好多時過節都會食剩燒雞、燒牛肉等,下次可以好似John咁煮呢款葡式一品鍋嚟食~
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,澳葡式免治肉食譜 材料: 免治豬肉 100克 免治牛肉 500克 薯仔粒 500克 雞蛋 1隻 洋葱粒 半個 蒜頭 2瓣 豉油 2湯匙 喼汁 1湯匙 糖 1茶匙 橄欖油 2湯匙 鹽 適量 黑椒 適量 胡椒粉 適量 番荽 少許 足本食譜: https://bit.ly/...
葡菜食譜 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦
《鹹蝦燦之味》
今晚行APM三聯見到好友John Sir [鹹蝦燦之味Cookbook], 梗係即時買本睇睇啦! 太厚未有時間深入了解,聚眼見食譜分為頭盤、湯類、主菜和甜品,仲有John Sir 生活點滴介紹。
今晚開始放床頭慢慢👀,希望發夢見John Sir 親自煮俾我食😂。
大家有興趣買可以到👇
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《鹹蝦燦之味》介紹了40 款部分已失傳的土生澳葡菜食譜和葡萄牙菜食譜,包括了馬介休薯球、非洲雞、西洋一品鍋和焗蕃薯糕等等。他每一道菜都藏著一種情,親情、友情、愛情包羅其中,讀者看的時候除了看到色香味,也會看到人情味。
現已於各大書店有售。
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葡菜食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
澳葡式免治肉食譜
材料:
免治豬肉 100克
免治牛肉 500克
薯仔粒 500克
雞蛋 1隻
洋葱粒 半個
蒜頭 2瓣
豉油 2湯匙
喼汁 1湯匙
糖 1茶匙
橄欖油 2湯匙
鹽 適量
黑椒 適量
胡椒粉 適量
番荽 少許
足本食譜: https://bit.ly/2Wjflzc
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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葡菜食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
馬介休炸蝦丸食譜
材料:
急凍鱈魚柳 450至500克
海鹽 1湯匙
蝦仁 1/4杯
洋葱 2個
蒜頭 3瓣
美國焗薯 1/2個
蛋黃 1湯匙
日本麵包糠 約2湯匙
橄欖油或米糠油 適量
烘烤芝麻 3茶匙
蛋黃醬 適量
番荽碎 適量
蛋黃醬 適量
足本食譜: https://bit.ly/2ZFAzZM
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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葡菜食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
葡萄牙炸蝦角食譜
炸蝦角餡材料:
蝦仁 350克
切碎洋葱 半個
檸檬汁 2茶匙
牛油 20克
鮮奶 1/3 杯
麵粉 少許
甜紅椒粉 1/2茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
炸蝦角皮材料:
麵粉 200克
無鹽牛油 25克
水 100毫升
牛奶 100毫升
鹽 1/2茶匙
足本食譜: https://bit.ly/3iLl0II
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葡菜食譜 在 秘傳澳門土生菜葡式焗肉餅食譜@Dining娜 - Pinterest 的八卦
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不同家族流傳的菜式類似,同時各有風格,因此土生葡人的食譜並沒有統一的規範;食譜通常只在家族內部流傳,少有對外公開,涉及土生菜食譜的書籍也不多,但一些食譜隨着家族 ... ... <看更多>