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Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封，也是很棒的🍱便當菜喔😋
👩🍳來跟大家分享一下苦瓜的小知識👉
這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果❤
📌苦瓜的維生素C含量豐富,具有清火解熱之功效,是非常適合夏天享用的蔬菜🌿以梅干菜加入絞肉做成内餡鑲入苦瓜裡一起蒸煮,蒸過後的梅干菜天然的甘甜讓苦瓜變得更好吃了😋喜歡這道料理的朋友們千萬別錯過收看Amy上菜喔🎉🎉🎉
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【長夏健脾養胃 小米梨粥】
很多人說小米粥不好煮，自已煮不是會有苦味就是過稀，上周我用粉漾壼煮小米粥，加了梨子一起燉，梨子的清甜搭配小米粥的濃稠，十分好吃又順口呢。
夏秋之交，屬於長夏時節(大暑~處暑)， 首要健脾，#小米 有健脾、益胃、助眠的功效，還含有豐富的蛋白質、維生素B群、維生素E等多種營養物質，現在吃最「得時」。 #立秋
當季水果水梨，#秋梨熟吃 有滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，可以將梨隔水蒸、煮湯或者做成粥來吃，去除梨的寒性，對寒涼體質的人更好。
【小米梨粥】
食材:
小米(糯小米) 半米杯約100克
梨子100克
枸杞1大匙
好水1000CC
作法:
1將洗好的小米和好水置入烹煮壼，按燕窩鍵煮30分鐘
2將梨子洗淨後連皮去籽切塊，加入切塊梨子和枸杞，按花果茶鍵煮10分鐘，即可。
👉喜歡小米粥+1
👉想煮煮看+2
👉像病人吃的+3
🍂秋梨怎麼吃? 生吃熟吃大不同 ↘ https://lihi1.com/JlKrx
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【熱食水梨更養陰】
水梨生吃能清熱、緩痰色黃的風熱型咳嗽，但生吃較寒涼，陰性體質的女生較難消化，可將之加熱食用減低寒性。加熱後的水梨可潤肺、滋陰生津及潤腸，更有研究顯示，加熱過的梨汁具加速排毒的功效。簡單將水梨去皮去芯，連同100ml水、川貝10克、少量冰糖，隔水大火蒸5分鐘，對治療秋燥咳嗽很有效。
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