圣诞树草莓蛋糕🎄生活中还是要有仪式感的✌🏻
Merry Christmas🎅🏻🎉🎊
🥣材料：玉米油40g、牛奶70g、低筋面粉100g、蛋黄85g、蛋清170g、细砂糖85g、淡奶油300g、细砂糖24g、香草精1小勺、草莓2斤
✅步骤：
1️⃣准备好材料，做蛋糕材料不复杂的
2️⃣玉米油和牛奶放在打蛋盆中搅拌均匀
3️⃣过筛入低粉搅拌至无干粉
4️⃣加入蛋黄搅匀
5️⃣蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯钩状态
6️⃣取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
7️⃣倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
8️⃣把面糊倒入芭比娃娃蛋糕模具中，放入烤箱170度烤40分钟
9️⃣蛋糕倒扣晾凉后脱模，切掉底部高出部分，顺便把这高出的底部修出一个小锥形，放在分成三片的圆锥形蛋糕的顶部。剩下的边角料自己吃掉吧！这一步是看最后蛋糕形状好不好看的关键。
🔟淡奶油加入糖和香草精打发至9分硬，准备好夹层内的水果
1️⃣1️⃣一篇蛋糕上抹上一层薄薄的奶油放上水果再抹上奶油，抹平后再放上上面的蛋糕片
1️⃣2️⃣依次放完蛋糕片后表面也抹一层奶油，然后用慕斯边刮平表面，不用很完美，因为后面还有贴草莓
1️⃣3️⃣把草莓洗干净对半切好备用
1️⃣4️⃣草莓一层一层从下往上贴，最后蛋糕顶层再放一个草莓就好了，然后可以根据自己喜好缠上丝带，放上喜欢的装饰再撒一层糖霜就是完成啦✅
☝️Tips：
1️⃣草莓的用量看草莓的个头了，我用了一斤半来贴蛋糕表面
2️⃣蛋黄蛋清的分量差几克问题不会太大
