一早,
滿懷期待吃早餐。
事情是這樣的⋯
姐又煮了
一鍋香菇花生🥜麵筋,
還炒了一盒吻仔魚🐟,
這樣⋯
4不4很適合吃白白粥。
昨晚
就先煮了白粥,
早上
把之前煮好的夾一夾,
煎顆荷包蛋⋯
懷舊的清粥小菜,
就完成囉❤️
久久吃一下,
會懷念ㄋㄟ😁
那個⋯
發明
辣味豆腐乳的人,
我真的要額樂你一下,
辣味豆腐乳,
真的是白粥的救星👍🏻
❤️
#香菇花生麵筋做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3317205675012128/?extid=uoA3lqs9AndMTXlk&d=n
❤️
#乾炒吻仔魚
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2999653946767304/?extid=PMzN3apmQDgDretu&d=n
❤️
#自己煮醬瓜
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/327284697-好吃醬瓜自己煮?fbclid=IwAR0ybMv0_m92GxfFXGSTnmNOvGY2ZyhWlO0myE-ck_180GX5C3FxL33T4bQ
#菲比的小廚房
#白粥
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 去皮花生100g Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ 炒熟白芝麻15g Fried white sesame/炒めた白ごま 糖漿材料: 砂糖25g Sugar/砂糖 麥芽糖25g Malt sugar/水飴 水30ml Water/水 做法: 1....
花生麵筋做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
去皮花生100g
Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame/炒めた白ごま
糖漿材料:
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴
水30ml Water/水
做法:
1. 花生洗淨瀝乾水份 烤箱150度烤35~40分鐘
2.放涼後去皮 剝成兩半
3.糖漿材料倒入鍋中 開小火加熱 不要攪拌
4.偶爾晃動鍋子 煮約5分鐘 滴入水中凝結成塊
5.倒入芝麻.花生 幾秒內迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平整形
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生麵筋做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
花生300g Peanut/ピーナッツ
鹽3g Salt/塩
水15ml Water/水
做法:
1.鹽加水攪拌均勻備用
2.花生洗淨 充分瀝乾水份(風乾或是吹乾)
3.倒在鋪烘焙紙的烤盤上鋪平
4.放入預熱烤箱 用150度烘烤
5.中途打開烤箱搖晃花生 使之受熱均勻
6.烤至花生變脆 表皮變深即可 約35~40分鐘
(各廠牌烤箱烘烤時間不同 請自行斟酌)
7.烤好的花生倒入盆中 灑鹽水拌勻 放涼即可
(鹽水不用全加 鹹度加減隨意)
8.如果不夠酥脆 可放回烤箱續烘
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生麵筋做法 在 飲食男女 Youtube 的評價
今日示範一款較健康,而且做法簡單的曲奇,有人叫它做Vegan Cookie,好適合一些注重健康或keep fit,又愛甜食的朋友。全素食或者對麵筋敏感也一樣適合,因為當中無蛋、無奶製品、無麵粉,甚至不加砂糖。
【材料】分量:24塊
超熟香蕉2條 (去皮後重約220克)
無糖榛子醬85克
幼鹽1/4茶匙
紅莓乾(剪碎) 40克
杏仁片40克
南瓜子仁20克
純黑朱古力粒(不含奶) 40克
快熟燕麥片140克
【製作方法】
1) 預熱焗爐180度(上下火);預備烤盤鋪上牛油紙。
2) 香蕉去皮,用叉壓成蓉後,加入榛子醬和鹽,用膠刮刀攪勻。
3) 將餘下材料全部加入混合成團,再平均分成4份。
※曲奇團若太濕,可額外加入小量燕麥片作調整※
4) 帶上手套,取一份搓成長條,再用手掰成6粒,直接排放烤盤上即可。
※曲奇不含蛋或膨脹劑,成品不會很鬆,故不應搓壓或過厚※
5) 餘下生糰同樣做法,曲奇稍為整型後,即入焗爐180℃(中層),約烤15分鐘或至表面金黃色,取出擱涼。
6) 擱涼便可食用,首天食用口感更佳。保存期室溫2天。
【小貼士】
1.配方中香蕉是甜味和黏性的主要來源,燕麥片是代替麵粉成團的作用,兩者都不宜更改。其餘材料可按個人喜好作適當調整或替代。
2.無糖榛子醬是油脂的主要來源,可於生機食品店或一些烘焙店購得,亦可使用其他果仁醬代替,例如花生醬。
3.這款曲奇有別於一般牛油麵粉製成的曲奇口感,並非鬆化鬆脆類,而是較有嚼口(chewy)。另外,配方中使用了大量果仁,目的是增加甘香脆口感。
【所需工具】
磅、打蛋盆、叉、膠刮刀、量匙、膠手套、焗盤、牛油紙、焗爐、晾架
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