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【蔥燒雞蓋飯】魅力無法擋！成為家人的最愛！

大家好我是簡單哥！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單～～
天氣熱吃不下怎麼辦？
沒關係！
簡單哥今天要來教一道光是用看的！
就食慾大開的料理
金價係香共共～～
共共香～～～(台語)
的蔥燒雞蓋飯！！

🍴需要準備的材料🍴

👉雞腿 3隻
👉蛋 2顆
👉蔥段 50克
👉辣椒 1根
👉蒜片 30克
👉薑片 20克
👉水 40克
👉飯 1碗

🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油膏 50克
👉太白粉 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉冰糖 15克


🥘開始簡單製作啦🥘
①先將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉
②熱鍋下油，將雞肉煎至金黃色後，起鍋瀝油
③放入冰糖、醬油膏炒至上色
④加水、胡椒、鹽巴，並上蓋悶煮
⑤放入辣椒、蔥段、打兩顆雞蛋，製做半熟蛋


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簡單哥感謝大家的觀看，
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【蔥爆豬肝】鮮嫩不乾柴！簡單小技巧！等你來收藏！
大家好我是簡單哥
跟著簡單哥做菜，讓你生活變得很簡單
歡迎來到簡單哥熱炒店的時間！
很多人啊
都會因為豬肝有腥味而不敢吃
但是！今天！
簡單哥要教大家小撇步！
讓你們愛上這道料理
就是【蔥爆豬肝】！
究竟怎麼做呢？
就讓我們開始料理吧！

🍴需要準備的材料🍴
👉豬肝 1片
👉蔥段 40克
👉辣椒 1根
👉蒜片 20克
👉薑片 30克

🧂需要準備的調味料🧂
👉米酒 25克
👉醬油 30克
👉蠔油 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量


🥘開始簡單製作啦🥘
①先進行醃製豬肝，另外，豬肝多次過水較無腥味
②熱鍋下油，小心翻炒豬肝至八分熟，並起鍋備用
③使用鍋內剩下的油，炒香薑、蔥段、蔥片
④香氣出來後，放入豬肝一起翻炒
⑤加入米酒、醬油、胡椒、鹽調味，辣椒、蔥段做裝飾


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【黑胡椒豬柳】方便簡單美味滿點！鮮甜軟嫩超級下飯！

大家好我是簡單哥
小時候啊媽媽
很喜歡煮這道菜給簡單哥吃
他每次煮我都吃很多
母親節快到了
換我煮這道菜給媽媽吃了
讓媽媽也吃得開心
如果大家也想煮給媽媽吃
就跟著簡單哥做這一道【黑胡椒豬柳】吧～



🍴需要準備的材料🍴
👉豬里肌 600g
👉洋蔥絲 100g
👉蒜頭片 15g
👉黑胡椒粒 25g
👉蛋 1顆
👉蔥 40g

🍴需要準備的調味料🍴
👉糖 7g
👉番茄醬 30g
👉醬油 40g
👉烏醋 15g
👉奶油 30g
👉米酒 20g
👉太白粉水 20g
👉鹽 適量


🥘開始簡單製作啦🥘
①加入雞蛋、鹽、米酒、醬油、黑胡椒、太白粉水攪拌。
②熱油後把豬里肌肉過油後濾油備用。
③熱鍋狀態下洋蔥、蔥白、蒜片炒香後下黑胡椒粒。
④加入過油後的豬里肌快速翻炒均勻。
⑤把米酒、醬油、糖、烏醋、番茄醬下去拌炒。
⑥加入奶油、蔥綠拌炒至奶油融化即可上鍋。



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