#洗版IG台式迷你麵包九宮格
#你吃到了嗎
#一個月前的文今天才想起忘了po
這種童年的回憶當然要跟我的乖女兒好好享用啦！
記得某天晚上
我跟乖姐說
「今天我們倆的晚餐就只有這盒唷」
乖姐吃驚地看著我
「真的嗎？？真的可以嗎😱」
「確定不用吃其他的？ 不會被爸爸發現嗎？」
我說
「只有這一天噢！ 只有這一天喔」😂😂
只見乖姐開心得跳起來🥰🥰🥰
🍞LEGOUT 10週年限定「台灣古昔麵包禮盒」限定販售 ‼️
你還記得 「巷口的麵包車」嗎？！
這是我童年的回憶
小時候總喜歡拉著媽媽去追麵包車看看有什麼喜歡吃的麵包可以買來吃！
從小就是麵包控的我
到了現在我依然記得那一份飄著香氣的麵包車每回都在跟我揮揮手⋯
#你也是這樣長大的嗎
內湖人氣麵包店「Le Gout 那個麵包」為了慶祝十周年，特別推出每日限量的「台灣古昔麵包禮盒」，採用台灣在地食材結合日本、法國頂級素材，創作台灣經典台式麵包，不僅能一次品嘗到９種懷舊美味，復刻了童年的記憶！
#你的最愛是什麼呢
#加入討論吧
🥨奶酥炸彈
表面包裹香酥菠蘿皮，內層添加自製酒釀葡萄乾做成的奶酥餡，外皮香酥、內餡香濃。
🥨巧克力螺旋
以法國L’opera歌劇巧克力製作而成的驚艷內餡，濃醇巧克力，香濃不膩的經典風味。
🥨肉鬆麵包
以台灣花田豬製作而成的花田肉鬆，搭配自家手作美乃滋，完整傳達肉鬆風味。
🥨克林姆麵包
軟中帶彈性的麵包，搭配自製卡士達餡，奢侈添加大溪地香草莢，一口咬下，立刻感受溫柔的麵包滋味。
🥨芋頭麵包
選用精選苗栗公館芋頭，綿滑芋泥餡搭配烘烤過的杏仁片，香氣滿溢。
🥨菠蘿麵包
國民麵包代表，添加法國布瑟T65紅標麵粉提升表皮酥脆度，日本麵粉與荷蘭Campina奶油的黃金比例，鬆軟、香甜，層次豐富。
🥨花生夾心
將台南九號花生，研磨後香氣十足，香濃花生與維也納奶油內餡交融，滿足對甜食的慾望。
🥨草莓夾心
嚴選台灣長枝豐香草莓，細細手工熬煮完成，天然無添加風味，展現甜酸平衡的自然層次。
🥨蔥麵包
選用台灣三星蔥，以自製豬油細細炒製出台灣特有的鹹香風味，帶來簡樸迷人的好滋味。
🥖台灣古昔麵包禮盒
限定販售期間：2020/5/5~2020/7/5
禮盒售價：$350/盒
＊每日限定販售30組，只接受電話＆店面預購。
菠蘿包豬油 在 [問題] 港式菠蘿包- 看板baking 的八卦
1.問題敘述/食譜配方：
用這個食譜做港式菠蘿包，但是失敗了，有很重的苦味。
參考食譜：林裔良，港式菠蘿包
－影音版
bit.ly/2X4LHyH
－文字版
https://www.mingpaocanada.com/tor/htm/News/20200808/wfa1_r.htm
菠蘿皮：
低筋麵粉 44克
糖 35克
梳打粉 3.5克（小蘇打）
豬油 15克
蛋液 6克
牛油 7克（奶油）
奶粉 2克
麵糰：
高筋麵粉 250克
蛋液 25克
糖 50克
鹽 1.5克
即發酵母 3克
無鹽牛油(室溫) 37克
水 125克
除了豬油我改成大豆油，其他完全照配方做的。google說是小蘇打過量會苦，我用的是好
市多買的小蘇打。
不知道是否小蘇打太多？可以怎麼調整呢？
豬油在下次可改成奶油嗎？家裡只有椰子油、大豆油、黑芝麻油、白芝麻油、奶油。
成品看起來上火太大，因為我用百慕達烤箱，如果之後再做，會用另一台國際牌NB-H3202
試試。
麻煩各位幫忙了，謝謝。
2.相關圖片(選擇性檢附)：
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.167.31 (臺灣)
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但不是焦掉的苦味
※ 編輯: eveno (1.160.192.114 臺灣), 09/04/2020 10:34:02
因為我偶爾會烤焦
烤焦的苦味我是知道的
不是這次吃起來的那種苦怪味
我再試試用國際牌那台試試
謝謝各位
※ 編輯: eveno (1.160.192.114 臺灣), 09/04/2020 21:23:46
第二次做
材料豬油換成奶油
菠蘿皮很難弄
不過吃起來有菠蘿包的感覺了
可能還是要用豬油才好做吧
※ 編輯: eveno (101.10.23.5 臺灣), 09/10/2020 15:38:05
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