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【荔枝角蛋糕店】
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呢間餅店嘅蛋糕外型設計都有花過心思,不過好似總係有D不足=0=
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朱古力mousse 肥妹指數:🙆🏻♀️🙆🏻♀️
朱古力好濃郁,每一口都有可可味,仲有少少朱古力澀味,令蛋糕唔會太甜,我最欣賞佢用上脆脆餅底同夾層,口感提升左唔少~~雖然係咁,但我覺得性價比偏低,所以應該唔會再買
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Deluxe Bakery
地址:荔枝角青山道489-491號香港工業中心A座地下A2B號舖
營業時間:09:00 - 19:00
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有人説：「當上天關了一道門，必為你打開一扇窗。」Tommy和Tony兩兄弟則用行動證明，憑藉自己一手一腳打開一道更大的門也無不可。
Tommy和Tony都是從小入行做廚，哥哥Tommy做到Cova甜品主管，弟弟Tony做到餐廳行政總廚，後來有人邀請他們舉辦烹飪班，靠着造型創新可愛的蛋糕食譜吸引了很多學生，傳媒爭相報道，愈做愈紅，兩人賺了人生第一桶金。高峰期過後，生意稍有回落，哥哥決定轉型做烘焙批發，膽粗粗租了一個工場。
正愁如何找生意，生意就自己搵上門，有一間代理公司將一個台灣蛋糕品牌引入香港，透過網上平台找了他們幫忙量產，後來品牌一炮而紅，分店開了十多間，為了應付更多蛋糕需求，兩兄弟在一年半時間內換了三次工場，「當時搬到一個二千多呎的工場，但中途毀了兩次約，用了很多錢，身邊每一個人都說可能太急進，但我們年輕，當時覺得甚麼也輸得起，所以試吓去衝，何況每月營業額也很好。」那時候，公司每月純利高達一百萬，兩兄弟白手興家的故事亦曾被香港電台拍成一輯紀錄片。
看似一帆風順，但做生意總有更多始料不及，「當我們想找更多其他生意時，發現這個老闆開始欠蛋糕店的員工薪金，欠商場鋪租，我們想追回款項時，他則推塘要遲一點，一拖就是幾個月。」最後這個代理老闆留下幾張空頭支票便消失了，只留下兩兄弟和一間沒有訂單的工場。
「經常有員工問我們公司會否倒閉，他們十時上班，兩時便可收工。」由月賺百萬變成每月虧損六十萬，不消幾個月，公司户口只餘下個位數，連員工薪金也得拖欠，兩兄弟只好低頭向家人朋友借錢，「當時覺得真的翻不了身，欠人300萬。」哥哥説。「直至那一刻才發現，我真的輸不起」弟弟説。
事情發生後，他們都在怨遇人不淑，用盡方法找回那位老闆，「每天上班也不知怎麽辦，虛度了幾個月，突然好像醒覺了一樣，與其浪費精神和時間去跟這個人糾纏，不如想方法營運好公司。」他們重整工場，再在餐廳落場時間讓客人試樣辦，一日跑十多間，晚上再回工場做貨，每日都想着如何可以找到更多生意，對他們來說，做得更辛苦也是未夠的。
經過三年時間，債務還清，工場生意亦重上軌道，問他為何堅持，Tommy笑說：「因為不繼續做，那三百萬是還不完的。」斂下笑容，「而且也要爭一口氣，向家人爭一口氣，沒理由跌倒了就放棄。」現在的兄弟倆比以前少了一點意氣風發，多了一點沉穩謙虛，回想起三年前沒有再抱怨，而是當成人生中的一種歷練。Tony接着說：「我們的失敗可以說是遇人不淑 ，但最重要還是歸咎於自己經驗不足，過於急進，沒有聆聽長輩教導如何做生意。現在我們更專注於工場工作上，有人找我們合作做其他生意也都一一拒絕了。遲一點吧！我們知道還未到時候。」有人會將錯誤歸於別人身上，有些人則會反省自我，成功失敗就只差一線。
Choco Bakery
地址：荔枝角永明街1號恆昌工廠大廈8樓A室
電話：37099235
營業時間：星期一至日8am-8pm
採訪：黎芷縈
攝影：鄧廣基
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舊區長沙灣荔枝角一帶，一向有唔少街坊親民小店，有唔少實力派特式老店，同時因為工廈、寫字樓居多，亦都聚集了好多打工仔，餐廳方面嘅選擇很多元化，究竟邊間係大家嘅飯堂？睇完片話俾我哋知！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
鰹烏冬
地址：長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:00
Contrast
地址：長沙灣福榮街512-518號地下前舖依時大廈
營業時間：星期一至日 09:00-19:00
鄰居 Neighbor
地址：長沙灣元州街162-168號天悅廣場地下A8號舖
營業時間：星期一至日 12:30-22:00
金園茶餐廳
地址：長沙灣青山道314號地下
營業時間：星期一至日 06:30-21:00
LA PÂTISSERIE des IDÉES
地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期2樓224號舖
營業時間：星期一 13:00-19:00、星期二至五 11:00-20:00、星期六日 11:00-20:30
【重温】
►《街坊食神》系列
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快跟我一起進來看看來Lawson到底要買什麼才不會出錯😋😋
P.S. 相機整個壞掉😭這次用手機拍收音好差大家要多多擔待喔🙏
影片有提到的食物詳細資訊都會寫在底下～
希望你們會喜歡這次的影片！ＸＯＸＯ
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我的膚質：混合肌＋T字易出油
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喜歡旅遊/美食/購物，希望以後可以多多分享給大家：）
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荔枝角蛋糕 在 【為食香港】荔枝角烘焙教室DIY表情多多Pepe the frog蛋糕 的八卦
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