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聽說乾隆皇帝愛吃荷花酥
今天66除了挑戰
延禧攻略的綠色含苞版本之外
還額外加碼
做了優雅秀氣的粉紅綻放版本
這真的非常非常好吃
很推薦每一個人都做做看
免烤箱，真的做得出驚為天人的美味！
很感謝觀眾遇見荷花酥
也感謝我自己
勇於研究與嘗試的精神
才能讓它1+1大於2
味道更勝於外表，令人驚艷
親愛的阿弟、阿妹
你想吃幾顆呢？
蔬食製作「荷花酥」
材料：
油皮
高筋麵粉125公克
低筋麵粉85公克
奶油60公克
水85公克
色漿適量（亦可用新鮮蔬菜汁替代水分）
油酥
低筋麵粉235公克
奶油120公克
鹽巴2公克
抹茶粉15公克/甜菜根粉15公克/紫薯粉15公克/竹炭粉10公克（依各人喜好做挑選）
油皮分為15公克一顆
油酥分為15公克一顆
餡料分為25公克一顆
烤焙上下火170度，烤製30-35分鐘（依烤箱功率不同斟酌）
微微綻放的荷花是現代烤箱版
大鳴大放的荷花是傳統油炸版
滿開的荷雖美，大家只拍照不敢吃，選擇含羞待放的荷花，開心回家去。
#荷花酥
#聽說乾隆愛吃
#乾隆皇為什麼您的畫像還這麼瘦
#玩味食課北京點心課程
#做點心就是從宮女熬到娘娘
joycesplaying.com
聽說乾隆皇帝愛吃荷花酥
今天66除了挑戰
延禧攻略的綠色含苞版本之外
還額外加碼
做了優雅秀氣的粉紅綻放版本
這真的非常非常好吃
很推薦每一個人都做做看
免烤箱，真的做得出驚為天人的美味！
很感謝觀眾遇見荷花酥
也感謝我自己
勇於研究與嘗試的精神
才能讓它1+1大於2
味道更勝於外表，令人驚艷
親愛的阿弟、阿妹
你想吃幾顆呢？
= = = = = = = = = =
【荷花酥（炸）】
(油皮）
低粉50g
糖粉5g
無鹽奶油10g
水20g
(油酥)
低粉35g
奶油20g
(其他材料)
椰蓉少許
油少許
紅麴粉少許
*此比例可做7個
【荷花酥（烤）】
(油皮）
中粉50g
糖粉5g
無鹽奶油10g
水20g
(油酥)
低粉35g
奶油20g
(其他材料)
鴨蛋黃2個
抹茶粉少許
＊此比例可做7個
【內餡】
脫殼綠豆150g
糖80g
奶油25g
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#荷花酥
#免烤箱
#食譜
网上厨房菜谱大全可烤可炸，荷花酥需要食材水油皮：中筋面粉:100克，猪油:18克，细砂糖:10克，水:50克，食用色素:适量，油酥：低筋面粉:65克，猪油:35克， ... ... <看更多>
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