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26th June 2015
年底即將發行內容和插圖都是舒皮負責，
一本關於Twinings英國茶跟下午茶文化的書，
在製作前與出版社,與Twinings公司對內容開會很多次，
不做枯燥的品牌書，想做的實用又有趣，
真的感謝從沒有對我的想法有任何反對，都是盡力幫我。
昨天到Twinings英國總公司，和Twinings家族的第十代見面，
以及在公司服務20年以上的女調茶師，帶著品茶，
內容就待書裡告訴你(妳)們，
他們不僅專業，還非常親切，
值得一提的是，在昨天見面的一整天，
沒有看到任何一個人在過程中用手機，
即使在帶我吃午餐的時候，在現在這種大部份人都專心於手機的年代，真的很難得，也感覺尊重。
照片是Stephen Twinings，跟調茶師Phillippa
昨天是一趟非常開心的旅程。
:-)
soupy
你知道嗎？【沒有五十道陰影的格雷，的伯爵女爵茶】
#本日冷知識946
早安，今天又到了Mr Holiday時間！
前兩週跟大家介紹過「沒有橘子的橘子茶」跟「沒有火藥的火藥茶」。大家應該可以猜到這週依然是以茶為主題。
這週要跟大家介紹「沒有伯爵的伯爵茶」！
在英國茶裡面，除了早餐茶跟下午茶之外，最有名的莫過於伯爵茶了，那究竟為什麼叫作伯爵茶(Earl Grey Tea)呢？
其實伯爵茶的伯爵的全名是「第二代格雷伯爵查爾斯‧格雷」(Charles Grey, 2nd Earl Grey)，據說這位格雷伯爵（我想他應該沒有五十道陰影）在19世紀初的時候到中國福建玩耍的時候，由於格雷的家臣救了當地官員快要溺水的兒子，當地官員為了表示感謝，送給格雷一種祁門紅茶以及正山小種混合的茶，格雷喝了之後驚為天人，決定帶回英國。
回英國之後，時任英國首相的格雷，在首相官邸接待客人的時候，都會請人奉上這茶，許多客人也驚為天人，爭先恐後的到了唐寧商店（Twinings）唯一指定要格雷伯爵的茶，伯爵茶的名氣就此傳開。
但是，其實這個故事是假的。
根據Jane Pettigrew (2004)的說法，格雷伯爵根本沒去過中國，更沒有救過清朝官員的小孩，遑論因此拿到伯爵茶。而且伯爵茶裡面使用的香檸檬油是源自義大利，中國官員怎麼可能送給格雷？
在伯爵茶中加入香檸檬油的原因之一，可能是因為英國的水為硬水，為了突顯茶的香氣，需要加入額外的香料。
此外，伯爵茶的原料之一「正山小種」，其實在英國稱為Lapsang Souchong，但跟「正山小種」的發音一點都不像，其實他是用福建話「拉普山小種」的發音，在西方通常會用煙薰的方式來增加口感，是英國人「想像中」的中國茶（是說中國茶很少在用煙薰的）。是一種外國人覺得中國人都在喝的茶，但是中國人卻幾乎沒喝過的茶。
最後，除了格雷伯爵茶，其實也有「格雷女爵茶」(Lady Grey Tea)喔，其中的女爵（「愛過～什麼～女爵的滋味～～～」），就是格雷的老婆瑪莉‧伊麗莎白‧格雷(Mary Elizabeth Grey)，但是不同於伯爵茶，女爵茶卻不是由沒有五十道陰影的格雷女爵發明的。
由於伯爵茶一直無法打入北歐市場，所以唐寧在1990年代研發出女爵茶。降低了佛手柑精油的比例，並且加入了檸檬和橘子的果皮，以符合北歐部分消費者不喜歡伯爵茶辛辣味的需求。
所以伯爵茶跟女爵茶的發明差了160年喔，而且女爵茶發明的時候，大概也沒有問過女爵本人的意願吧…
我們下週見！
[Mr Holiday]
參考資料：
● Wikipedia: Earl Grey Tea
● Wikipedia: Lapsang Souchong
● Wikipedia: Lady Grey Tea
● Pettigrew, Jane (2004). The Tea Companion: A Connoisseur's Guide (Connoisseur's Guides). Philadelphia, Pa: Running Press Book Publishers.
圖片來源：
www.twinings.co.uk
11th. May 2015
Twinings x ELLE Taiwan 5月號星座特輯
金牛座
金牛座好像對某些事情，特別堅持，有點鑽牛角尖。
是不是一起工作的話，就可以輕鬆地讓她們全權處理？
所以我想如果是愛喝英國茶的金牛座，
應該就會在意每個小細節，連帽子手套都會穿戴整齊！
soupy
開箱！和我一起用「很英國的方式」來試喝皇家御用的經典英國茶！歷史悠久的TWININGS(唐寧)是英國女王最愛的茶，它在英國算是非常平價的茶品牌，在一般的超市就找的到，而且口味多到買不完！如果你想挑選英國伴手禮，又不知道買哪個口味好的話，就一定要看這個影片！台灣也可以買的到它喔～ [[ 某個口味超級驚艷！！！！ ]]
**影片最後說管它三七21通通加牛奶就對了 當然是開玩笑的啦 ~ 不過很不巧 這次的7款茶包裝上面的簡介都是推薦 依個人口味酌量加牛奶呦**
✿ 影片中試喝的7種口味如下:
English Breakfast 英式早餐茶
English Strong Breakfast 英式濃早餐茶
English Afternoon 英式下午茶
Everyday 日常茶
Earl Grey 伯爵茶
Lady Grey 仕女伯爵茶
Assam 阿薩姆紅茶
✿ 新影片試喝了以下8種口味(連結在這兒👉 https://youtu.be/GFAVA2wYPEQ):
Cranberry & Raspberry 蔓越莓覆盆子
Mango & Strawberry 芒果草莓
Blackcurrant & Blueberry 黑加侖藍莓
St Clements 柑橘檸檬
Camomile & Spearmint 洋甘菊綠薄荷
Camomile & Spiced Apple 洋甘菊肉桂蘋果
Buttermint 奶油薄荷
Peppermint & Liquorice 薄荷甘草
* 每週一晚上8點固定更新+週五不固定更新
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* 推薦不膩之你們有機會一定去看的演出💛 https://www.shenyunperformingarts.org/
* 這不是一個贊助影片 This video is not sponsored.
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開箱時間到！和我一起試喝皇家御用的經典英國茶TWININGS(唐寧)４種精選組合【水果茶／薄荷茶／洋甘菊茶／薑茶系列】！３款奇怪口味意外勝出～完全在我的預料之外呀！！！還喝了像輪胎的甘草口味快吐了 😨😫😨😫😨😫 影片中試喝的口味都有寫在下面資訊欄～先等我把這批喝完，下次再來試試別的牌子！
歷史悠久的TWININGS(唐寧)是英國女王最愛的茶，它在英國算是非常平價的茶品牌，在一般的超市就找的到，而且口味多到買不完！如果你想挑選英國茶當作伴手禮，或是想試試看奇怪組合的新奇口味的話，可以參考參考這個影片！台灣和馬來西亞都可以買的到它～
✿ 影片中試喝了以下8種口味(按照順序):
Cranberry & Raspberry 蔓越莓覆盆子
Mango & Strawberry 芒果草莓
Blackcurrant & Blueberry 黑加侖藍莓
St Clements 柑橘檸檬
Camomile & Spearmint 洋甘菊綠薄荷
Camomile & Spiced Apple 洋甘菊肉桂蘋果
Buttermint 奶油薄荷
Peppermint & Liquorice 薄荷甘草
✿ 上次試喝了7款經典口味 (連結在這👉 https://youtu.be/wk0c95uuRr8)
English Breakfast 英式早餐茶
English Strong Breakfast 英式濃早餐茶
English Afternoon 英式下午茶
Everyday 日常茶
Earl Grey 伯爵茶
Lady Grey 仕女伯爵茶
Assam 阿薩姆紅茶
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