嘻嘻嘻😬😬😬
我跑來台中吃高雄很有名的牛老大涮牛肉
牛老大這次在台中的公益店新開幕了❤️
以後來台中錄影 就可以來這裡吃家鄉味
Lala我真的從小吃到大 永遠都吃不膩
每次來吃牛老大都一定吃的好飽好飽
來瞧瞧這超級美的溫體牛的油花
每次看到都先吞口水!!😱
湯頭超鮮甜 每次都喝好幾碗湯喔
當日現宰的新鮮牛肉片 在湯裡頭涮幾秒
呈現粉紅色就可以吃嘍
鮮嫩的肉質 口感好鮮甜 嫩到入口即化
此時此刻⋯(又再度感動ing)😍
芥蘭牛肉 麻油牛心 都是每來必點的熱炒
炒功很厲害的師傅 把熟嫩度抓的剛剛好
超香超美味 真的很好下飯😋
台中的牛老大現在中午也有賣喔
到10/31來現場用餐打卡還送牛肉乾
我特別問了老闆怎麼會想製作牛肉乾
老闆說因為他們堅持不用隔夜肉
所以有賣剩我們都直接做成牛肉乾👍
另ㄧ個是免費試吃的活動喔!
詳情請看 牛老大涮牛肉-台中公益店 臉書
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,芥蘭牛肉Beef with Chinese Broccoli 材料: 芥蘭菜 200克 牛肉 180克 鮮香菇 50克 蔥段 20克 薑片 8克 薑末 10克 辣椒片 10克 Ingredients: 200 grams Chinese broccoli vegetable 200 g 180 ...
芥蘭牛肉 在 黎明柔 Facebook 八卦
(SOSO)
大家吃飯了嗎~~(壞笑
送上柔姐今日和保師傅上課的菜色照片!!
有宮保雞丁、糖醋肉、清炒蝦仁、乾燒蝦仁、口蘑炒雞片、芥蘭牛肉、芋頭牛肉、蝦仁牛肉蛋炒飯!!
芥蘭牛肉 在 Facebook 八卦
太太不在家,就自己踩踩點
牛雜湯頭是濃郁風格,可以續湯😄
芥蘭牛肉菜 肉滑、菜嫩、汁下飯
涼拌牛肚 黃瓜香、花生脆、牛肚彈牙
下次帶太太一起來🤪
#老李牛雜
#LifeStyleLife
芥蘭牛肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
芥蘭牛肉Beef with Chinese Broccoli
材料:
芥蘭菜 200克
牛肉 180克
鮮香菇 50克
蔥段 20克
薑片 8克
薑末 10克
辣椒片 10克
Ingredients:
200 grams Chinese broccoli vegetable 200 g
180 grams beef
50 grams fresh mushrooms
20 grams green onion
8 grams ginger slices
10 grams minced ginger
10 grams hot red pepper slices
調味料:
A
水 1大匙
太白粉 1茶匙
醬油 1茶匙
B
沙拉油 1大匙
蠔油 2大匙
水 1大匙
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
Seasonings:
A
1 tablespoon water
1 teaspoon cornstarch
1 teaspoon soy sauce
B
1 tablespoon salad oil
2 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon water
1 teaspoon cornstarch mixed with water
1 teaspoon sesame oil
做法:
1. 牛肉切片後以調味料A抓勻醃漬2分鐘後加入1大匙沙拉油抓勻備用。鮮香菇切片。
2. 芥藍菜洗淨挑出嫩葉,再切齊備用。
3. 熱鍋放入少許油、薑末爆香。放芥蘭菜,加入2大匙水、1大匙米酒及1茶匙細糖及少許鹽鹽(配方外),炒至青菜軟化熟後取出瀝乾排放置盤中墊底。
4. 鍋洗淨加入2大匙油,下牛肉大火炒至牛肉變白賽開後取出瀝乾油。
5. 鍋底留少許油,小火爆香薑、蔥、辣椒後下鮮香菇及蠔油及水炒勻,再加入牛肉大火快炒10秒後加入太白粉水勾芡炒勻後灑入香油,排放至青菜上即可。
Preparation Instructions:
1. Cure the beef slices with seasoning mix A for 2 minutes, add 1 tablespoon salad oil and set aside. Slice up fresh Shiitake mushrooms.
2. Clean and layout the Chinese kale leaves, pare them for use.
3. Heat the frying pan, add a little oil and ginger until the aroma emerges. Put in Chinese broccoli, add 2 tablespoons water, 1 tablespoon rice wine, salt and 1 teaspoon of sugar and a pinch of salt (recipe), stir-fry until the vegetables soften. When they are cooked drain and remove, placing them in a row along the bottom of the plate.
4. Wash out the pot, add 2 tablespoons oil, then the beef mixture and stir over a low flame until the beef turns white. Drain and remove afterwards.
5. Add a little oil to the bottom, over low heat cook the ginger and green onions until fragrant, next, add hot peppers, fresh mushrooms, oyster sauce and water, stirring evenly, then add the beef back in and fry on high heat for 10 seconds. Afterwards add cornstarch to the water to thicken it. Stir evenly and sprinkle with sesame oil. Remove and place onto the green vegetables. That's it.
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【YTower Food Network - 3 minute cooking lesson】 https://goo.gl/XDRl12
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芥蘭牛肉 在 BEMMa Youtube 的評價
原本只是想要發表一下對於Emily當畢業生致詞的感想,沒想到會爆哭。也很開心哥哥和弟弟很配合午餐的時間,這一餐只有一菜一湯吃起來真香😂
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也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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芥蘭牛肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
足本食譜: https://bit.ly/3pAid6V
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來名人坊粵菜主廚鄭錦富師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自鄭錦富師傅的菜單,有豬?燉螺頭、臘味煲仔飯、蘿蔔大鱔煲及芥蘭炒牛肉,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
豬?燉螺頭
00:38
https://bit.ly/3awtroV
材料:(2位)
豬? 8両
響螺頭 6片
薑 1-2片
金華火腿 5錢
上湯 4両
清水 6両
臘味煲仔飯
01:46
https://bit.ly/2ZrDyF7
材料:(4位)
米10両
水10両
膶腸 2條
三花油腸 1條
臘肉 半條
油鴨髀 1隻
煲仔飯豉油 適量
蘿蔔大鱔煲
04:31
https://bit.ly/3bgJ6b5
材料:
大鱔 (約2.5斤) 1條
耙齒蘿蔔2斤
蒜子10瓣
火腩骨 1條
冬菇10粒
陳皮 1朵
薑 少許
葱 少許
金華火腿 少許
上湯 適量
糖 少許
鹽 少許
老抽 少許
胡椒粉 少許
生粉水 適量
竹笪 1塊
芥蘭炒牛肉
08:29
https://bit.ly/2NCPMs1
材料:
芥蘭12両
牛肉5両
蛋白 1隻
薑片 1片
蒜茸 少許
乾葱茸 少許
生粉 適量
生粉水 適量
生抽 適量
蠔油 少許
老抽 少許
上湯 少許
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