天氣熱吃不下嗎？荷蘭豆炒蝦仁超級爽口又開胃，兩步驟，就能炒出一盤繽紛的料理哦！
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荷蘭豆炒蝦仁 在 阿醜的吃喝玩樂 Facebook 八卦
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荷蘭豆炒蝦仁 在 漢思選選 - Hans Select Facebook 八卦
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【香草荷蘭豆炒蝦仁】
火候：中小火
材料：荷蘭豆、白蝦、少許鹽、迷迭香、胡椒粒、葡萄籽油或橄欖油
前置作業：將白蝦去頭去殼，白蝦仁放置備用
荷蘭豆去頭尾抽絲
做法：
1.熱鍋，加入約3cc橄欖油炒荷蘭豆
2.放入白蝦仁，炒至變色即可放入香料及鹽
3.繼續炒至蝦仁捲曲即可上桌
★荷蘭豆非常容易燒焦，一定要勤勞翻炒
★也可使用市售蝦仁，但需考量否新鮮及有無泡藥水
★香料皆看個人口味做調整
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蝦子算是很好的高蛋白來源
但切記要選新鮮蝦子🦐🦐
盡量不要選擇市售蝦仁
雖然口感QQ的是許多人的最愛
但市售幾乎是泡過藥水讓他泡發才有這樣的口感😅
荷蘭豆有豐富的維生素、膳食纖維以及營養素
可以防止便秘、癌症甚至養顏美容✨
但在炒煮時記得要注意火侯
一個不留心他就會燒焦了🤣
#小廚娘時間
#減脂便當菜色
荷蘭豆炒蝦仁 在 瓜拉公主與亨利小怪獸 Facebook 八卦
▮ 荷蘭豆彩椒蝦燉飯 ▮
荷蘭豆不是來自於荷蘭
是豌豆的改良種
以前常常甜豆荷蘭豆傻傻分不清
私心覺得荷蘭豆比甜豆甜
就誤以為是甜豆還和媽媽點菜
結果坐上餐桌一看此豆非彼豆
我問媽媽為什麼買錯
媽媽也搞不清楚我到底在幹嘛
自己說要吃「甜豆」
買回來了又吵吵鬧鬧說不是
根本是想整他啊🤣
其實我是想吃荷蘭豆⋯⋯😭😭😭
甜豆或荷蘭豆炒蝦仁
每逢過年都會出現在保母家的餐桌上
簡簡單單卻好吃極了
每次都先把蝦仁吃光才吃豆😂
我很愛吸蝦頭裡面的汁
但小孩不能吃
別丟！！那是精華👍👍👍
利用蝦頭爆出蝦油
再拿來做燉飯滿滿的蝦味
不到10分鐘整碗見底吃光光
#利用蔥蒜取代料理酒去蝦子腥味
🥘材料
蒜頭 1 顆
蔥 2 根
紅椒 1/4 顆
黃椒 1/4 顆
荷蘭豆 3-5根
秀珍菇 些許
蝦 2 隻
生米 2 格 (量米杯)
📝 所有蔬菜可隨個人喜愛作增減喔
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🥘作法
1。生米洗淨泡水半小時備用。(來不及泡水也沒關係)
2。把蒜頭切碎、切蔥珠、紅黃椒切丁、荷蘭豆切絲、秀珍菇用手撥成絲狀(切丁也可以)
3。蝦子撥殼開背去腸泥(蝦頭務必要留下)
4。蝦油製作：倒少許油，將蝦頭放入鍋中煎熟後盛起
5。利用鍋中的蝦油爆香蒜頭、蔥珠，把蝦仁和所有蔬菜全放入鍋中炒熟。(蝦子變色熟了之後要先夾起來備用喔)
6。加生米下去簡單拌炒後，加少許鹽調味拌勻，然後全部盛起至碗中(此時荷蘭豆先夾起和蝦仁放一起備用，先夾起來不和其它食材一起炊煮是怕荷蘭豆變黃過軟不好吃也不好看)
7。碗裡加4格量米杯的水(米：水=1：2)後，放入電鍋，外鍋放一杯水(量米杯)，按下開關炊煮，跳起後再悶10分鐘，就可以把蝦仁、荷蘭豆加進燉飯裡完成囉!!
* 如果嫌荷蘭豆中途還要夾起來麻煩，也可以另外燙過，不用入鍋炒喔
荷蘭豆炒蝦仁 在 20無限 Youtube 的評價
記得荷蘭豆唔好炒咁耐 ，好易變黃
【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
【20無限】家常便飯 : 荷蘭豆炒臘腸 膶腸Chinese Snow Peas with preserved sausage
荷蘭豆炒蝦仁 在 飲食男女 Youtube 的評價
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
荷塘小炒
https://bit.ly/3rrOApK
材料：
蓮藕(小)半條
甘筍半條
荷蘭豆60克
黃甜椒半個
木耳40克
蒜茸1湯匙
白醋1湯匙
生粉 適量
調味：
鹽半茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉半茶匙
涼瓜排骨煲
https://bit.ly/36UsMeJ
材料：
涼瓜(雷公鑿)2個
腩排400克
薑片4片
蒜瓣6個
葱段適量
豆豉1湯匙
水200毫升
醃料：
鹽1/4茶匙
生粉1湯匙
食用油1湯匙
調味：
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香煎蝦滑
https://bit.ly/36TdyGL
材料：
海蝦仁200克
甘筍(刨絲)半條
鮮冬菇(切絲)2個
麻油1湯匙
蝦膠調味料：
海鹽半茶匙
砂糖半茶匙
雞粉半茶匙
胡椒粉少許
生粉2.5茶匙
蛋白半隻
冬瓜鹹蛋肉片湯
https://bit.ly/3aPwpUC
材料：
冬瓜1件
鹹蛋2隻
瘦肉半斤
足本食譜： https://bit.ly/3cSdWJl
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