茄汁ketchup的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這次的影片非常特別
跟來自日本的Youtuber Tommy
一起買食材&製作超級好吃的兩種麵料理！
使用好勁道千羽拉麵
很簡單就可以做出許多種類的麵料理
看完影片大家一定要試試看喔～！

#MASA
＃好勁道料理教室
＃Ｑ滑帶勁
#料理

鶏のトマトソースアジアンパスタ
雞腿茄汁拌炒麵
[ 1人份 ]
好勁道千羽拉麵—100g

去骨雞腿肉 chicken—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—2~3粒
花椰菜 Broccoli—5粒
罐頭蕃茄(打成泥)—250g
百里香 Thyme—1把+1把
橄欖油 Olive oil—1大匙
蕃茄醬 Ketchup—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
Tabasco 醬—喜好
鹽巴 Salt & 黑胡椒 —適量
醬油 Soy sauce—少許

豪華海鮮トマトソースアジアンパスタ
豪華綜合海鮮茄汁拌炒麵
[ 1人份 ]
好勁道千羽拉麵—100g
蝦子 Prawns—5～6片
蛤蜊 Clams—300g
中卷 Squid—1/2片
鮭魚 Salmon—1/2片

洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—2~3粒
綠節瓜 Zucchini—1/2支
罐頭蕃茄(打成泥)—250g
九層塔 Chinese basil—2把
橄欖油 Olive oil—1大匙
蕃茄醬 Ketchup—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
Tabasco 醬—喜好
鹽巴 & 黑胡椒—適量
醬油 Soy sauce—少許

其實空姐空少好白鴿眼好不可一世好巴之閉只不過係世俗對我地嘅誤解
我地嘅真正身份係臥底機艙家務助理
不過空中工人都係工人 好專業架!
d隨身裝備齊全得黎又古惑 cut cost得黎又吊詭
問你死未?

1-1 瘋狂假面
戴住佢比人寸唔可以黑面 比人鬧唔可以喊 比人煩唔可以反白眼
總之一上機就能劇面譜咁嘅樣就啱架喇

1-2 唉瘋小抽屜匙針
呢塊野表面上係一個名牌
實際上撈瘟弗傾茄牙你叫咩名
快d幫我開左佢啦! 我要換sim card啊!

1-3 BC9527 reporting for duty, Sir!
新仔! 由今日開始你就係華府嘅低等下人
9527就係你終身號碼
開始做野!
Everrrrryone~~~ Let's start worrrrrrrrrrrrrking~~~

1-4 被彈衣
水口水紅白啤酒可樂雪碧果汁茄汁雞汁湯汁yogurt粥咖啡茶
你講得出 佢被彈得到

1-5 ketchup
早餐假蛋配人工茄汁
負負得正假多變真你唔係唔知下話?

1-6 筆
我習慣袋半打 派完了就冇啦

1-7 salt & pepper
研究顯示軀散重口味乘客比胡椒噴霧更為有效

1-8 牙簽
就算冇叉用都可以愛黎吉黃金切割水果

1-9 濕紙巾2.0
捨棄1.0版本鐳射鍍銀設計
改為迎合眾人面口嘅面如死灰色
傳說其中一張只會係世界出現31SEP先至過期
堪稱航機上永不腐朽之花

1-10 黃紙
唔想班班機都finding memo
最好袋定一大疊
送禮自用兩相宜
仲旺埋人緣添

2-1 warm nuts
日本習族撒豆可以軀鬼
某d航班上花生就可以封魔
仲要由空姐空少親身暖住比你
直頭媲美北海道爐端燒

2-2 nuts

2-3 巴畸
解放機艙飲料嘅神秘鑰匙
聽聞只要官階夠高就唔需要攜帶此物
只要唸出詠唱咒文 封印自動解開

2-4 虎虎生風褲
寬闊嘅褲管係高速行走期間可以產生後助力以作推進
即使不幸遇上嚴重氣流被拋至半空
亦可以利用飛鼠滑翔原理減低傷害
可謂劃時代嘅設計

2-5 餐館防滑鞋
防滑但係唔防仆街

吃薯條的時候搖不出茄汁令人很沮喪。。
The frustration when you cannot shake the ketchup out of the bottle.

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蕃茄炒蛋：

材料：
蕃茄（細）5個
雞蛋5隻
蔥1條

調味料：
茄汁
糖

處理：
1. 蕃茄搣去椗，清水洗淨。
2. 蕃茄1個開8份，切細粒。
3. 蔥切粒。
4. 預備生粉芡。

烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 放蕃茄落鑊爆香。
3. 加入250毫升清水。
4. 加入茄汁及1茶匙糖煮3分鐘。
5. 加入生粉芡，收汁就可以了。
6. 煮好後，放蕃茄落碗。
7. 打好雞蛋。
8. 用中火燒熱1湯匙油。
9. 轉中慢火，倒蛋漿落鑊。
10. 放蕃茄。
11. 將雞蛋四面推。
12. 反轉蛋餅，上碟。
13. 放幾粒蔥粒，完成。

Scrambled eggs with tomatoes:

Ingredients:
Tomatoes (small) 5 Nos.
Eggs 5 Nos.
Green onion 1 No.

Seasonings:
Tomatoe ketchup
Sugar

Preparation:
1. Tomatoes, remove anchors. Rinse thoroughly.
2. Divide a tomato into 8 shares. Dice in small cubes.
3. Dice green onion.
4. Prepare tapioca sauce.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry tomatoes for 1 minute.
3. Add 250ml water.
4. Add ketchup and 1 tsp sugar, cook for 3 minutes.
5. Add tapioca sauce, stir until sauce becomes thick.
6. Cook well tomatoes and put it in a bowl.
7. Beat eggs well.
8. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
9. Turn to medium~low flame, Pour egg syrup into wok.
10. Put tomatoes
11. Push egg syrup to centre of wok.
12. Flip over egg pie, put on plate.
13. Put several green onion cubes on top. Serve.

蒸餸(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RiXbHC00VuXqauGHDYpU7q

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
咕嚕肉：

材料：
梅頭豬肉1斤
菠蘿1個
蕃茄2個
青椒半個
黃椒半個
紅尖椒1隻
雞蛋2隻

調味料：
茄汁
白醋
片糖1塊
生粉

處理：
1. 豬肉清洗乾淨，擎乾水，切粒。
2. 豬肉調味：
a. 生粉1湯匙，攪勻。
b. 油1湯匙，攪勻。
c. 豉油1茶匙，攪勻。
3. 菠蘿切去頭尾，取出菠蘿肉，每片菠蘿，1片切開3塊。
4. 洗淨蕃茄、青椒、黃椒及紅尖椒，切細件。
5. 雞蛋，取出蛋黃。
6. 放蛋黃落豬肉，撈勻。
7. 預備生粉。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱400毫升油。
2. 豬肉沾上生粉，放入油中，轉中慢火。
3. 逐件豬肉放入油中。
4. 豬肉炸至油起泡，再炸多3分鐘，隔去鑊中的油，放上碟。
5. 放青、紅、黃椒落鑊，白鑊爆香，放上碟。
6. 放400毫升水及片糖落鑊，加入半支茄汁及2湯匙白醋，煮溶片糖，試一試味。
7. 放青、紅、黃椒，再加入生粉芡（生粉加水），慢慢煮至收汁。
8. 熄火。
9. 攤凍咕嚕汁大約3分鐘。
10. 不要開火，放咕嚕肉入汁內，撈勻，上碟。

Sweet and sour pork:

Ingredients:
Plumhead pork meat 1 catty
Pineapple 1 No.
Tomatoes 2 Nos.
Green bell pepper 1/2 No.
Yellow bell pepper 1/2 No.
Big red chili 1 No.
Eggs 2 Nos.

Seasoning:
Tomato ketchup
White vinegar
Slab sugar 1 slice
Tapioca starch

Preparation:
1. Rinse the pork. Hang dry and get it diced.
2. Season the.pork:
a. Tapioca starch 1 tbsp, mix well.
b. Oil 1 tbsp, mix well.
c. Light soya sauce 1 tsp, mix well.
3. Cut both ends of pineapple. Peel and slice it. Cut a slice of pineapple into 3 shares.
4. Rinse tomatoes, green, yellow, and red bell pepper. Cut into small cubes.
5. Eggs, take out egg yolks.
6. Mix the pork well with egg yolks.
7. Get ready of tapioca starch.

Steps:
1. Heat up 400ml oil at high flame in wok.
2. Coat pork with tapioca starch, put into oil. Turn to low flame.
3. Put pork into wok one by one.
4. Deep-fry pork until there are bubbles coming up, deepfry for 3 minutes more. Pour away oil, put pork on plate.
5. Fry green, red, yellow bell pepper in wok for 1 minute. Put on plate.
6. Put 400ml water into wok. Mix with slab sugar 1/2 bottle of tomato ketchup and 2 tbsp of white vinegar. Taste the sauce when it has been cooked well.
7. Fry green, red, yellow bell pepper with tapioca sauce (tapiocs starch and water) until the sauce becomes thick.
8. Turn off fire.
9. Cool down the sauce about 3 minutes.
10. No need to turn on fire. Put pork into the sauce. Mix well. Serve.

咕嚕肉

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
茄汁蝦碌

材料：
急凍虎蝦6隻
青瓜1條
蕃茄1個
泰式辣醬
茄汁
冰糖6粒

處理：
1. 虎蝦，清水解凍。
2. 解凍後，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 剪去眼部、頭部尖角、尾部、鬚爪及蝦腳。
4. 在蝦身的前端，頭下邊的位置，剪開少許，用牙簽挑出蝦腸，拉直蝦身，輕力取出腸。
5. 剪開頭部少許，檢查腸臟是否已完全除去。
6. 吹乾或用廚紙索乾蝦。
7. 預備醬汁：
a. 冰糖4粒
b. 茄汁3湯匙
c. 泰式辣醬1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
8. 青瓜，清水洗淨。
蕃茄，洗乾淨。
9. 青瓜，斜切一片片，放碟邊。
蕃茄，切一片片，放碟邊。
10. 蝦，已吹乾，均勻地沾上生粉。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油300毫升。
2. 輕手逐隻蝦放入鑊煎。
3. 轉中火，繼續煎。
4. 一面煎至脆身，反轉另一面繼續煎至脆身。
5. 夾起蝦，倒去鑊中的油。
6. 放蝦回鑊，開大火，倒醬汁落鑊，壓碎冰糖，轉中慢火，盡快煮溶冰糖，避免蝦煮得時間過長。
7. 汁已收乾，夾蝦碌上碟，完成，可享用。

Prawns in heavy tomato syrup:

Ingredients:
Tiger prawns 6 Nos.
Cucumber 1 log
Tomato 1 No.
Thai chili sauce
Tomato ketchup
Rock sugar 4 Nos.

Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Rinse after defrost. Hang dry.
3. Cut its eyes, sharp ends, and all of its swimming legs.
4. Cut a small hole under its head, use a toothpick to remove its intestines, pull it straightly, take it out lightly.
5. Check see whether its intestines has been totally removed.
6. Prawns, dry them in room temperature or by kitchen towels.
7. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 4 Nos.
b. Tomato ketchup 3 tbsp
c. Thai chili sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
8. Cucumber, get it rinsed.
Tomato, rinse it.
9. Cucumber, slantly cut in slices. Put on side of plate.
Tomato, cut in slices. Put on side of plate as well.
10. Prawns, have been dried up in room temperature, mix well with tapioca starch.

Steps:
1. Heat up oil 300ml at high flame in wok.
2. Put prawns one by one lightly in wok to fry.
3. Turn to medium flame, continue frying.
4. One side has been fried into golden yellow, flip it over. Continue to fry until they become crispy.
5. Pick up prawns, pour away oil in wok.
6. Put prawns into wok again. Turn to high flame, pour the sauce into wok, break the rock sugar into small cubes. Turn to medium~low flame, melt the rock sugar as soon as possible to avoid overcooking the prawns.
7. Sauce has been turned thick. Pick up prawns on plate. Complete. Serve.

茄汁蝦碌 ?秘訣大公開??方便做法?過節必煮Shrimp in Tomato Sauce