一次的南部之旅,能不一次湊齊最強的餐廳嗎!? 上一篇是最難訂位的「NIBBON」,接下來能不接著由使用法式手法呈現最強的原住民料理的「AKAME」出線嗎!?
在AKAME用餐,屬於單點的模式,愛吃鬼的建議是至少要找四個熱愛美食的朋友一起同行,一方面在往上山的路上不無聊外,最重要的事情絕對是可以多點一些菜單上各式的料理分食,享受不同的美味,不會因為看到菜單上想點的料理因為擔心食量不足沒辦法點而感到後悔啊😭
在AKAME用餐如果可以一定要坐在吧台,看著號稱有著最帥背影的主廚Alex展現用火的藝術,站在窯烤爐前流暢的直火處理每一道的料理,愛吃鬼非常喜歡AKAME 的肉類料理,除了有表皮酥脆、肉汁香甜的乳鴿;肉質帶有嚼勁,越咬越入味且香辣帶勁的二眼肉;炭烤過後甲殼的香氣四溢,入口甜到不行的鐵角蝦;沒有過度的腥羶味,肉質軟嫩的小黑山羊菲力;肉質富有韌度,越咬越香的的水鹿里肌,以及用其湯汁做的美味燉菜;慢烤16小時,帶著濃郁的香氣與油脂,入口就化開的屏東黃牛牛小排則是每次的必點❤️
#當晚的甜點也非常厲害👍
當天的菜色
餐前麵包
開胃小點
台東山林採收野菜
東北角花枝/ 香草油醋
屏東養殖乳鴿
黑豚二眼肉/ 小辣椒小米酒釀
東港鐵角蝦
苗栗養殖60天烏骨雞
馬告葉輕燻台灣水鹿里肌/ 煙燻鹽膚木起士
黑豚帶骨梅花
台灣小黑山羊菲力
慢烤16小時屏東黃牛牛小排
五葉松吉拿棒/ 62%台灣巧克力
烤蘋果/ 香草奶油/ 馬告馬斯卡朋起士/ 紅茶焦糖醬
#預約困難
#比起RAW更喜歡AKAME
苗栗鬼椒 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 八卦
//大家今天去哪裡慶祝父親節呢?//
#好必須說我現在很哀怨
#因為剛打完手機就當機害我整篇要重打一次😑
我們家已經提前慶祝過父親節了,
所以工程屍決定這兩天要睡好睡滿,懷念當米蟲王的時光無誤
#現在還躺在床上的廢人🙈
雖然沒出門慶祝,但還是要推薦大家好餐廳❤️
「Aréna Bistro.1991餐酒館」
這家位於中興路上的餐酒館,緊鄰竹南科學園區,小小黑色的店面讓人很容易錯過
當初無意經過順便用餐,
沒想到卻讓我念念不忘開始了每週來報到,成為了我的口袋名單🙈
⬇️讓我駐足的原因就是它⬇️
✅「煙花女海鮮墨魚義大利麵」
這道真的該寫個匾額掛在店門口,完全是這家招牌無誤!
身為紅醬控,這家完全沒有外面一般義式連鎖餐廳的「罐頭紅醬味」
店家採用收成蕃茄加上酸豆、橄欖,自己自製出酸甜的濃郁味道
口味偏重,但完全不膩口
加上個頭飽滿的中卷跟蛤蠣,用料很實在
#意圖使人總是一不小心就整盤吃光
我就是為了它每週來報到啊🙈
#上週還拖我台北朋友一起來
✅「清炒義大利細扁麵與天使紅甜蝦」
在吃到「煙花女」的隔天品嚐這道,老實說覺得有點滑鐵盧
這道口味非常的清淡,對我這種口味患者來說實在不合胃
不過店家採用的天使紅甜蝦有額外料理過,鹹度夠品質又新鮮
推薦給家裡有長輩口味清淡的人可以選擇這道
✅「義大利牛肝菌菇燉飯」
朋友點的這道也是大獲好評
滿滿的牛肝菌菇香氣濃郁,口味則是較偏甜
除了採用道地的義大利米,還能跟主廚指定口感要偏軟或硬哦!
💡總結💡
⭕️我覺得這是個吃的到「用心」的好店家
每道料理無論是否合口味,但都能讓人感受到店家「自製研發」的用心
沒有外面連鎖義式的通俗口味,每道料理都能發現他的獨特
❌要說缺點的話
除了清炒義大利麵口味太淡不是我的菜以外
大概就是他們的辣椒真的非常不辣😂
大家也知道我是個重度嗜辣患者
#還因此種了一顆鬼椒樹
但不論點「中辣」或「大辣」,吃起來都微微辣而已啊😂
我一度懷疑是我味覺壞了,還請我朋友一起幫忙鑑定
結論是真的不辣😂
#真心建議主廚換個辣椒品種
但整體而言,
看我打這麼大一篇 #還打兩次🙄️
就知道我有多推薦😌
非常推薦大家來試試哦!
#好壞評語都打還懷疑是業配的自己去旁邊撞牆
⬇️⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️⬇️
「Aréna Bistro.1991餐酒館」
https://www.facebook.com/arena1991/
🏠地址: 苗栗縣頭份市中興路735號
⏰營業時間:
11:30-14:30, 17:30-21:00 周二公休
☎️電話: 037-666959
苗栗鬼椒 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 八卦
//吃貨工程屍-全竹南頭份最好吃的牛肉麵//
#有沒有人也是牛肉麵控?
姐今天終於完成人生第一次開車了!🚙
第一天的術科實戰訓練
結果教練從頭到尾都喊我開太快😂😂😂
從頭到尾一直喊”停停停”“慢點慢點”
然後手死抓把手,我覺得晚點他應該會去拜拜、祈禱下次不要坐我的車🙈
是說姐也是千百個不願意啊🤷🏻♀️
但理工人真的沒什麼耐心
沒耐心等車慢慢走,慢慢倒車入庫我覺得人生都快浪費光了(到底有多久)
#所以一不小心就煞車全放了
明明全放也沒多快啊⋯🤷🏻♀️🤷🏻♀️
#姐認真要去秋名山混的別阻攔我
#雖然可能還沒開上秋名山先被教練扣留駕訓班😅
好啦,
今天來認真介紹一家我超級愛的牛肉麵吧!
其實之前已經打過文章了
但已經好一陣子,也很多新朋友加入
姐真心喜歡的料理,就讓我們不厭其煩再來看一次💪🏻
#就是要一直燒你們
由於之前在竹南園區工作,
竹南頭份附近的美食姐也是瞭若指掌

這家位於頭份尚順商圈裡的「牛宮牛肉麵」
是我和同事會固定去打卡報到的私藏餐廳👍🏻
我是個麵食控,尤其超級愛吃牛肉麵
而這家,是我和同事都一致認為
👉🏻竹南頭份最好吃的牛肉麵!!
導致雖然現在不在竹南工作了,
但還是常常為了它特地跑來吃這懷念的味道
隱身尚順商圈,深色的大門有別於一般半開放式的麵攤,老實說很容易讓人卻步
👉🏻但絕對不要因為這樣錯過了美味!
✅他們家牛肉麵主要口味分成「原味、四川大紅袍、蒜香、番茄」四種
✅也有直接現場清燙的「清燉生牛肉麵」
除了口味跟肉品部位多種選擇外,
✅麵類也有分成五款可供挑選
這對我這個麵食人來說超重要!
因為我不愛粗麵,但偏偏坊間牛肉麵大多都不可選擇😰常遇到湯頭好吃但麵我不喜歡的情況❌
除此之外,店家還有免費提供洋蔥、酸菜跟特製的牛油辣醬跟印度鬼椒辣醬🐂
#牛油辣醬超香必加
隨餐還有提供油條跟餐後解膩的梅子醋
✔️湯頭部分我大推蒜香跟大紅袍
藥膳熬煮的湯頭,口味濃厚但又不死鹹
肉塊更是超級厚實
搭配清甜的洋蔥不但解膩又開胃
雖然整體價位算是中價位
但是以他們料理的精緻度跟口味品質來說
我認真覺得非常可以👍🏻👍🏻👍🏻
每次到他們家我都會吃到整碗見底才甘心啊🙈
下次來到竹南頭份,不要忘記過來試試吧!
⬇️⬇️⬇️餐廳資訊在這邊⬇️⬇️⬇️
牛宮牛肉麵 苗栗頭份尚順店
(點字體連結粉絲團)
🏠地址: 苗栗縣頭份市東民一街28號
☎️電話: 03-7696461
#明天就是228假期了
#你們準備要去哪裡玩呢?
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