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林杰樑醫師無毒烤肉法之檸檬酒香烤雞＆低卡健康烤肉大秘笈
中秋節烤肉儼然已經成為一項國民運動，但營養師表示，這個普天同慶的日子中，大家很不小心就會攝入過多的卡路里，而且要是燒烤的方法不恰當，也可能吃進致癌的毒物。毒物專家林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，如此一來可降低約九成的致癌物質（異環胺）。另有十道烤肉料理的食譜（夜市烤玉米、紙蒸泡椒魚片、紙蒸啤酒蝦、酒蒸蛤蠣，及幾道低卡烤肉如味增烤里肌、孜然烤雞...以及適合搭配的低卡飲料）詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466
因為今天也跟朋友一起進入瘋狂烤月餅的模式中，所以直播要分享給大家的烤肉醬食譜再稍稍等我一下下唷！。
最近看大家很瘋用啤酒入菜，今天先來分享這道漂亮又爆炸簡單的紙蒸啤酒蝦，然後明天再來考慮看看要不要來試試啤酒罐烤全雞（有沒有人試過的呀？）
冰箱有啤酒的時候我總會想做啤酒蝦，常常才開封，就會忍不住偷吃了好幾條，對蝦子口感很講究的小志先生第一次吃到還還非常讚賞的說『ㄡ！這蝦有深度！』完全不相信我五分鐘就能完成。真的是一道CP值超級高的宴客菜。
一、 材料
1. 蝦子10-12隻
2. 啤酒半罐
3. 枸杞1小把
4. 蒜頭3-4瓣
5. 薑4-5片
6. 蔥絲辣椒絲適量
7. 鹽巴少許
8. 烘焙紙一張
二、 做 法
1. 將烘焙紙的一頭扭緊，形成一個漏斗狀
2. 將枸杞、蒜頭、薑片鋪底
3. 接著放入蝦子
4. 倒入半罐啤酒
5. 從扭緊的那一頭開始將烘焙紙往另一頭收口，接著放入熱
好鍋的炒鍋中
6. 中大火煮5分鐘即完成
想要收藏的朋友請到：http://www.dodocook.com/recipe/61431
過年蝦料理大集合（檸檬蝦、醉蝦、啤酒蝦、胡椒蝦、蒜蓉蒸蝦一次教給你）
身為一枚來自「海口」的台妹，各式蝦料理自然是難不倒我。尤其過來瑞典，可以買到的海鮮食材實在乏善可陳，而冷凍蝦又是難得長年容易取得、常備在冰箱的食材，自然會被我拿來做變化。
而最常拿來爆香蝦子的辛香料就是蒜頭，這幾道菜，也多會運用到萬用蒜油（沒有就用一般蒜頭爆香即可），不是五分鐘就能完成，就是能事先被好當冷盤，很適合拿來做為年菜的選擇唷！
貼心提醒：耐高溫好吃黑橄欖油明天結團囉https://p3.groupbuyforms.tw/oymht
好評不斷宴客菜～蒜味檸檬蝦：
https://www.facebook.com/235061246571354/posts/1836706656406797/
下酒好菜～奶油蒜味胡椒蝦：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44511742
可當冷盤的醉蝦：https://lorina.pixnet.net/blog/post/29681942
五分鐘完成的紙蒸啤酒蝦：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44313901
快手宴客菜～蒜蓉蒸蝦：
https://youtu.be/fMLlKQNDoTE
SuperMami超級媽咪-小宇麻麻 育兒生活
歡迎追蹤小宇麻麻 育兒生活→http://bit.ly/2gnPznF
【年菜特輯-紙蒸啤酒蝦】十分鐘上菜
喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過這道簡易的料理-紙蒸啤酒蝦
備料簡單，用烘焙紙包覆的方式更能鎖住美味！
也很適合作為年菜料理，絕對零失誤。
放在鍋內蒸煮也可少洗一個鍋子！
當然也可用電鍋或烤箱，戶外露營時也可放置烤爐上料理喔，超方便！
