今天做了 #阿基師 配方的 #蒜頭雞湯
覺得幸福好喝☺️
#lecreuset
蒜頭雞湯阿基師 在 林可彤 Hope Lin Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，開胃好滋味！【剝皮辣椒雞湯】香甜美味，清脆爽口！ 「怎樣保留剝皮辣椒脆脆的口感？」 「湯頭煮不出鮮甜的味道？」 這道料理夏天開胃冬天暖身 真的是一年四季都適合的料理 喝起來回甘香醇 想要煮出好喝的【剝皮辣椒雞湯】 這次的分享一定不能錯過 （今日份量：5 人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉剝皮辣...
蒜頭雞湯阿基師 在 飛天璇 Facebook 八卦
最近寫食譜大家都很捧場耶！
原來不能出去吃飯大家也都專心研究食譜，我感動的幾乎潸然淚下...
今天晚上煮了阿基師版的蒜頭雞湯，其實很簡單，而且很好喝哦！(自己說🤣)
蒜頭雞湯阿基師 在 486先生 Facebook 八卦
淡水福容大飯店 五星級美食宅配
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#吃飯大哥大
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由阿基師領軍的金牌主廚團隊精心研發三款溫補養生湯品「蒜頭蛤蜊雞湯」、「薑黃百菇燉雞湯」、「九尾草花旗蔘雞湯」
抗疫，不但要吃飽，更要吃好，不少人開始注重「體內防疫」，透過食補調理，提升身體防禦力！
真材實料，慢工熬煮，五星級飯店美食宅配到家，隨時想吃都可以，簡易加熱10分鐘，輕鬆上桌營養滿分。
還有還有
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蒜頭雞湯阿基師 在 簡單哥 Youtube 的評價
開胃好滋味！【剝皮辣椒雞湯】香甜美味，清脆爽口！
「怎樣保留剝皮辣椒脆脆的口感？」
「湯頭煮不出鮮甜的味道？」
這道料理夏天開胃冬天暖身
真的是一年四季都適合的料理
喝起來回甘香醇
想要煮出好喝的【剝皮辣椒雞湯】
這次的分享一定不能錯過
（今日份量：5 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉剝皮辣椒罐(半罐)
👉雞腿 1副
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 30克
👉蔥花/段/白 25克
👉米酒 1.5大匙
👉薑片 20克
🥘開始簡單製作🥘
①下蔥、薑蓋上蓋子到水滾後下雞肉去腥去血水
②水滾後把雞肉撈起來沖水
③冷水下雞肉煮滾後下蒜頭、蔥花、辣椒汁、米酒
④滾的狀態轉中小火燜10分鐘下剝皮辣椒
⑤下鹽巴、胡椒調味，再轉小火燜滾5分鐘極美味完成
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#剝皮辣椒雞湯
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#簡單料理
#居家料理
蒜頭雞湯阿基師 在 簡單哥 Youtube 的評價
【香菇雞湯】天氣轉涼補補身子，人暖心也跟著暖起來了！
天冷要怎麼補身子？
想學更多湯料理嗎？
簡單哥今天要做的就是
我從小到大就非常喜歡的
我媽媽煮的這道湯料理
就是你們耳熟能詳的【香菇雞湯】
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉乾香菇 20克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 15克
👉紅棗 10粒
👉蔥 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉用滾水川燙後撈起放冷水中
②香菇泡水擠乾下鍋乾炒，加入薑片、米酒、開水
③加入紅棗、雞肉下鍋煮滾
④煮滾後撈除浮末，加入香菇水
⑤加入鹽巴、胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#香菇
#雞湯
#雞肉
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#方便料理
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蒜頭雞湯阿基師 在 簡單哥 Youtube 的評價
【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力，蒜味濃郁香醇順口！
天涼該吃些什麼？
感冒了怎麼辦？
簡單哥報你知！
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油，加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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蒜頭雞湯阿基師 在 [問題] 蒜頭雞湯的一些問題| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的八卦
我用雞腿下去料理，切塊後有的人會先炒過成金黃，但阿基師是直接下滾水想問先吵過 ... 阿基師還有提到一招將生蒜頭跟雞湯油拿去果汁機攪成汁再加到湯中看得我口水直流 ... ... <看更多>
蒜頭雞湯阿基師 在 [心得] 暖胃的蒜頭雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
https://nasse.pixnet.net/blog/post/1316836
之前吃過弟弟買的蒜頭雞湯 驚為天人!!!
濃郁的蒜味 鮮嫩的全雞 在在暖了我的胃
不過一隻全雞這樣下來要價500元 真是貴阿
今天 我用了四隻雞腿+蒜頭 才花了不到200元!!!
這次做的是阿基師版 要先把一部分的蒜頭先油炸過 才會有濃郁的蒜味
阿基師有說過一斤的雞肉要對上5兩的蒜頭
因為我沒有電子磅秤,所以五兩蒜頭是用量米杯計算 五兩就等於滿滿的量米杯
先來看今日材料:
雞腿4支
準備油炸的蒜頭 1量米杯
生蒜頭 適量
*油炸的蒜頭+生蒜頭總共的量 我是買外面一包50的蒜頭 然後自己剝皮的
步驟:
1. 雞腿川燙去血水備用
2. 蒜頭油炸備用
3. 起一鍋水,把步驟1跟2還有生蒜頭丟入
4. 開大火煮開湯料,然後關小火持續滾1小時,加米酒適量及鹽巴即可
叮嚀:
1. 蒜頭炸的金黃沒關係, 煮起來並不會有苦味
2. 雞腿整枝下去沒關係, 因為燉一小時 不會過老
以上 分享完畢
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