「Arlink白色玫瑰金氣炸鍋+美國DEMEDO氣炸鍋304不鏽鋼配件+ Mantova噴霧式橄欖油+辣媽Shania的秒殺手撕麵包一書」開團囉
Arlink氣炸鍋,有新色了!!!!而且這次我們一起團購 #氣炸鍋配件喔
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👉團購價格:
第三代健康氣炸鍋 AF-803 玫瑰金款,團購價3880元(本島運費80元,外島收運費250元)。
健康免油氣炸鍋EC-103 黑色,團購價3380元(本島運費80元,外島收運費250元)
👉辣媽分享文: https://goo.gl/TQzF7u
氣炸鍋可以說是這1-2年又開始火紅的小家電了,小小一台,已經變成廚房不可或缺的夥伴,幾乎什麼菜都可以想想是否要給它氣炸一下。
👍好健康
炸薯條、烤雞翅、烤蔬菜、烤排餐等等,都可氣炸出油炸般酥脆的口感,重要的是,只需刷上少少的油(蔬菜類),或不放油(像是炸雞/雞翅),很符合現代人享受美食外,還想兼顧健康的訴求。
👍好清潔
這款氣炸鍋的籃子,不鏽鋼材質,外面是陶瓷不沾塗層,設計上,是可拆卸的一體成形蜂巢式籃網,相對於網狀籃子,少了陵陵角角,更好清潔。鍋底也具有陶瓷不沾塗層,若油脂或醬汁從炸籃滴到鍋底時,也很方便清潔。
👍好簡單
這款氣炸鍋,只有溫度與時間的兩顆按鈕,溫度控制鈕,從80~200度區間,設定好溫度與氣炸的時間,輕輕鬆鬆就可完成一道菜。另外具有自動斷電與工作指示燈設計,很安全。
#美國DEMEDO氣炸鍋304不鏽鋼配件7吋六件組
這次專門為了搭配氣炸鍋,請廠商尋找的配件,尺寸大小剛好,是美國亞馬遜網購的熱門商品,一組包含六個配件,內容如下:
(1) 7吋烘烤鍋1入
烘烤鍋搭配氣炸鍋,可以用在蛋類料理,或有湯汁的料理上,例如: 西班牙烘蛋、魚香烘蛋等,也有些朋友拿來做麵糊的煎餅類料理,在國外,則有人拿來做英式麵包布丁。使用上,就是將食材放入烘烤鍋內,再將烘烤鍋放入炸籃內,設定烘烤時間就可以囉。
(2)串烤架1入
有了這個串烤架,等於氣炸鍋也可拿來做BBQ,蒙古烤羊肉串,印度坦都里咖哩烤雞肉串等,因為這個串烤架是架高設計,食材不會碰到鍋底,所以不容易有單單一面烤焦的問題,非常方便。
(3)矽膠鍋墊1入
矽膠隔熱墊,輕巧也防滑,好清洗還滿實用的喔!
(4)烘焙紙100張
這個烘焙紙是打洞的,大小剛好配合氣炸鍋炸籃,這真的超好用的。
(5)矽膠防燙夾1入
矽膠防燙夾,是氣炸鍋的必備工具啊,不論翻面或夾食材,一定會用到的。
(6)矽膠油刷1入
矽膠油刷,也是氣炸鍋必備工具,某些食材需要刷些薄薄的油,氣炸出來才好吃,這時就需要用到矽膠油刷了。
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#Mantova噴霧式橄欖油
這個噴霧式橄欖油,不論搭配氣炸鍋或露營烤肉,都非常好用。這次團購的是橄欖油,有兩種風味可以選擇,我都很喜歡。它有專利三段式壓頭,輕輕一噴,就能均勻上油,有了這樣的噴霧式橄欖油,不需要自己買噴霧瓶來裝油喔,很方便喔。
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#辣媽Shania的秒殺手撕麵包一書
這次團購,也有上個星期剛出版的新書喔,還沒買的朋友,可以搭配這次團購的商品,一起帶回家。
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#韓國I'm chef 手工編織壓克力洗碗巾布
這是團購好幾次的菜瓜布,超級推薦的,用來清氣炸鍋、不沾塗...
👉團購期間:即日起~ 108年 08 月 18日 23:59止
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👉訂單查詢: 請利用下單連結中的訂單查詢喔~
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👉出貨時間: 8/25(含)前出貨。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:菜更香蒙古烤肉樂華店 電話:無 地址:新北市永和區永平路188號(樂華夜市中山路段,寶雅斜對面) 營業時間:pm16:00 - am00:30 FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Brand/%E8%8F%9C%E6%9B%B4%E9%A6%...
菜更香蒙古烤肉 在 王炳忠 Facebook 八卦
【#自己動手豐衣足食:酸辣湯】
防疫新生活,居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用,線上叫多了外賣也吃膩了,至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激,開始迷上烹飪,連日來自己摸索,已陸續解決了幾餐!食材主要叫生鮮超市外送到門口,買一些基本蔬菜、肉類、調味料,然後動腦想自己平常喜歡吃的幾樣菜是什麼,蒐集網上各家食譜,綜合現有食材及個人口味略做綜合調整,善用做菜過程中產生的東西再做其它(比如泡香菇水可拿來入炒提味、煮五花肉的水可拿來煮湯),算是一邊玩創意,一邊又可解決一餐,挺有意思的!
這道酸辣湯,是參照台灣在電視上教人做菜的第一人──傅培梅老師早年的節目所做。傅老師開宗明義就說了,酸辣湯需要「黑白豆腐」,黑豆腐是鴨血,白豆腐則是一般嫰豆腐。我從小酷愛酸辣湯,幾乎到成魔的地步,但有的店賣的酸辣湯稀而無味,好壞差很多!市面上也有賣速食料理包,但做出來沒有成就感,也不能創意改變不同成分。所以我依循傅老師所稱「北方酸辣湯」的做法,用煮肉的水直接做高湯,另外自己又加了點台式做法的柴魚,作為湯底;至於「黑豆腐」鴨血則臨時買不到,就用黑木耳、金針菇取代(小時候吃習慣的一家餃子館的用料)!
肉絲必須是先煮熟的肉下去切,再和胡蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、豆腐(應該還要再加筍絲,我一下子漏買了;本想仿台北建中附近四海包子店的酸辣湯有番茄,也臨時買不到)一起下高湯鍋,之後用醬油把湯定色,加少許鹽,趁沸騰時勾芡,最後才加蛋(注意得等勾芡後再加,才不會把湯弄得很渾,打蛋下湯時高高舉起,一邊下蛋一邊轉,就會均勻),煮一下子就可起鍋了!
有人可能會問,那酸辣湯的「酸辣」呢?按傅老師的教法,是直接在碗裡事先放好醋、麻油、白胡椒粉三味,最後把起鍋的湯直接衝入碗中。我看有的食譜教人在鍋裡煮的時候就加醋和胡椒,應該比較不正宗,味道會揮發。我自己比較愛胡椒多一點,又多撒了些調味,再放入蔥花,喝起來味道比預期好,甚至超過不少店賣的稀薄酸辣湯!餃子放入酸辣湯做湯餃,外表的皮吸了湯汁,會多一種熱騰騰的口感,比乾吃更好吃!
(水餃是統派同志之前買了手工水餃寄來,平常放在冷凍庫備用。這幾天又做了餛飩麵、台式炒米粉、蔥花蛋,接著準備仿唐宮蒙古烤肉炒各種肉片,再陸續跟大家分享!)
菜更香蒙古烤肉 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
曾秀保保師傅,在他老婆王瑞瑤主持的中廣超級美食家,教做「不用麻醬的四川酸麻辣涼麵」:
一,先煮甜醬油。一杯醬油4.5杯淸水,0.9杯糖,0.25杯紹興酒,加八角,花椒,白豆蔻,桂皮,草果(拍裂),香葉,白胡椒粒(拍裂),還有蔥薑蒜與香菜,煮30分鐘,放涼過濾即可。
二,再煉保師傅的辣油。詳見皇冠出版「大廚在我家」第一本和第二本,或是市售現成辣油,味道可能沒那麼好。
三,取碗調醬。甜醬油和普通醬油各三分之二大匙,辣油1.5大匙,白醋1匙,花椒粉,蒜汁,另備蔥花,香菜,小黃瓜絲。
四,煮麵。任何麵條皆可涼涼吃,但麵條有差別,煮法亦不同。
市場買的生的細的圓身麵條:水滾下麵,筷子抖散,再沸,加入半飯碗的冷水(即為點水),二次滾,再點水,水沸再起。
包裝乾麵條:見使用説明,但比說明少15秒,口感較Q。
急凍熟麵:水沸下麵,45秒即起。
五,麵條變涼有二法,家用者一法比二法更佳。
一法,沸水煮熟,冰水漂洗(2分鐘),瀝乾拌油(別用麻油,味道太重)。
二法,沸水煮熟,拌油抖開,吹風晾涼。
六,麵加醬,擺上料,就可以吃了。
保師傅再傳授特調搖一搖西風涼麵醬:油2.5,醋1,番茄醬1.5,糖0.25,粗黑胡椒粉,蒜末。番茄醬改金桔醬,糖改蜂蜜,醋改檸檬汁,蒜改洋蔥均可通。
保師傅還細說其它有關麵條的種種:
··以前的涼麵一定要加榨菜肉絲。
··以前賣涼麵像在做蒙古烤肉,一碗碗一應俱全,麻醬,辣油,花椒粉,棉糖,白醋,所以味道可以依客人需求而改變。
··桃源街老王記牛肉麵不只紅燒清燉,內行人還會點紅湯白肉,或白湯紅肉。
菜更香蒙古烤肉 在 Meck大叔 Youtube 的評價
店名:菜更香蒙古烤肉樂華店
電話:無
地址:新北市永和區永平路188號(樂華夜市中山路段,寶雅斜對面)
營業時間:pm16:00 - am00:30
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Brand/%E8%8F%9C%E6%9B%B4%E9%A6%99%E8%92%99%E5%8F%A4%E7%83%A4%E8%82%89%E6%A8%82%E8%8F%AF%E5%BA%97-100992254765946/
攤位名:何佳佳蔥油餅-樂華夜市店
電話:無
地址:新北市永和區永平路192號
營業時間:pm17:15 - pm23:15
公休日:星期二
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E4%BD%95%E4%BD%B3%E4%BD%B3%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%A4%85%E6%A8%82%E8%8F%AF%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%BA%97-848389488862528/
#Meck大叔#菜更香蒙古烤肉樂華店#何佳佳蔥油餅樂華夜市店
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