很有味道的「白胡椒粒香菇雞湯」
像這樣暖呼呼的湯品,在泛潮又凍的冬日裡是最必需的。
住在山上的冬天很容易讓人萎靡不振,整天都昏昏沈沈的只想縮成一團,再加上自己比較怕冷,所以只要天氣一冷又寒我就很容易手腳冰冷。
因此我特別喜歡在冬天的時候,煮上一鍋暖呼呼的湯,總是感覺只要喝碗熱湯,就會全身熱呼呼的,血液循環都變好了,所以我很喜歡花時間去慢慢的燉煮一鍋熱湯。
但是老劉就跟我不太一樣,我都稱他是冬天的暖爐,因為只要他鑽進被窩,一下子整個被窩很快的就暖呼呼了,所以老劉一直不是很愛吃補的人,可能他的身體告訴他不需要吧!
-
但是很意外的,今天的這道白胡椒香菇雞湯,他卻從喝下的第一口就讚不絕口,甚至居然一個人吃掉了大半鍋湯,還一直說『什麼時候還要再煮白胡椒香菇雞湯?』,當下對老劉這樣的反應,我也覺得有點太誇張了,但是不免心中還是有很大的虛榮跟成就感。
對於一個喝湯品只吃料少喝湯的老劉來說,這碗湯卻讓他幾乎忘了雞肉的存在,而連續嘖嘖的誇讚湯頭實在真好喝,我想最重要的是,香油炒香白胡椒跟蒜頭的這味道,實在是太吸引他了。
不過說真的這道白胡椒香菇雞湯,真的讓我們全家都愛極了~
就連最近胃口大好的嬌媽,吃完了麵線加青菜,還繼續喝了兩碗湯,也實在讓我覺得超開心的。
最近我很喜歡將所有一餐要吃的,不需要太繁瑣的相互交叉,互相利用完成,這樣做起菜來感覺不只流暢,也很容易有成就感。
說了這麼多,其實最希望你也可以利用假日時間,買隻雞腿自己在家試試看。
我想只要你親自做過一遍,你愛上的一定不只是白胡椒香菇雞湯,那迷人的韻味,更可能的是你在做菜時,那不疾不徐的優雅姿態。
———————————————————
附上白胡椒香菇雞湯需要準備的食材:
食材:
香菇6朵
紅棗7顆
蒜頭6顆
老薑9片
白胡椒粒1小匙
帶骨雞腿1支400g
蛤蠣10顆(如果沒有也不一定要加)
麵線適量
菠菜適量
枸杞少許
芝麻少許
調味料:
香油少許
鹽1茶匙
紹興酒約20ml
水1200ml
香菇水300ml
❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡:
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,韓國mami cook不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw 1.三杯雞 材料 雞肉1500公克 薑片100公克 蒜仁80公克 辣椒3支 九層塔葉30公克 調味料 胡麻油100公克 醬油膏100公克 米酒100公克 糖2大匙 作法 1.熱鍋,加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香...
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蒜頭香菇全雞湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
很有味道的「白胡椒粒香菇雞湯」
像這樣暖呼呼的湯品,在泛潮又凍的冬日裡是最必需的。
住在山上的冬天很容易讓人萎靡不振,整天都昏昏沈沈的只想縮成一團,再加上自己比較怕冷,所以只要天氣一冷又寒我就很容易手腳冰冷。
因此我特別喜歡在冬天的時候,煮上一鍋暖呼呼的湯,總是感覺只要喝碗熱湯,就會全身熱呼呼的,血液循環都變好了,所以我很喜歡花時間去慢慢的燉煮一鍋熱湯。
但是老劉就跟我不太一樣,我都稱他是冬天的暖爐,因為只要他鑽進被窩,一下子整個被窩很快的就暖呼呼了,所以老劉一直不是很愛吃補的人,可能他的身體告訴他不需要吧!
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但是很意外的,今天的這道白胡椒香菇雞湯,他卻從喝下的第一口就讚不絕口,甚至居然一個人吃掉了大半鍋湯,還一直說『什麼時候還要再煮白胡椒香菇雞湯?』,當下對老劉這樣的反應,我也覺得有點太誇張了,但是不免心中還是有很大的虛榮跟成就感。
對於一個喝湯品只吃料少喝湯的老劉來說,這碗湯卻讓他幾乎忘了雞肉的存在,而連續嘖嘖的誇讚湯頭實在真好喝,我想最重要的是,香油炒香白胡椒跟蒜頭的這味道,實在是太吸引他了。
不過說真的這道白胡椒香菇雞湯,真的讓我們全家都愛極了~
就連最近胃口大好的嬌媽,吃完了麵線加青菜,還繼續喝了兩碗湯,也實在讓我覺得超開心的。
最近我很喜歡將所有一餐要吃的,不需要太繁瑣的相互交叉,互相利用完成,這樣做起菜來感覺不只流暢,也很容易有成就感。
說了這麼多,其實最希望你也可以利用假日時間,買隻雞腿自己在家試試看。
我想只要你親自做過一遍,你愛上的一定不只是白胡椒香菇雞湯,那迷人的韻味,更可能的是你在做菜時,那不疾不徐的優雅姿態。
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附上白胡椒香菇雞湯需要準備的食材:
食材:
香菇6朵
紅棗7顆
蒜頭6顆
老薑9片
白胡椒粒1小匙
帶骨雞腿1支400g
蛤蠣10顆(如果沒有也不一定要加)
麵線適量
菠菜適量
枸杞少許
芝麻少許
調味料:
香油少許
鹽1茶匙
紹興酒約20ml
水1200ml
香菇水300ml
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蒜頭香菇全雞湯 在 胖虎 陳睿纁 Facebook 八卦
❤️以下是我的減肥方法❤️純分享🉐
因為很多人問所以整理給大家
(是我的方法~但不一定完全正確)
✅每天水多喝3000cc以上
不包含湯類運動飲料
想要增加代謝+讓皮膚好
✅運動練肌肉為主
想增加基礎代謝
(就是想身體變成可以消耗多一點熱量)
✅健身房請教練
原因:
1.不會用器材
2.不會做幾下就偷懶
3.動作正確比較不會受傷或
4.教練練肌肉的方式一定比較有經驗
重訓只練約一小時~
我累了只會動更少吃更多~
所以體力全保留給重訓😍
(除非重訓完體力還很好我才慢跑)
‼️運動前一餐不能餓(不然沒力)
✅一天兩餐減肥餐+一餐正常(飯半)
那天撐的住就三餐減肥餐
✅一餐正常吃時選擇
飯或麵一定只要一半(直接說飯一半)
選自己愛吃的配菜但避免太油膩
有時候不選主菜(選菜飯多吃配菜)
主菜控肉偶爾獎勵自己時選來吃
(但很少因為還是會肥呀)
炸的主菜絕對不選
配菜有炸過的也不選
(炒茄子浮油也不選)
✅減肥餐餓時=吃雞胸+燙青菜+水果
外面沒得選就炒青菜(好吃爽呀)吃多
有魚肉就把雞肉換魚(清蒸或魯的)
⭐️想吃麵類就燙金針菇⭐️
✅減肥餐不餓時=水果+ 茶葉蛋
(兩個方便買)
水果吃多種口味交替吃
芭樂最主要會選(營養成分高)
要吃芭樂請挖籽不吃!這樣可以吃兩三顆
蘋果也是會常選(因為好吃)
我知道甜但都不吃飯了吃ㄧ顆蘋果ok拉
在外面都吃兩顆茶葉蛋
蛋黃挖出來(因為都蛋黃在肥)
✅炸的+手搖飲。全部不碰‼️‼️
因為吃一口就會開啟惡魔的誘惑
吃第二口第三口⋯⋯⋯⋯
而且吃完會覺得前一餐努力都白費了
變成不想減肥了⋯⋯就直接放任吃⋯⋯
前功盡棄!
所以一口都別碰!
✅不喝湯‼️
我最愛喝湯的⋯⋯⋯
以前減肥最愛喝湯當一餐
有時還會喝兩三碗
沒想到原來很多湯熱量很高
高的嚇人⋯⋯⋯所以直接封殺湯⋯⋯
不要讓敵人逃過去
除了我愛的❤️
香菇干貝蛤薑蒜頭雞湯😍好喝!肥死!
✅額外飲料選擇
運動飲料(運動喝最好)廢話
現打水果汁(真的現打不加糖的)
✅拒絕標榜零卡食物!
我會越吃越開胃越餓。
然後暴衝一發不可收拾
零卡的汽水更恐怖
(飢餓素6倍請自行爬文)
氣泡水也不能碰喔!
✅上次買的瘦身衣
夏天穿不下去(會一直流汗)
而且夏天每天要換一件
(等於要買5件以上才能替換?)
假如單穿沒辦法出門⋯⋯⋯
有點麻煩⋯腰帶偶爾會用⋯⋯
✅一直量體重
想吃東西前看到沒瘦就不會想吃了
這樣才不會給自己一個才吃一包餅乾才吃一個什麼東西沒關係那種🔥機會發生🔥
✅沒事就睡覺
不然醒著沒事做就想找東西吃
✅不備糧食了!
買也買水煮魚罐頭那種不會肥沒調味那種
或無糖豆漿無糖綠茶
減低暴走亂吃的機會!
⭕️這次方法改變快多了❤️
⭕️對我有效11公斤!!
⭕️皮膚沒之前一樣減肥就變超差
以上只是我的心得過程
(再說一次唷)‼️僅供參考‼️
有打錯或其他建議可以留言跟我說👌
今天練肌肉💪🏻又累又熱🔥想瘦快點!
#改變Day14
🐷104.2公斤
快瘦吧!!!!!!!!!!!!!
跨時代健身中心-300壯士俱樂部
蒜頭香菇全雞湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
韓國mami cook不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
1.三杯雞
材料
雞肉1500公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋,加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入雞肉炒至變色略變色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。
2.宮保雞丁
材料:
雞腿丁 2片
乾辣椒 15公克
蒜末 10公克
蔥段 20公克
花生 100公克
調味料:
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
糖 2茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1茶匙
水 2茶匙
作法:
1.所有調味料拌勻成醬汁。
2.熱鍋,放入雞腿丁,將雞腿炒至焦香且煸出油脂。
3.接著放入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香,淋上作法1的醬汁拌炒均勻,最後撒上花生即可。
3.左宗棠雞
材料:
雞腿排 800公克
辣椒 6根
醃料:
醬油 2大匙
太白粉 4大匙
雞蛋 1顆
米酒 1大匙
油 2大匙
醬汁:
醬油 2大匙
蕃茄醬 2大匙
白醋 2大匙
米酒 2大匙
蒜末 3大匙
太白粉 1大匙
糖 2大匙
水 1大匙
作法:
1.雞腿排用刀稍微在表面切紋路之後切成一口大小。
2.將雞肉塊與醃料抓勻,最後再加入油拌勻防止沾黏。
3.醬汁材料拌勻備用。
4.鍋中倒入適量油開大火加熱至180度,將肉倒入並不時攪拌將肉拌開,炸至雞肉表面金黃酥脆即可撈起。
5.原鍋煸香辣椒至微焦香後加入雞肉與醬汁扮炒翻勻即可。
4.麻油雞飯
材料:
米 4杯
雞肉塊 700公克
泡發香菇 150公克(約10朵)
薑絲 50公克
枸杞 20公克
水 6杯
麻油 3大匙
米酒 50cc
鹽 1茶匙
作法:
1.米洗淨後與水泡約半小時。
2.麻油倒入砂鍋內加熱後與薑絲煸香,再加入雞肉炒至變白。
3.再加入香菇炒香,加入米酒煮滾後舀起備用。
4.鍋內倒入米與水,加入枸杞、鹽煮滾後將其餘的料鋪上,以小火續煮12分鐘。
TIPS:料先舀起再鋪上,讓米泡到水才易熟
5.煮滾後加蓋燜10分鐘即可。
5.花雕雞
材料
土雞腿 1800公克
薑片 30公克
蒜片 30公克
蒜苗 100公克
宮保(乾辣椒) 5公克
花椒 5公克
芹菜 100公克
調味料
蠔油 2大匙
辣豆瓣醬 4大匙
花雕酒 100CC
水 50CC
作法
1.土雞腿洗淨剁小塊;蒜苗切片;芹菜切小段,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片、薑片爆香,再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香後,加入辣豆瓣醬。
3.放入雞肉拌炒,炒至雞肉乾香、表面呈微金黃色。
4.加入蠔油、花雕酒、水炒勻,煮至湯汁略收。
5.加入蒜苗片、芹菜段炒勻即可。
6.甕仔雞
材料
A
全雞1000公克 \ chicken 1000g
B
鹽1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
C
醬油1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
D
蒜頭50公克 \ garlic 50g
洋蔥絲50公克 \ onion 50g
薑片10公克 \ ginger 10g
芹菜20公克 \ chinese celery 20g
米酒1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.雞身上撒上材料B塗抹均勻。
2.均勻抹上醬油塗勻。
3.雞腹塞入材料D。
4.將雞放在氣炸鍋的平煎盤上,表面均勻塗上油。
5.放入氣炸鍋中,設定180℃烤約18分鐘即可。
7.乾煎雞腿
材料:
醃製雞腿排 2片
高麗菜絲 適量
作法:
1.冷鍋將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
3.呈盤後底下鋪高麗菜絲再放上雞排即可。
醃漬雞腿排
材料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 1大匙
作法:
1.雞腿將厚薄片開,橫切斷筋
2.在雞腿排表面撒上鹽、黑胡椒與米酒醃製。
8.紹興醉雞
材料
A
帶骨雞腿3支 \ chicken thigh 3
紹興酒500ml \ Shaoxing wine 500ml
雞湯(煮雞產生)500ml \ chicken stock 500ml
B
薑片20公克 \ ginger 20g
蔥段20公克 \ scallion 20g
米酒2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
C
當歸1片 \ dong quai 1
枸杞10公克 \ goji berry 10g
薑片15公克 \ ginger 15g
鹽1茶匙 \ salt 1tsp.
糖1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1.煮一鍋水至滾,放入材料B,再放入雞腿。
2.待水續滾沸,轉小火煮5分鐘,加蓋關火浸泡15分鐘。
3.開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下,如果沒有流出血水就是熟透了。
4.雞腿冷卻後放入保鮮盒中,加入材料C與煮雞肉的雞湯,冷藏一晚即可。
9.香菇雞湯
材料:
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
乾香菇 30公克 dried shiitake mushroom 30g
薑片 30公克ginger slice 30g
紅棗 8顆 red date 8
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1.取另一鍋煮水,將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。
10.鳳梨苦瓜雞湯
材料:
A
雞肉 800公克 chicken 800g
B
鳳梨黃豆醬 200公克 fermented pineapple and soy bean sauce 200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
乾丁香魚 10公克 dried slender sprat 10g
苦瓜 500公克 bitter gourd 500g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1.取另一鍋煮水,將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2.食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。
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蒜頭香菇全雞湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
像這樣暖呼呼的湯品,在泛潮又凍的冬日裡是最必需的。
住在山上的冬天很容易讓人萎靡不振,整天都昏昏沈沈的只想縮成一團,再加上自己比較怕冷,所以只要天氣一冷又寒我就很容易手腳冰冷。
因此我特別喜歡在冬天的時候,煮上一鍋暖呼呼的湯,總是感覺只要喝碗熱湯,就會全身熱呼呼的,血液循環都變好了,所以我很喜歡花時間去慢慢的燉煮一鍋熱湯。
但是老劉就跟我不太一樣,我都稱他是冬天的暖爐,因為只要他鑽進被窩,一下子整個被窩很快的就暖呼呼了,所以老劉一直不是很愛吃補的人,可能他的身體告訴他不需要吧!
-
但是很意外的,今天的這道白胡椒香菇雞湯,他卻從喝下的第一口就讚不絕口,甚至居然一個人吃掉了大半鍋湯,還一直說『什麼時候還要再煮白胡椒香菇雞湯?』,當下對老劉這樣的反應,我也覺得有點太誇張了,但是不免心中還是有很大的虛榮跟成就感。
對於一個喝湯品只吃料少喝湯的老劉來說,這碗湯卻讓他幾乎忘了雞肉的存在,而連續嘖嘖的誇讚湯頭實在真好喝,我想最重要的是,香油炒香白胡椒跟蒜頭的這味道,實在是太吸引他了。
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說了這麼多,其實最希望你也可以利用假日時間,買隻雞腿自己在家試試看。
我想只要你親自做過一遍,你愛上的一定不只是白胡椒香菇雞湯,那迷人的韻味,更可能的是你在做菜時,那不疾不徐的優雅姿態。
———————————————————
附上白胡椒香菇雞湯需要準備的食材:
食材:
香菇6朵
紅棗7顆
蒜頭6顆
老薑9片
白胡椒粒1小匙
帶骨雞腿1支400g
蛤蠣10顆(如果沒有也不一定要加)
麵線適量
菠菜適量
枸杞少許
芝麻少許
白胡椒粒1小匙
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香油少許
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蒜頭香菇全雞湯 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏
誰說只有台灣人愛吃飯?各國經典米料理讓你大開眼界!美國什錦飯融合各國精髓,杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯?!金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞,東西方意見竟大不相同?!日本秋季必吃松茸飯,小百合現場料理卻被說吃起來沒味道?!尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯,沒想到竟獲得滿堂喝采?!吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球,竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯?!俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化,妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美?!異國風味讓吃飯變得超有趣!各國米料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
*字幕basi誤植為lbay leaf,特此更正。
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 什錦飯
🍴 食材:
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
📜 做法:
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙),放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊,鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙),攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁,再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙),中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋,並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。
✔ 金炳秀|韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材:
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
📜 做法:
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨,再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨,塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開,湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內,調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆),再煮半小時即可完成。
✔ 小百合|日本 松茸飯
🍴 食材:
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.))
📜 做法:
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後,用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內,再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙),跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。
✔ 尼可 |法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材:
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
📜 做法:
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內,再放入切塊的牛肋條(200g),煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌,並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.),並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙),到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中,再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。
✔ 義大利 |義大利 起司炸飯球
🍴 食材:
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
📜 做法:
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋,再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g),再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個),中火煮30分鐘,再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g),中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋,中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球,中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿,再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉,再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋,炸至金黃色即可完成。
✔ 妲夏 |俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材:
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
📜 做法:
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.),中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨,加入鍋內及鹽(1茶匙),小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後,加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後,加入奶油(2g)攪拌,再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。
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