#茶藝博覽會 #世貿一館 1/4-1/7！穿這套主持茶藝展，超適合
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茶藝展 在 高鈞鈞 Facebook 八卦
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茶藝展 在 藍白拖 Facebook 八卦
茶誼哲學
十多年前，老朋友們會相約貓空喝茶，從踏進茶館那刻不懂選茶或使用茶器，只懂得買撲克牌，把茶當飲料喝，一群傻男孩喝著傻茶聊傻事。
像是喜歡上某某某卻不知如何是好？當兵出社會後要找什麼工作？聊到一半還會抬頭望著星空與月亮，質問它們為何人生如此難？
轉眼間，老朋友們成家立業，時間給了答案一巴掌，把一切都打醒。可惜的是，大家有越來越多的人生體會與見解，卻越來越少時間相約喝茶，也可能是傻男孩們變懂事，漸漸不愛喝傻茶。
這次被邀請參加「世界搏茶會」，現場看見夫妻、老朋友們、姊妹們、一家人們、大家相約樹下喝慢茶，東西南北閒聊，這畫面在大都市很難遇見。
據說嘉義縣是全臺灣老化最嚴重的縣市，聽起來很嚇人，我倒覺得他們是一群很有生活哲學的人，三不五時會相約在樹下或門口喝茶，透過茶培養感情建立友誼，這是值得學習的地方。
若你有許久沒聯絡的好友，可以趁這二個星期相約去戶外踏青，樹下喝茶。
世界搏茶會 2017/3/18~27
有世界茶藝展演、茶器展、茶業展、茶食、主題藝術空間。
最後重點是：免門票！
(謝謝水餃姊放我一個人去嘉義縣喝茶建立內在友誼XD)
茶藝展 在 翁章梁 Weng Chang-Liang Facebook 八卦
【以茶會友 品茗好茶】
喝茶是一種享受，而茶器、茶具也得講究，茶葉選擇、烹茶沖泡、品茗好茶，每步驟皆是很深學問，今天趁著風和日麗的週末，放慢緊湊行程的腳步，前往「世界博茶會」喝杯好茶，壺容天下茶、緣逢知心友，是品茗也是體驗茶文化的新領域和新場域。
嘉義縣「世界搏茶會」邁入第三年，在縣府精心規劃下，今年共有6大茶藝展館、7大地區世界茶文化展演及48席特色茶席，從室內到戶外空間設計，處處讓人驚艷，台灣頭到台灣尾，唯獨嘉義縣提升茶的文化底蘊，打造出全國規模最大的世界級茶藝盛會。
歡迎大家把握(3/26)活動最後一天機會，來嘉找茶，享受一場視覺、味覺的茶文化饗宴。
🍵世界博茶會網站：http://www.chiayitea.org.tw
茶藝展 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的評價
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☑️ 雕琢網站設計細節，帶給使用者更驚喜的體驗
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各節重點：
00:00 開頭
01:02 【板塊設計課程】一分鐘廣告
02:02 什麼是阿公店？
02:56 為什麼顧客都是阿公？
03:50 最盛行的地方——萬華
05:18 女侍的年齡，也都是阿嬤嗎？
06:06 阿公店是怎麼運作的？
07:08 阿公店跟茶室，合法嗎？
08:17 我們的觀點
10:10 問題
10:34 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：虎斑
｜腳本：虎斑
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→【謝建平專欄】萬華阿公店風月實錄：https://bit.ly/34sbzaQ
→萬華茶室2女員工確診 黃珊珊要求172家「阿公店」停業3天：https://bit.ly/3c0Y6Lc
→揭開阿公店神秘面紗 老司機曝阿姨有「特殊能力」：https://bit.ly/3wHeTLu
→【萬華茶桌仔店為什麼讓人流連忘返？】：https://bit.ly/3wCQTsM
→15歲被親媽推火坑、一把年紀滿身債的大陸新娘...這些姊妹背後不為人知的故事：https://bit.ly/3wKIh3v
→爆出歷來最大脫團事件的「觀宏專案」到底是什麼？帶您一次解析制度4大漏洞！：https://bit.ly/3vw3QVc
→「阿公店」消費低靠小費賺錢 陸越泰寮俄多國聯軍搶飯吃：https://bit.ly/3yMVN8A
→外籍賣淫兵團攻陷萬華 流鶯囂張拉客直擊：https://bit.ly/3fsA9yM
→萬華阿公店酒池肉林一絲不掛 竟合法 不列八大行業？｜自由時報：https://bit.ly/3yKNF8v
→越南小吃部 情色襲南台：https://bit.ly/34rEFY8
→疫情炸出萬華「阿公店」違規營業亂象 監委要查：https://bit.ly/2R1fZ5z
【 延伸閱讀 】
→失智老人也是有「需求」，但其實他們更需要的是情感上的親密接觸：https://bit.ly/3vwk2Wx
→如何與長者聊天？3個實用方法最能打開話匣子｜康健：https://bit.ly/2RJu2gx
→地方政府最難以處理的連結…疫情下，萬華特殊產業的困境：https://bit.ly/3yG5kON
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茶藝展 在 飲食男女 Youtube 的評價
以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。
鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。
編輯：楊志強
茶藝展 在 飲食男女 Youtube 的評價
在長沙灣有一家以茶作主題的餐廳Tea Hub，當中所有的食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，特別的食物及舒服的裝潢令其在IG上受不少人歡迎。
對於八十後Tiffany而言，她雖非在長沙灣長大，但對於此地回憶不少，皆因丈夫於區內讀書，熟悉四周環境，由拍拖到拍婚紗照都在此區，雖不是童年回憶，也佔據了人生重要的位置。
開這間餐廳前，Tiffany於私人銀行當財富管理員，如眾多八十後故事一般，有感銀行業雖然賺錢夠多，但生活沉悶，思前想後了年多，最終丈夫輕描淡寫地跟她說，既然二人沒有小朋友，沒甚麼負擔，那不妨一試，讓她毅然辭職。
辭職後當過義工，亦因為在英國讀書時，愛上喝茶文化，修讀不同的茶藝的課程，在這過程中，浮起一絲疑惑：咖啡、酒及茶都是很受歡迎的飲品，為甚麼人們喝咖啡喝得這麼普及，但茶類卻做不到？若用簡單一點的方法，吸引別人去喝茶，豈非好事？
剛巧在覓鋪時，現時的鋪位空出來，於是Tiffany承租下來，開設以茶為主的Tea Hub。初接觸飲食業，從零開始，頭半年吃力得很，撐過半年後，開始上手，亦慢慢感受到長沙灣那新舊交融的魅力，以及街坊間的人情味。於是她開始添上一重身分，當起長沙灣導賞團的發起人。
「我在這裏逛一轉，叔叔姨姨就會跟我說，這麼早就下班了，好像互相認識一樣；我以前做銀行不會認識這麼多人，很多不同類型的人這裏都有。」如此說的Tiffany，帶我們短短地逛過附近的店鋪，活字印刷店、老餅店、醬油店，途中跟不同的街坊親切地打招呼聊天。「這區有很多事情值得我們留意，例如去買東西，會發現原來有一間活字印刷的模具在，他們說以前做印刷，所以有這些東西留下，其實人們會特地去台灣看這些，但你很少有香港見到這些東西。」
認識過不同店鋪店主，Tiffany開始覺得，其實這區都有不少有趣的店鋪及事物值得分享，但又可以有甚麼途徑讓別人知道？看到別的咖啡店都舉辦展覽，於是打算邀請熟悉的畫家畫畫，在店內舉行展覽，結果對方反而提議，讓她舉辦活動，帶他們逛長沙灣，然後畫畫掛在餐廳的門口，促成了第一次的導賞團。
第一次帶團，事前工夫多，亦自問做得未夠好，回家後甚至已虛脫，但慶幸畫家跟店主的反應不錯，前者對於更能了解長沙灣而高興，後者對於有人嘗試了解而開心，亦因此而讓她決定繼續下去，自去年9月開始，到現時已經舉辦了四次的免費導賞團。
對於Tiffany而言，Tea Hub是一個平台，能讓她做到自己想做的事，遇到這輩子以為遇不到的人。並且在這新舊交集的社區中，在還能趕及之前，記錄下這個被不少人忽略的社區面貌。
採訪：范名雅
攝影：馮逸家
Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
營業時間：12nn-9pm
電話：9767 0900 / 2337 7278
人均消費：$51-$100
詳情： http://bit.ly/2U7lWd3
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茶藝展 在 [心得] 茶展雜記- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的八卦
去年的咖啡美酒茶展 是我第一次去
去之前懂茶的朋友就虧我說不要抱太大的期待 =口=
但自從喝茶喝出一點心得之後
就很期待有更多品嚐的機會 XD
於是抱著不管好壞都是學習與尋尋覓覓的心情出發了!
還拉了一位品咖啡品酒的朋友
雖然她不喝茶但是味蕾超乎常人
可以偵測出很多我無法喝到的感受
趁著平日早上去
我去逛茶區 朋友去逛咖啡區
很滿意這個時段
因為人潮剛剛好
假日去的朋友都說人很多 QQ
之前平日去南投茶業博覽會
則是只有我一個人逛一百多個攤位 就有點尷尬..
拿了展場平面圖的指引就開始逛
走到一半還有人跟我借來拍照
他說因為一下子就被拿光了
逛展場真的需要有地圖 XD
早上先喝了一輪
每個攤位桌上有的都大膽拿來喝一小口
喝太多的話小心最後會受不了喔 XDD
然後吃個午餐休息一下
下午怕有遺珠之憾又再喝了一輪
參展的攤位來自各個地方
除了高山茶以外還可以接觸到很多地方特色茶
像是花東蜜香紅 台東紅烏龍 魚池紅茶 東方美人 包種茶
還有宜蘭茶跟馬祖茶 QQ
不過沒有我想找的傳統紅水烏龍..
抱著滿懷期待的心情喝了一輪
大多的茶都沒有覺得很好
只有喝到原生種山茶引起我注意(一斤四千)
請朋友來鑑別一下
朋友專業的試了一口
從她臉上的表情我就看出
這茶不足以吸引她的注意 XD
但我真的滿喜歡其特殊的甜與淡雅的幽香
下午再逛一輪
在梅山農會攤位喝到一款阿里山紅茶
在南投以及台北茶展都有喝到很多高山紅茶
大多不甚滿意
此茶竟顛覆了我對高山紅茶的印象
令我非常的訝異與驚喜
可以說是紅茶界的福壽山農場等級
請朋友一試
喝下去之後 朋友的嘴角露出了一抹詭異的微笑(誤)
果然好茶不需言語
這茶的香氣會在後面才浮現
一浮現竟讓人嘴角不禁上揚
農會的人說這是隱藏版要私下訂才有的(一斤七千)
逛著逛著又開始懷念那紅茶
就再回去想再喝一口
一喝桌上的紅茶
好像沒有特別的感受
一問之下 原來這是一斤六千的
七千的竟然泡完了 @@
順手拿起桌上的烏龍喝
朋友又笑了
一問之下 梅山比賽茶金質獎(一斤三千六)
比賽茶果然有一定水準
朋友說喝了兩頰生津阿~
沒想到品咖啡的人也會說兩頰生津 XDD
有點佩服評審的眼光
買了金質獎回家給家人喝
家人卻喝不出個所以然來
因為此茶的香氣走的位置很特別
也不是一入口就會喝到香氣
對一般人來說可能還無法感受到
就像朋友當初教我品威士忌
我只覺得喝了辣辣的頂多進階能夠體會到甜
哪來的花香阿(汗顏)
但我知道家人喝久了
也能夠體會到的
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