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#迷妹愛吃 🌹 首爾弘大居然有一座《美女與野獸》咖啡廳『Be Our Guest』😍😍 必點招牌甜點 - 美女蛋糕 (草莓奶蓋蛋糕) 🍓 把包裝紙拿出來時奶油立馬流出來, 一多玫瑰花頓時從草莓中綻放❤️ 好療癒好漂亮, 少女心噴發！！
📍 서울특별시 마포구 잔다리로2길 20
⏰ 11AM - 11PM
🚇 弘大地鐵站9號出口, 步行13分鐘
📷 感謝 jhmrn21 分享
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有：
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法：
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註：牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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春季限定：用優格果凍和氣泡紙製成的免烘烤蛋糕 —想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎？這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞，既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱，而是用果凍粉和氣泡紙。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/jelly-cake-without-baking/
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所需食材:
蛋糕底部分:
150 g 餅乾(建議用全麥餅乾)
80 g 液態奶油
覆盆子果凍部分:
300 g 覆盆子
20 g 糖
250 ml 水
1 包 覆盆子果凍粉 (約 12,5 g)
奇異果果凍部分:
4 顆 奇異果
20 g 糖
1 包 果凍粉 (12,5 g)
250 ml 水
優格奶油部分:
50 g 溫鮮奶油
8 片 吉利丁(約26 g)
120 g 糖
500 g 優格
1 茶匙 香草精
450 g 打發鮮奶油
其它:
氣泡紙
2 個 擠花帶
圓形蛋糕彈簧模具:直徑 24 cm
圓形蛋糕彈簧模具:直徑 19 cm
作法:
1.) 餅乾壓碎，然後將其與液態奶油混合。接著，將其倒入較大的彈簧模具裡，並將其壓緊，最後放進冰箱，使其變硬。
2.) 用糖與覆盆子放入鍋中煮，然後將其製成果泥。
3.) 留下約2/3的果泥，稍後會用到。現在，將1/3的的果泥與果凍粉混合煮沸。然後，將煮沸好的覆盆莓果凍倒入較小的彈簧模具裡，並放入冰箱冷卻固化。
4.) 像覆盆子果凍的製作方法，製作奇異果果凍。然後，將其倒在凝固的覆盆子果凍上。接著，將整個果凍放入冰箱，直到奇異果果凍也凝固為止。
5.) 優格奶油部分，首先將浸泡過的吉利丁溶解在熱鮮奶油裡，然後加入糖、 優格，香草精和打發鮮奶油。最後，用優格奶油覆蓋約2公分厚的餅乾底，然後將其放進冰箱15分鐘。
6.) 小心的取出果凍，並將其放進優格奶油中間。
7.) 現在，倒入剩下的優格奶油。
8.) 將氣泡紙剪成直徑同大彈簧模具的圓形。小心地將其放在優格奶油上，然後輕輕向下按。然後，將蛋糕和氣泡紙放進冰箱中至少4個小時。
9.) 從優格奶油上小心的取下氣泡紙。
10.) 將覆盆子果泥和奇異果果泥裝進擠花帶裡，然後用其裝飾蛋糕。
喜歡吃果凍的人，千萬不可錯過這個草莓果凍蛋糕：https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
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