補貨
推薦你們試看看這樣的分裝方式
連吃六天都不會膩！
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⭐️全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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蒸雞腿 在 [食譜] 【懶人極致版料理】蒸雞腿肉- 看板cookclub 的八卦
原文出處 https://0rz.tw/H22QH
【晴晴媽咪懶人廚房】蒸雞腿肉
為什麼號稱懶人極致版料理呢？
各位往下看就知道囉！
材料
去骨雞腿肉、鹽巴。
作法
1.將去骨雞腿肉，兩面沾上適量鹽巴。
2.準備一杯水倒入電鍋中。
3.將沾鹽巴的去骨雞腿肉，放入電鍋中蒸熟，跳起即可。
不是晴晴媽咪懶得寫步驟，
是因為真的只要沾鹽巴、放水、蒸熟就可以吃了，
而且吃起來的口感，
傳言像鹽水雞（晴晴媽咪沒吃過鹽水雞），
各位可以親自動手嘗試唷！
沒時間就選這道菜啦！
晴晴媽咪喜歡步驟簡單、花費時間少的料理，
當媽以後沒那麼多時間啊！
未來晴晴媽咪會再陸續分享快速上菜食譜，
懶人廚房下次見。
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