我的基隆市中山區（人間福報專欄）
基隆市中山區位於台灣最北邊，依山面海，面積大約11平方公里，頗有南歐小國摩納哥的地形地貌，但對照今日人均所得16.8萬美元而居世界之冠的摩納哥，在1973年的基隆，是台灣各縣市中相對貧窮的城市；而我成長的中山區，又是基隆各行政區中比較落後的行政區；至於1973年隨父母從花蓮搬到基隆市中山區的太白里，更是中山區各行政里中數一數二的窮困之里。
然而基隆市中山區，卻承載了我的幼年、童年、少年、青年與成年。
下轄二十個里的中山區，其實是個天然景色幽雅秀美的地方，區內著名的景點就有白米甕砲台、外木山海濱、情人湖、仙洞巖等等，在我的設想中，中山區也許是世界景點密度最高的地方呢！在兒時的記憶裡，父母經常帶著我們去外木山游泳，情人湖踏青，仙洞巖拜拜、白米甕砲台眺望東海，就在中山區11平方公里的小小範圍內，父親一輛羚羊一百機車，我們全家五貼出遊，享受著景點免門票的庶民旅遊樂趣，也留下許多美好的記憶。
在基隆市中山區的行政區裡，太白里太白莊是我們第一個落腳的地方，當時父母的經濟拮据，為節省開支，暫時與其他二個家庭分租四坪大的套房棲身。父母三十年如一日的勤奮工作，省吃儉用，隨著家庭經濟逐漸改善，我們搬遷到居仁里的十五坪一臥一廳租賃房、通化里十坪過渡房、中和里五層樓的三十坪二樓公寓，最後定居德安里五層樓的五十坪四樓公寓，直到大女兒出生，因工作的關係，我才搬到台北。
太白里的分租房，因為是三戶人家合租，衛生環境非常糟，在童年記憶中，留下一塊模糊的陰影。搬到居仁里一臥一廳的木建房後，雖然仍是租賃，但居住品質提升許多，有自來水，有家庭的隱私，不再與其他人家雞犬相聞。幾年後，父母終於攢足二十多萬，買下俗稱「烏橋頭」的中和里鋼筋水泥公寓後，有大約半年的過渡期，我們暫住在俗稱「流浪頭」的通化里巷內，等待公寓完工。那是位於一處陡峭山坡正下方的木建平房，一房一廳，隔壁平房有一個大學生承租，直到中和里的公寓蓋好交屋，我們這才正式遷入嶄新的公寓，那是獨棟雙併的五層樓公寓，蓋在當地人戲稱「蜈蚣山」的山坡前緣，三房二廳一衛的格局，有前後陽台，對比我們過去住的家，在孩子的心目中，有如豪宅般的奢華。
搬入公寓房的幾個月後，一次秋颱過境，卻傳來不幸的消息，我們先前暫租在「流浪頭」的木建平房，因風雨太大，山坡發生土石流而被掩埋，所幸我們早一步搬走，已成空屋，但隔壁住的大學生卻不幸罹難，其實基隆很多社區都蓋在山坡邊，如果水土保持不佳，一旦風雨太大，土石崩塌，就會釀成災害，哥哥小學時一位同班女同學，也是罹難於一次風雨過後的土石流，令人唏噓不已。很多年後，和父母談起此事，還會覺得後怕，母親此時，總會提起外婆生前的叮囑：「住房子，不要住在河水邊，也不要住在山坡下。」
搬到中和里的公寓時，我已是小學四年級的年紀，勤於打掃的母親，總是將公寓裡裡外外整理得一塵不染，磨石地板定期打蠟以防灰塵沾粘，全家享受著三十坪公寓的寬敞舒適，在我們視為「豪宅」的家居中，簡直樂不思蜀！直到第一年的夏季來臨，我們正式面臨新居的「蟲蟲危機」。
原來「蜈蚣山」並非浪得虛名，有天早上，國一的哥哥起床準備泡杯克寧奶粉充饑，忽然發出殺猪般的大喊，驚醒全家人，只見廚房餐桌下，一條長約15公分、姆指粗的血紅蜈蚣，正在打過蠟的地板上激烈扭動著身軀，兩排密密麻麻的長足想快速划走，卻因地滑，怎麼也划不動，父親立刻戴起手套，將蜈蚣迅速捉起，丟到陽台外，大家才鬆了一口氣，原本以為這是偶發事件，直到兩次、三次、無數次的蜈蚣侵入，隔壁鄰居也時常和父母分享各自居家發生的「人蜈大戰」，我們終於知道，學習和蜈蚣相處，是我們未來生活必修的學分。
印象最深的一次，就是有天夜晚，我忽然驚醒，感覺有東西在我身上爬動，我用手摸索了一下，背部就給咬了一口，痛得我哇哇大叫！睡在一旁的哥哥被我吵醒，睜著惺忪雙眼問我怎麼回事？
「好像有蟑螂在咬我！」當時還是小四的我，忍著疼痛，幾乎快哭出聲來。
才就讀國一的哥哥，立刻掀開涼被，只見他瞄準我的背部，伸手一抓，然後大喊：「哇！好大的蟑螂！」
待我們定睛一看，這哪是蟑螂？那是一條比哥哥手指還粗的血紅蜈蚣，哥哥火速衝到廁所馬桶，把蜈蚣扔了進去，所幸沒被蜈蚣咬到。父親聽到吵雜聲，從隔壁房間趕來，只見我的背部被咬處已經紅腫起來，父親去廚房找出一塊磨菜刀的磨石，用菜刀刮了一些石粉下來，加點水調合成稠狀後，塗抹在我背部的紅腫處，不一會就逐漸消腫，也沒有那麼痛了，只是那個驚魂夜，至今令我心有餘悸。
居住在中和里公寓房的那七、八年間，蜈蚣竟成了我們生活中印象最深的標記，全家都有被蜈蚣螫咬的經驗，但我們竟也能從最初的驚嚇，到後來的見怪不怪，處之泰然。如果今天還有一點處變不驚的能力，也許正是孩提時代那段居住在「蜈蚣山」的日子裡，被出入無常的蜈蚣兄們訓練出來的吧！
1988年，我高三時，在那個台灣錢淹腳目的年代，克勤刻苦的父母終於又攢夠新的積蓄，買了德安里五層樓的四樓公寓，有五十足坪大，我們得以正式告別蜈蚣山的蜈蚣兄們，搬遷到俗稱「孚基仔」的新居。那裡在日據時代曾是「孚基煤礦」礦區，直到1962年才收坑，而後房子如雨後春筍般一排排拔地而起，又因德育護專（後來的經國管理暨健康學院）創校而熱鬧起來。
這棟蓋在「孚基仔」廢棄煤礦區上的公寓房子，是我們在基隆市中山區最後的居所。
而今，所有的經歷，只為書寫更多的故事。
http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=569313
花蓮甕仔雞 在 Fw: [食記] 花蓮由北到南烤雞烤魚懶人包- 看板Hualien 的八卦
名稱：花蓮由北到南烤雞烤魚懶人包
整理時間：109年/5月
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-roastedchicken-restaurant/
烤雞外皮呈現金黃色澤，大口咬下後唇齒留香的爽快感十足。而到花蓮吃烤雞和烤魚儼然
已經成為觀光客一定會做的事情，趁著這個機會整理出花蓮烤雞或烤魚店家讓大家參考。
但總是有我沒發掘到的美食，就有待大家推薦或我後續補上囉。
**華東牧場/烤雞、烤魚
園區內有鴕鳥、山羊和可愛的小兔子能體驗餵食之外，旁邊現撈烤魚和外皮金黃、香氣四
溢的烤雞更是這邊招牌菜色。一個景點有吃又有玩，是間很適合放假時帶著全家大小來走
走用餐的親子景點。
**白米甕缸雞/烤雞、烤魚
老闆選用龍眼木來作為烤雞用的薪柴，遠從嘉義來的龍眼木在燃燒後有著特別香氣，經過
甕缸燜烤過後的雞皮金黃酥脆超好吃。肉質吃起來並不會過柴然後是很札實的，配著淋上
雞油的白飯一起享用好滿足。再搭配傳統的蘭陽手路菜古早味西魯肉是越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴
。
**松田釣魚池/烤魚
有自己的魚塭除了可以享受釣魚樂趣之外，也能現撈現烤吃到新鮮的吳郭魚。使用炭火火
烤後的魚肉香氣十足，然後吃起來沒有土味也是加分的點。加點魚湯也是受到大家好評，
喜歡吃魚的可以各點一份比較看看。然後鄰近後火車站，是個不想跑太遠又想解解饞的選
擇。
**北濱桶仔雞/烤雞
店內並沒有桌椅能提供現烤現吃，但顧客都以外帶回家享用為選擇。雖然少了點柴火所窯
烤出來的獨特香氣，但表面倒也是金黃色光澤看起來令人口水直流。北濱桶仔雞竟然就連
雞胸肉都不會太柴，沾著雞高湯一起吃有更加分效果。是間在花蓮遠百旁邊外帶考雞的選
擇。
**娜滋滋烤魚專賣店/烤魚
目前新店址已搬遷至環境更好的和平路上，主打人頭計費的烤魚無菜單料理，甚至有
時也會將原住民特色食材入菜調理，然後還有滷肉飯能夠吃到飽，算是間在市區附近很適
合三五好友聚餐的選擇。
**兩津農莊食堂/烤雞烤魚
一間隱身在干城裡的超低調民宅無菜單料理，同樣以人頭計費的無菜單料理為主打，以超
實惠價格就能吃到烤魚、烤雞和豬肋排等美食，甚至還有五穀米滷肉飯可以吃到飽，是間
往來鯉魚潭時可以考慮的用餐位置。
**樹屋風味餐/烤魚
碳烤魚沒有土味相當順口，又加上鮮嫩多汁的魚肉不沾椒鹽單吃就很好吃。除此之外，還
有許多原民風味食材可以品嚐，像是咪咪飯、刺蔥松阪豬等。重點是位於觀光客必訪的鯉
魚潭旁邊，是個飽餐一頓後環湖散步的好去處。
**秘密雞地/烤雞、烤魚
甕仔雞使用了肉質相當有彈性的放山雞，雞胸比較乾的部位沾著雞油也很好吃。而香甜的
肉汁也很完整鎖在裡面，散發金黃光澤的雞皮帶點脆脆口感很棒。雖然用餐環境比較像是
半露天式的辦桌形式，但鄰近鯉魚潭和池南森林遊樂區，也是個半日遊的用餐選擇。
**月之盧食堂/烤雞、烤魚
以老字號月盧的梅子雞為店內主打，在月廬重新開幕前也適時遞補了許多人想吃烤雞時的
選擇。經典梅仔雞烤到表面金黃微焦的感覺，尤其是雞皮的部分讓人一口接一口。雖然底
下泡到醬汁的部分皮已經變得軟爛而影響口感，但梅子帶點酸甜酸甜的感覺是格外清爽。
是間如果往來立川漁場時，可以提供用餐的選擇。
**物語食堂/烤雞、烤魚
這間也標榜以原月廬梅子雞為正宗主打，好像和前面月之盧都有些關係。上桌之後使用樹
葉將雞汁和烤雞兩者分離，也避免掉泡在湯汁中雞皮會比較失去脆度口感的情況發生。鐵
桶烘烤前會先塞入九層塔和梅子等調味，烤出來時整個香氣和層次感都往上提升。
最後更新日期2020.05.29
持續增加中…
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