蒜頭 過期的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

冬粉的料理變化很多
我又超愛吃冬粉的
所以這道非常家常的螞蟻上樹
是我們家餐桌上經常會有的家常菜

就因為實在太家常了
好像從來沒有想說要將螞蟻上樹拍成影片

『老婆，這次你可以拍螞蟻上樹』老劉建議我
『可以這樣的菜實在太平常了』我說
『你上次做螞蟻上樹的時候不是加了XO醬嗎？我覺得這樣味道很特別，你就拍加了XO醬的』老劉一副就是想拍
『可是那是因為那瓶XO醬快過期了，我想說就趕快用一用』我心裡想這才是真的原因

於是，我們就拍了這支影片

一般來說螞蟻上樹，不管葷素都有人做，辣與不辣也各有喜好
但是這次加了辣豆瓣醬後再多加了這一大匙的XO醬
不但是提升了整道菜的鱻味
也還不至於搶掉原有豆瓣醬的香氣
所以連非常怕腥味的老劉都能連吃兩碗
還有居然兩老也說好好吃
後來全部被他們吃完了

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有些菜或許因為簡單又家常
做起來也沒有壓力更不需要技巧
所以好像我們都覺得沒什麼特別的
可是不知道為什麼
我總是非常喜歡這些樸實的菜餚
不管在家自己做或是在館子餐廳裡吃
都覺得是最對味的

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我覺得愛吃也是一種生活的動力
因為吃到好吃的東西
會讓人覺得活著真的是件爽快的事

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⎪螞蟻上樹 食材⎪

冬粉4朵
豬絞肉150克
青蔥20克
蒜頭8克
嫩薑10克
郫縣辣豆瓣醬1.5大匙
XO醬1大匙
糖1大匙
醬油1大匙
開水600mL

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http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.

#來youtube訂閱來做菜吧的影片喔：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen

下班到家發現太太病懨懨，不知道是灰灰太不乖，還是因為她帶著三個小孩自我隔離防疫，已經在家與世隔絕了幾週，悶壞了。

她累到看到我進家門就說要去睡一下，晚餐叫我點熊貓餵小孩就好。

怎麼可以？我誰？我是被麻醫耽誤的廚神誒，廚神重出江湖！今天誰也不能阻擋我下廚！

Anyway, 趁太太去睡了沒人可以阻止我拯救世界，今天晚餐我來煮。

先去搬家打包過來的行李裡找出久違的米奇鍋，好懷念你啊，老朋友。

去冰櫃看看有什麼，在這個武肺病毒流行的末世，有個冷凍櫃果然才是富足的代表。

🔥海鮮羹豪邁好粗謝肉棒
食材：
✅用肉棒謝謝妳的愛之愛的蟹肉棒
✅干貝蝦仁海鮮羹
✅香菜(沒有，真的丟下鍋我會被太太打死)
✅醋

冷凍海鮮羹只要加熱就可以吃，但這樣太單調，決定以形補形，找個兵庫縣的蟹肉棒出來撫慰療癒太太的心情。(喂！)

滴幾滴醋提味。(不要拿成醬油)

🔥屏東檸檬佐明太子日本泡麵
食材：
✅屏東檸檬大叔一顆
✅明太子
✅蔥花少許

1.明太子去膜，加蔥花，滴幾滴檸檬汁，剩下的加氣泡水喝掉。
2.泡麵泡好撲上去

🔥吃了壓胸不費力的鴨胸菲力
食材：
✅鴨胸菲力一塊

1.用刀子在鴨胸皮表面劃幾刀
2.鴨皮朝下放入鍋中逼出油脂
3.煎到恰恰，再翻面讓鴨胸朝下含淚跳恰恰
3.取出煎好的鴨胸，靜置10分鐘後再切片(原理跟煎牛排相同，靜置鎖住肉汁)

🔥沒有義大利肉的義大利肉醬麵
食材：
✅洋蔥
✅蒜頭
✅紅蘿蔔
✅豬肉
✅新竹福記摃丸
✅番茄餬
✅紅酒醋

1.洋蔥爆香，蒜末，接著放入豬絞肉，放入切丁胡蘿蔔，再倒番茄糊一罐。
2.倒入紅酒醋，
3.義大利麵川燙7分鐘，燙麵的時候順便燙那兩粒摃丸。
4.全部倒入拌炒

如同太陽餅沒有太陽，長頸鹿美語裡面沒有長頸鹿，老婆餅內也沒有老婆，義大利肉醬裡面當然也沒有義大利肉棒，沒有肉丸可以用摃丸代替，反正都是兩粒，不用分那麼細。

但三寶爸媽家裡真的有三寶。

別看都是簡單的現成食材加熱，有時候適時的換爸爸們下廚，讓媽媽們喘口氣，絕對是求生要訣！

✅本日作案工具：
我用了一個寶迪橢圓鍋煮肉醬，一個LC米奇窈窕鍋煮海鮮羹，一個LC鑄鐵煎鍋，還有太太珍藏的日本碗盤，

順便一提，胎胎對不起！小女兒幫忙端菜的時候不小心打碎了一個十草盤，妳罵她就好不要罵我。🙏

✅食材哪裡買？
除了那罐不知道過期了沒有的蕃茄糊，其它的幾乎都是胎胎粉專置頂文的買菜買肉團裡面的。

#歡迎光臨佳霖菜市場：

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我這人向來有錯認錯 這回我真的看走眼😖
最近在收納社群討論度居冠賣到斷貨的
#韓國昌信保鮮盒
📌這裡預購🔜 https://bit.ly/2Idzn8J
我是全台灣頭幾個拿到試用品的
但第一時間我竟沒察覺它有多強大😶
上個月新家大致整理好後拿出來用
一用之下驚為天物！😱
自此冰箱生鮮食材收納我再也不做他想！

💯我覺得最棒的幾點？
1️⃣完全堆疊設計：
不管尺寸大小都能堆疊起來！
完全不浪費冰箱空間連邊角都能放好放滿！
像Tiida一樣突然魔術大空間！（咦有人記得這廣告嗎😅）

2️⃣透明盒身設計：
一目瞭然～減少食材被放到過期的浪費

3️⃣超強大密封能力：
盒蓋沒有容易發霉的膠條設計
但卻做出超乎想像的密封力！
（我真的很納悶這是如何做到的）
🔜湯湯水水不會漏，可以直立式保存
🔜有效隔絕各種氣味，食物不混味
⚠️因為夠密封，大大延長食物保鮮期！我親自試驗結果：
‼️不僅洗好的葉菜可以放上好幾天不爛
‼️容易壞掉的蔥可以擺上幾星期
‼️連連最容易從蒂頭處發霉的牛番茄🍅竟然放上一個月都還水嫩欲滴！真是太驚人了！

4️⃣肋骨設計：
保鮮盒本體底部有肋骨設計
可隔開肉品的血水及洗淨菜葉的殘餘水分
延長食材的保鮮度！

5️⃣可冷凍-30度：
冷凍庫裡的收納我基本上都用袋裝
因為玻璃怕爆 不鏽鋼又好冰😖
但昌信放冷凍完全沒問題！
保鮮盒上蓋耐冷-20度/本體-30度
不用擔心會爆也不用擔心溶出有害物質

㊙️我自己怎麼使用？
因為我每週至少下廚4-5天
為了下班回家接小孩後能快速上菜
我會利用一兩天晚上先備料
例如蘿蔔花椰南瓜等等都洗好切好
較難解凍的肉品也可以先稍微解凍切好放進盒中
‼️因爲昌信保鮮度好加上好堆疊
‼️反而讓食材更能延長鮮度
也不用怕一堆分裝搞得冰箱很擁擠
要煮菜時真的超方便！

尤其像蔥薑蒜這些配料
我更是非常依賴昌信的小保鮮盒
蒜頭剝好/蔥段蔥花切好/薑片切好
存放在冷凍庫隨時取用
㊙️蔥薑我買回來會分成冷藏跟冷凍兩種
把最近要用的量放冷藏 多的放冷凍
🔺昌信真的是我所用過所有的保存方式裡
🔜放冷藏能夠保鮮最久最久的！

🔎哪些尺寸最好用？
說真的……我每個尺寸都有
而且每個尺寸都用😂因為各自有其方便
我覺得這是看個人的烹調習慣
不過可以大致給大家一些建議：
🔺650ml (最扁的)🔜適合分裝輪切魚片、雞腿排、花枝，或是2人份綠拿鐵食材
🔺450ml🔜比600ml深一點，很適合拿來放小菜或是藍莓葡萄這類水果或穀類
🔺1000ml/1300ml
🔜1000ml是最多人喜歡的大小，很好放，我會放切好的蔬果例如紅蘿蔔/南瓜/洋蔥/黃瓜
🔜1300ml因為屬於長深款，我就會拿來放小麵包、大火腿切片、整顆牛蕃茄等等
🔺3000ml🔜最大容量。我最常買吐司回來切片後存放，以及放大份量的蔬菜。
🔺其他120ml/180ml/300ml 小尺寸
🔜這是我最常用的！包括切好的蔥薑蒜，或不常使用的配料例如白芝麻、蝦米、小魚乾、昆布等等，用這個最好了！

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📌出貨日期：2020/9/11前
📌運費：滿$1250元免運（未滿運費$100）

昌信是韓國最大冰箱收納盒品牌
品質真的很好 收納效率頓時提高

我自己多半冷藏使用 比較少冷凍
分享一下其他人的用法：👇🏻
▪️買回生鮮肉品，分裝好每餐的量
▪️先放到冷凍庫保存，要吃的前一晚，直接從冷凍庫移到冷藏室退冰
⚠️如果直接從冷凍庫拿出來就立刻開蓋，因為溫差過大又沒有回溫，比較容易造成盒蓋邊有小裂痕～這點提醒大家注意
▪️烹調前直接加入香料醃漬入再調理
這不但省去移來移去的麻煩
也真的省了好多塑膠袋～更環保！

㊙️其餘QA請看留言處或請進社團
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#冰箱收納 #密封保鮮 #魔術空間

加了XO醬的螞蟻上樹真的太涮嘴

冬粉的料理變化很多
我又超愛吃冬粉的
所以這道非常家常的螞蟻上樹
是我們家餐桌上經常會有的家常菜

就因為實在太家常了
好像從來沒有想說要將螞蟻上樹拍成影片

『老婆，這次你可以拍螞蟻上樹』老劉建議我
『可以這樣的菜實在太平常了』我說
『你上次做螞蟻上樹的時候不是加了XO醬嗎？我覺得這樣味道很特別，你就拍加了XO醬的』老劉一副就是想拍
『可是那是因為那瓶XO醬快過期了，我想說就趕快用一用』我心裡想這才是真的原因

於是，我們就拍了這支影片

一般來說螞蟻上樹，不管葷素都有人做，辣與不辣也各有喜好
但是這次加了辣豆瓣醬後再多加了這一大匙的XO醬
不但是提升了整道菜的鱻味
也還不至於搶掉原有豆瓣醬的香氣
所以連非常怕腥味的老劉都能連吃兩碗
還有居然兩老也說好好吃
後來全部被他們吃完了

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有些菜或許因為簡單又家常
做起來也沒有壓力更不需要技巧
所以好像我們都覺得沒什麼特別的
可是不知道為什麼
我總是非常喜歡這些樸實的菜餚
不管在家自己做或是在館子餐廳裡吃
都覺得是最對味的

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我覺得愛吃也是一種生活的動力
因為吃到好吃的東西
會讓人覺得活著真的是件爽快的事

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⎪螞蟻上樹 食材⎪

冬粉4朵
豬絞肉150克
青蔥20克
蒜頭8克
嫩薑10克
郫縣辣豆瓣醬1.5大匙
XO醬1大匙
糖1大匙
醬油1大匙
開水600mL

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