花生批發價格的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

早!!!準備叫外送!!!龍蝦一隻才699!!!!米其林3星頤宮烤鴨4吃送到家!!!
那3大碗鴨架粥還有那烤鴨薄片到好透明超級好吃～超狂快呼叫你朋友訂！跟他遠距視訊一起吃～龍蝦真的划算到哭有夠鮮的大推!!!3隻就免運！平常訂位排到天荒地老，我這輩子目前也才吃過一次而已，不知道蟬聯幾年米其林3星的頤宮烤鴨4吃直接送到府在家就能爽爽吃烤鴨跟龍蝦真的太爽!!!!!!!
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我那天才在跟我朋友討論好想吃烤鴨!!!!他就跟我說：頤宮有外送！要不要來訂訂看？我整個馬上中了！外帶烤鴨的價格雖然就跟在店裡吃一樣，但幫你做四吃包裝好送到家不用等訂位還是夠有誠意！
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但很好笑的是我在訂購時本來想說就只要訂烤鴨一鴨四吃！結果被我看到水煮新鮮活龍蝦定價一隻1280元，特價999元外，訂三隻一隻就只要特價699元，然後免運費，這真的超級划算的！因為外面一隻新鮮活龍蝦料理就至少要1500-2000不等，699元一隻這樣的價格根本差不多是去市場買新鮮的批發價格，但直接幫你煮好，又附醬料，還免運送給你！真的非常時期～超！划！算！
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但我下訂完我朋友傳給我其他人買的評價一看：評價很差！說烤鴨送到家都軟掉、爛爛的，雖然網站有提供加熱方式，但效果不是太好，然後鴨粥加熱比較不受明顯，有三大碗非常爽！看到這我心裡也一涼，跟我朋友說：我錢都付了耶！哈哈，既來之則安之～
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我在猜他們這種五星飯店、米其林三星餐廳也很重視形象，網路隨便一查就看得到心得，我抱著沒有很期待，隨緣，單純想吃好吃的烤鴨心情，從一下訂，隔天就有專人打電話跟我確認外，指定日期中午比原先預定時間還要提早，重點是～是熱的!!!!!!!!就是感覺一早剛煮好緊急配送出去，這點我覺得有改善還不錯，片鴨的部分你單看那透明度還有咬下去的多汁感！還是非常幸福！
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麵皮的部分有青蔥、原味兩種，高達20片有夠夠你吃的！搭配的醬料、青蔥、黃瓜、花生(花生好好吃喔！好想要單買一斤之類！哈)等自己可以DIY!!!還可以吃到鴨腿以及滿滿的鴨架粥，非常時期在家能這樣吃到烤鴨已心滿意足!!!!
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但最推絕對還是龍蝦!!!!!!!!!超級划算！烤鴨你可以不要訂都沒關係，龍蝦太可以了！！！！！
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完整食用方式、價目、購買網站、吃法教學、加熱教學、完整價目都整理在blog了！至少我這次外送經驗很好，吃完隔天還有客服打電話來問滿不滿意，有沒有什麼問題和需要改進的地方？
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早安早安講一個你最近在家裡叫外送吃到最浮誇的東西我聽聽！哈哈

>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

🇹🇭泰國小吃琳瑯滿目，不論是早期帶進來的各方料理，到了泰國後，每一道都還具有它的特色😋，今天凱倫泰泰要介紹大家一條位於曼谷，泰國老饕愛去的美食街道，而在這可以品嚐到許多價格公道✅，道地✅，具有歷史的老店✅，地點方便抵達，是您來曼谷，絕對不能錯過的美食，從凱倫泰泰私房口袋裡真心推薦給大家❤️。

中國城(Chinatown)是全世界數一數二最大的😊，而上次介紹三聘批發市場裡有強調，這邊是早期曼谷經濟起飛📈的地方，所以許多老店，道地美食😋，都聚集在這裡，是您來曼谷如果想要品嚐到最道地美食，絕不能錯過的地方，👍值得推薦到此一遊。

今天凱倫泰泰要介紹4️⃣️間排隊老店，全都在這條街上，來到這裡，除了絕對可以一次滿足您的味蕾，而四間裡面有三間是泰國人心目中曼谷第一名🥇的美味。

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營業50年的Daeng Racha Hoi Tod แดงราชาหอยทอด (太太自行取名為 “紅拉洽蚵仔煎):
這間不得不說，凱倫泰泰吃過一次後就深深的愛上它❤️，因為本身自己很怕吃到有腥味或軟爛的蚵仔，但是這一間完全顛覆了泰泰的印象，脆皮蚵仔煎是這間店👍必點的招牌菜。

老闆給的蚵仔數量完全不馬虎，除了上面已經鋪滿之外，翻開裡的也是滿滿的蚵仔😱，品質優等💯，完全新鮮❎沒腥味，許多外面的海鮮煎，麵粉都會過多，料許多也會不新鮮，這間是泰泰在這住近30年的時間裡，之過😋最好吃的蚵仔煎，也是許多泰國老饕的最愛❤️。

外酥內軟的蚵仔煎，滿滿的蔥香跟蛋香，一口接一口，新鮮飽滿的蚵仔，入口後也瞬間在嘴裡爆開😱，記得要淋上服務生所端上來的微辣甜辣醬才稱上💯完美，滿滿的料，配上一手50年的好廚藝，70泰銖真的太值得您品嚐!👍👍

這間蚵仔煎跟其他的攤位分享店面跟座位，所以可以先找位子後，然後到蚵仔先的地方跟他們點餐即可。

⏰紅拉洽蚵仔營業時間為每天早上大約05.00-13.30左右(蚵仔賣光會提早收店)。
每個月的最後一個星期六公休(有時老闆有事，也會不定時休店)
🌍Google Map 可以搜尋: Daeng Racha Hoi Tod

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營業30年無店名的手推車泰式春捲:
這一間本來是現任老闆的爸爸🧓出來賣的，當初推車的位子也是位於蚵仔煎的門口，因為太阻礙到道路，所以就移到蚵仔煎的正對面，您可以在蚵仔煎的位子上，👣走到對面叫春捲，並且跟他☝️比在對面吃，他們就會用盤子端來您桌上，非常方便✅，可以在同個攤位吃兩樣美食。

泰式春捲也是泰泰愛吃的小吃之一❤️，裡面基本上都會有豆芽菜，香腸，豆干，黃瓜，還有蛋絲，而這間的非常新鮮，皮薄而軟，香腸不會過甜而搶味，重點是他們的淋醬不會像許多春捲的攤販太稠或是太甜👍，這間真的調的剛剛好💯，絕對不要忘了一口春捲，配他們盤子旁的無辣綠辣椒，然後再咬一口青蔥，非常爽口又美味，一份也才35泰銖😱😱。

⏰春捲營業時間為星期二到星期六大約早上10.00-到料賣完為止。(星期日跟一休息)

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營業80年沙嗲老店Chong Kee Pork Satay ชองกี่ หมูสะเต๊ะ(松記):
最早的第一代老闆是在中國城的街頭推車叫賣📣，因為生意太好，最後就直接在那邊買了一間店面繼續營業，到了今天，還是許多老饕☝️指定要吃的沙嗲店。

凱倫泰泰對沙嗲還有豬肉串的要求非常的高⬆️，因為外面都有很多便宜的🐷豬肉都是肥肉多過於瘦肉，或是重組肉串在一起去烤的，這間營業超過80年的松記是用完整的一塊肉下去串烤，品質絕不馬虎👍，但他們不會因為肥肉的比例少，肉就烤得過於柴，反而可以吃到軟度適中又入味的沙嗲。😋

他們店裡頭每一樣的配料都堅持自己做🙌，沙嗲的花生醬🥜絕對是這間店的最大靈魂，除了滿口的花生香味之外，每一口還充滿著淡淡的蒜頭香😋，完全不稠，也不甜膩的沾醬，堅持❎不加味精，美味真的令人讚嘆😱，難怪賣了80年生意還是屹立不搖，再配上他們所挑選過的，用醋泡的小黃瓜跟微辣的生辣椒🌶️，真的是絕配，許多老饕還會多叫一碗白飯🍚，為了要把那個沙嗲花生醬給全部吃完。

老闆娘還允許泰泰進入他們的廚房裡看他們現場用碳烤烤沙嗲❤️，古老又被長期煙燻的廚房，看得出他們這幾年來的用心，而外面的服務生也馬不停蹄的一直串豬肉🐷，為了供應大量的訂單。

⏰松記的營業時間為星期一早上9.30-14.00，星期二到日早上9.30-17.30。
🌍Google Map可搜尋: Chong Kee Pork Satay

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營業近80年的燒臘飯Si Morakot ข้าวหมูแดงสีมรกต (泰泰直翻 “席摸拉釦”):
凱倫泰泰可以說，如果您來曼谷沒有吃到這間燒臘飯，就別說您在泰國有吃過最好吃的😉😉，因為這間絕對是在泰國人當中榜上有名的第1️⃣️名也是凱倫泰泰的最愛店之一❤️，光是他每天內用，和外帶的人潮，就非常的驚人😱，人多到店外的路邊攤都要擺起桌子。

外面許多燒臘飯的紅燒肉都會過於的柴，這間完全軟嫩適中✅，脆皮燒肉的肥瘦肉比例剛好✅，香腸不會過甜而搶味，而最主要的美味重點就是它的淋醬，看似又稠又鹹，但完全相反，熱騰騰的醬淋上燒臘飯時，完全讓人垂延三尺😲😲，完全不鹹又甜的醬汁，緊緊的巴著完美比例的燒肉，欲罷不能，一口接一口😋。

他們家的煙燻糖心蛋🥚也是必點之一，跟著飯吃就是特別的美味，在這裡也別忘了一盤燒臘飯加一顆蛋之外，再點一碗超入味的古瓜排骨湯🍲，三樣加起來就是那麼的配，絕對是必吃的店，讓您吃的津津有味😋，回味無窮。

一盤燒臘飯40泰銖，加一顆糖心蛋10泰銖，一碗苦瓜排骨35泰銖，完全很可以100泰銖有找的吃到必吃的美食😱😱!

⏰Si Morakot燒臘飯(席摸拉釦)的營業時間為每天早上10.30-大約晚上18.30。(店會不定時公休)

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👉👉這幾間的菜單都是全泰文🇹🇭，所以凱倫泰泰也都幫各位翻譯好😘，方便您點餐，請參考圖片🖼️🖼️。

🚇這四間美食都位於同一條街道，所以可以很方便搭地鐵MRT站到Hua Lamphong站一號出口，出站後直走過橋，看到紅色拱門後左轉直走，看到7-11再左轉即可抵達(走路大約6️⃣️分鐘)。

🗺️凱倫泰泰有做簡易的路線圖給各位，詳細內容請參考🖼️圖片。

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 坐在燒臘飯或是沙嗲裡面用餐，都可以互點他們兩間的美食來享用，請走到隔壁跟他們點餐即可

Tip 2: 如果四間都想吃到，請注意好每一間的店休跟營業時間，會建議大約11點去享用，這樣第一可以避開中午大量排隊人潮之外，還絕對可以吃到蚵仔煎，因為這間賣完就會提早收。

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我要講一個觀念，這點是很多人都有誤區的觀念，天氣不好的減收，會造成產地收購價上漲。

以一般人的直覺來講，當然是這樣，但實際來說不一定會是這樣的結果。

典型供需曲線的模型之中，沒有辦法把品質這個因素放進去，但現實世界的農產品是有品質，是有市場競爭的因素。

舉一個簡單的例子，在中國市場去年的智利櫻桃因為氣候的影響，品質跟產量都不好，產量雖然下降了，但品質不好，整個市場買氣不佳，最後一大堆智利櫻桃在中國都賣不去，只能放在批發市場爛，而在中國市場多數的智利櫻桃品牌是屬於先賣後結的寄賣方式，所以最後回到智利農民手上的價格就很淒慘。

而今年智利櫻桃產況正常，但品質非常好，甚至可以跟紐澳的櫻桃相比，在中國就賣的非常好，最後結回去的價格就很好。

因為我有出口美生菜，所以11月12月會往雲林跑，去年就遇到一個種花生的農民跟我說，他今年種花生虧錢，他說他今年一分地收不到350斤，花生又收到之前8月底豪雨的影響，品質不好，盤商願意收的價格一斤只有27。

這樣一分地收起來不到一萬，想當然而是虧錢的，但品質不好農民自己也知道，外觀上面雖然看不出來，但花生剝個半斤，多少就有個底了。

所以減收真的產地收購價格就應該漲嗎？

價格是由市場的需求量跟能被市場接受的產品所形成，市場的需求量當然是一個變動值，如果在菜市場買到的都是飽滿又大顆美味的花生，當然會增加需求，帶動市場的需求量，如果都是又小又貴，購買的意願當然減少，市場的需求量當然下降。

市場的需求量少，自然會回去壓迫供應價，自然就會造成價量齊縮的狀況。

台灣的農產運銷學，主要學習的都是許文富的農產運銷學，在這本書裡面關於農產價格的部分，主要是以穀物來做模型，穀物就以供需為主，品質造成的因素就很小。

他的農產價格的部分不適用於園藝型有分品質且需求競爭的產品。

但可惜大多數人學的農產運銷學都是這樣的理論，所以當官員說出總產量減少多少，價格應該要漲，會講這種話時，就說明他們缺少實務的經驗。

以今年來說，花生進口的配額足足有10357公噸，最後只進口3469公噸，用3469再乘以1.5（花生片跟帶殼花生的轉換比例1.5），也才進口5200噸花生，進口配額的一半。

連便宜的進口花生都不用不到，這代表什麼事情？代表今年需求很低，就算進口花生很便宜，就算配額還很多，但大家用不到，所以有些廠商花了1公斤30多元買配額，最後卻沒進口，進了賣不動，不是更虧？

所以當本土花生品質又受豪雨影響，品質不佳，再加上需求降低，就算是減產，價格也不可能會高。

再加上台灣花生的產銷結構當然也有問題，所有的花生脫殼場都是合作社的，農會一家都沒有，也就是公部門能掌握的加工產能是0，完全都壟斷在私人的合作社裡面，假設合作社有不當的暗盤聯合壟斷時，也沒有其他加工產能能對抗，羅馬不是一天造成的，這就是從過去到現在都用發錢的方式來解決的後果，現在也是繼續發錢，就會改善嗎？

供應我百香果的農民跟我說，他這些年能賺錢，都是因為宅配的興起，讓產銷的模式改變，讓他可以不用送百香果去一二市被人家宰，如今他送一二市的量只剩一兩成，剩下都是宅配或是讓我這種幫他賣的人賣，至少價格都是固定的，不用擔心今天拍賣一斤80，明天一斤50的狀況，以前農產品的交易就只能是批發市場跟行口。

宅配通路破壞了，配發市場跟行口掌握的銷售模式，宅配的興起造成運銷通路的改變，果農的得利就很明顯，從蓬勃發展的宅配水果，就可以很清楚這個模式提供了許多果農拍賣市場、行口以外的另一條路。

能幫助這些果農的是哪一公頃2000的生產給付嗎？還是農委會的一斤多少的保價收購呢？

台灣的產銷結構的問題當然很多，所以才需要花時間跟心力去改善，但如果遇到問題，不是政府出來收購花錢，就是菜蟲壟斷，張家控制盤價，用這些方式去處理問題，哪問題當然不會解決，只是不斷的重複而已。

你還記得105年執政黨高喊抓菜蟲，最後抓了一個紅蘿蔔還剩300噸的盤商的笑話嗎？從30年前郝伯村開始喊抓菜蟲，只要出問題就怪抓菜蟲，抓了30年，一個菜蟲也沒抓到。

最後那盤商當然沒事，只是很倒霉而已，同樣的事情發生第一次是悲劇，第二次是鬧劇，最近花生的議題以及相關的發錢解決，說明這些鬧劇不斷重複上演。

上次連鎖店推薦想介紹知名甜點品牌店-雪冰
跑了三次, 都覺得不夠優啊~~並沒有什麼特別的味道
最有特色的花生粉雪糕冰, 吃起來也還好而已orz

因此我選了這家韓國知名濟州島品牌綠茶連鎖店做介紹
分店在主要觀光區都有設, 除了甜點飲料之外
還可以買他們家的伴手禮(抹茶醬, 巧克力, 調味配方茶等等)
各家分店的室內空間規劃都超有質感! 推薦給你們:)

店鋪位置及地址資訊:http://www.osulloc.com/kr/zh/store
Erin韓國連鎖店系列: https://www.youtube.com/watch?v=nT9sQb-25Ws&list=PL3GNjhxFPHL5Ayjax6G03E88ddjdsuoZs
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