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世界權威 揭開「琴酒」奧祕，包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒
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《國家地理：世界琴酒地圖》探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠，深度調查全球50國的琴酒風味。全球知名琴酒介紹，從倫敦到南非，從英人牌到金車噶瑪蘭，集合世界最權威的品飲指南。探訪全球琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析。如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類，本書絕對是你所能擁有的最佳指南
․探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠，深度調查全球50國琴酒
․從倫敦到南非，從英人牌到金車噶瑪蘭，世界各地經典琴酒品飲指南
․知名酒廠、創意調酒、夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下權威專書
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(喝酒不開車，開車不喝酒)
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
忘了加入店家位置，強迫症發作重貼。
條通裡雖然店多驚喜多，但真的以調酒為主打的店倒是不多。記得看過某個導覽，介紹Sally姐的Nep. ，Anna姐的7th和Shawn哥的no.19，想來想去，南京長安中山新生圍起來的這塊區域，調酒來說，加上老頭從信義區搬過來的Genao，還有中山的小谷先生，印象深刻的店就這幾家。
no.19的店標很有記憶感，Shawn哥是個帥氣俐落的吧台，店內背牆和裝飾都是沉穩簡潔的路線。
第一杯喝氣泡，gin tonic，說要草本向的琴酒，吧台選了香之森，香之森之前似乎因為做活動店家蠻喜歡推，不過是隻口感負擔比較重的琴酒，沒有本來想要的清爽感。
接著選了阿拉斯加，吧台用黃色夏翠斯，琴酒是英人47，比例5:1，再點綴柑橘苦精，上桌還有一顆大冰在中間。三個素材的甜味相互加成，整體是杯甜口的酒，苦精，草藥感和杜松子各自先後出現，味道很平衡。
內格羅尼，琴酒用香之森，vermouth的部分用了兩種去調和，雖說比例是經典的比例，比通常喝到的版本，金巴利的甜味再少了一點，整體來說是更帶有大人成熟穩重氣息的酒。
side car，他們家是用軒尼詩+君度，但整體偏酸重柑橘，易飲但覺得味道不是自己要的。有請吧台試著調其他方向，深深感覺真是頗為奧客作為，希望不會讓人覺得太冒犯。
他們家的馬丁尼很有趣，沒有抓幾比幾，而是先後用飲用水和vermouth去洗過兩次冰塊，再加琴酒攪拌約30秒，香艾酒只用冰塊上的殘留，很重調酒師對攪拌杯狀況與融水的把握，一不小心就會水掉像是加水純飲的琴酒，有趣的做法。
本來抱著初次來喝個三杯試試味道，結果加上味道調整不知不覺就喝了好多杯，真是個放鬆舒適、值得再訪的地方。
#禁止酒駕
琴酒 。神秘又迷人的口感，一直是研酒生們數一數二喜愛的基酒之一。 ... 說到琴酒調酒，最經典就非Gin Tonic 莫屬了！人家常說看一位調酒師的功力， ... ... <看更多>
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英人琴酒調酒 在 [心得] 琴酒調酒入坑- 看板Wine 的八卦
從早期只接受清酒後
考量到荷包~因為好喝的清酒真的太貴了
就被朋友拉著嘗試喝威士忌跟琴酒等五大基酒
最初是喝威士忌
但這半年來被朋友帶去酒吧喝了琴通寧後就覺得琴酒真的是一個別具魅力的基酒
如果是入門我真的推薦英人
這瓶酒條通賣399 會員有時可以用299
好事多也有這瓶但是1L裝的
這款個人認為不適合純飲因會它入喉會有明顯的辛辣味
調成琴通寧會比較有杜松子的香味也可以讓人體會到琴酒的魅力
調成內閣羅尼讓你喝到尿出內格羅尼也不會太心痛
而就算入手喝過後不愛琴酒所花的成本也不會太高
再來就是我比較愛的三得利的六
這款不貴約800就可以入手
除了這款現在很好買
而調出來的琴通寧也已經大幅的有明顯的琴酒特色
柑橘香氣是他最明顯突出的
而最後入喉的尾韻個人也很愛~會有一股殘留的淡淡茶葉香與甘味
整體而言他是我最愛拿來調琴通寧的
第三瓶是朋友一直想喝的植物學家
這瓶其實跟六價錢差不多~只是應為是1L裝的所以單價比較貴
整體而言他的酒感跟香氣我都覺得不比六強
多用來純飲
如果是我比較不會再購入
第四瓶是最近手滑買的(本來要買英人調內格羅尼)
這款風味有點特殊
入口有股木質的辛辣味~但這個味道我覺得很棒(不過有些人可能會不愛)
相比前兩種的那種香甜柑橘味這款是松木的芳香感
查了才知道他是有用日本的高野槙當蒸餾原料
調成琴通寧和前兩款一樣芳香但有種尾韻有種尖銳的刺激感同時苦味也明顯
這款調成的琴通寧苦甜苦甜的
我主觀認為這個就是成熟男人的醍醐味
這款也是我入手琴酒最貴的0.7L 1200左右
雖然比不上季之美 和美人或其他
但我覺得自家調酒可以先從這幾隻開始在擴大範圍
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※ 編輯: MIZUYAMA (203.72.64.121 臺灣), 06/17/2020 09:47:34
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