推薦好吃的『奶皇流沙菠蘿泡芙』，外皮酥脆的菠蘿泡芙，搭配奶香濃郁的卡士達+鹹蛋黃流心，好好吃~
(2020/10二訪拍攝)
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『花宅 HUA Coffee & Bistro』位於宜蘭舊城區，碧霞街舊胡同裡的老建築，這幾年這條街越來越多間咖啡廳，碧霞街對我來說有特別的回憶，因為ㄚ欣就是在這出生長大的^^
『花宅咖啡餐酒館』是一間日治時期的平房，2017年『父刻理髮廳』修繕過，店內保留原有的建築樣貌，牆面漏出紅磚、馬賽克磚與木造的屋頂，花宅加入再生傢俱，透過改造賦予老建築新的風貌。
花宅除了老屋的空間還有美食，店長返鄉4個月，走訪宜蘭各地店家，找尋好的食材，選用冬山鄉正福茶園、廣生藥房茶品、薛榮興手工麵茶、邦比諾義式冰淇淋，咖啡豆挑選宜蘭在地烘豆師所烘焙的豆子，與兩位八年級生的甜點師合作，期許成為最有蘭陽味的老宅。
花宅的手作甜點『楓糖肉桂捲』每日限量12個，上桌前會先烤熱，外皮酥脆，連不喜歡肉桂味的我都被征服了！
『龜山401』用正福蜜香紅戚風蛋糕，搭配煉乳小布丁，組成迷你小龜山。
『脆皮司康』、『小山圓抹茶生乳捲』也很推薦，自己烤生吐司，喝優酪乳長大的生吐司，像絹絲一樣柔軟，搭配三款自製果醬，兩種水果口味，一種茶類很特別。
夜晚的花宅更加復古懷舊，牆上亮著粉色霓虹燈，『共喜花宅』有很多寓意，『恭喜發財』、在花宅共享喜悅，大大的『今晚練肝』，就知道美食少不了美酒，可惜開幕初期餐酒暫無提供，想要隱藏版調酒，可以詢問店長~
優惠活動：即日起至8/31，只要拍下花宅一隅打卡分享，就送每日限量手工脆皮司康
#肉桂捲限量供應，目前以內用為主，當日4點後可致電看有無剩餘肉桂捲可供外帶
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)
(2020/08一訪拍攝)
店名：花宅 HUA Coffee & Bistro
公休︰星期三、四
電話︰03-9358826
營業時間：13:00~18:00
地址︰宜蘭市碧霞街121巷28號
※碧霞宮旁的小路進去，楊士芳紀念林園對面的小巷裡
餐點：生吐司、楓糖肉桂捲(13:30~14:00出爐)、脆皮司康、小山圓抹茶生乳捲、Bambino 邦比諾義式冰淇淋、手沖咖啡、冰滴咖啡、飲品
※低消6歲以上每人飲品一杯，如遇滿座用餐時間限2小時
備註：有兒童椅、兒童餐具
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/huacoffeebistro
花宅咖啡 在 [食記] 台北金花宅甜點工作室的肉桂捲- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：金花宅 甜點製作
消費時間：2022年/8月
地址：台北市士林區延平北路五段257巷35號
電話：02-2811-1615
營業時間：09:30 ~ 19:30 (需提前預約取貨時間)
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232271614
金花宅是一家預約制的甜點工作室，初次看到這個名稱讓我想到宜蘭的花宅咖啡，不曉得是不是因為同名的關係，後來店家在包裝貼紙跟IG都把原來的花宅換成金花宅。它除了人氣經典肉桂捲，另外還有達克瓦茲跟提拉米蘇等手作甜點。
訂購方式採預約制，可以現場自取或宅配，另外現場也有提供咖啡可以選購。
原味黏黏肉桂捲 178元（一盒二入）
兩入一組的原味黏黏肉桂捲，繫上簡單的棉繩點綴，最後再放上名片跟加熱說明。
不過度包裝，卻又能呈現品牌特性。
我迫不及待立刻取出一顆來食用，才剛開蓋，就聞到淡雅香氣的肉桂味，空氣中瞬間瀰漫著甜滋滋的氣味。
兩顆肉桂捲的外觀看起來不太一樣，有一顆中間還有空洞，本來擔心會影響風味跟口感，還好只是視覺沒那麼美。
裡頭的麵包組織保有蓬鬆跟軟嫩的嚼勁，越嚼越香甜。可以說是一顆偏向甜點類的肉桂捲麵包。
整體來說，金花宅的原味黏黏肉桂捲風味濃厚卻又不過嗆，口味不會很甜膩。即使中間沒有淋醬的麵包體，也能吃出淡淡的肉桂味，搭配上層的核桃一起食用，更是滿足。每顆肉桂捲不到80元，算起來CP值很高，順路買會覺得很不錯。
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