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廣東人很喜歡用西洋菜煲家常的湯水，
搭配上了羅漢果一起煲湯，有清熱化痰、潤肺止咳等作用。
對於像我家老爺這種.....老菸槍一枚...
又常要深夜加班工作，容易上火的人更是適合啦！
西洋菜羅漢果煲排骨湯材料
1排骨…………………..600g
2西洋菜………….……600g
3紅蘿蔔………………1根
4羅漢果………………1/2個
5南杏………………….1大匙
6北杏………………….1小匙
8蜜棗………..……..…2個
9清水…………………1800~2000ml
10鹽…………………..適量(可不加)
註：西洋菜，別名豆瓣菜、水田芥、水芥菜。
註：因為湯品較涼，孕婦、月經期間、脾胃較虛寒者比較不適合飲用。
註：這個配方湯水比較甜，不習慣的朋友可以不放蜜棗。
(步驟)
1、將豬小排與份量外的薑片、米酒冷水入鍋，燙至表面泛白後撈起，用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2、紅蘿蔔切大塊，西洋菜洗淨、羅漢果用濾茶袋(或棉布帶)裝好備用。
3、排骨、紅蘿蔔、羅漢果、南杏、北杏、蜜棗冷水入湯鍋，大火煮沸，撈除浮沫後轉小火煲30分鐘。
4、續放入西洋菜在煲1.5小時，起鍋前可加少許鹽調味即可。
廣東人很喜歡用西洋菜煲家常的湯水，
搭配上了羅漢果一起煲湯，有清熱化痰、潤肺止咳等作用。
對於像我家老爺這種.....老菸槍一枚...
又常要深夜加班工作，容易上火的人更是適合啦！
西洋菜羅漢果煲排骨湯材料
1排骨…………………..600g
2西洋菜………….……600g
3紅蘿蔔………………1根
4羅漢果………………1/2個
5南杏………………….1大匙
6北杏………………….1小匙
8蜜棗………..……..…2個
（不喜歡太甜也可以不放喔）
9清水…………………1800~2000ml
10鹽…………………..適量(可不加)
註：西洋菜，別名豆瓣菜、水田芥、水芥菜。
註：因為湯品較涼，孕婦、月經期間、脾胃較虛寒者比較不適合飲用。
註：這個配方湯水比較甜，不習慣的朋友可以不放蜜棗。
(步驟)
1、將豬小排與份量外的薑片、米酒冷水入鍋，燙至表面泛白後撈起，用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2、紅蘿蔔切大塊，西洋菜洗淨、羅漢果用濾茶袋(或棉布帶)裝好備用。
3、排骨、紅蘿蔔、羅漢果、南杏、北杏、蜜棗冷水入湯鍋，大火煮沸，撈除浮沫後轉小火煲30分鐘。
4、續放入西洋菜在煲1.5小時，起鍋前可加少許鹽調味即可。
廣東人很喜歡用西洋菜煲家常的湯水，
搭配上了羅漢果一起煲湯，有清熱化痰、潤肺止咳等作用。
對於像我家老爺這種.....老菸槍一枚...
又常要深夜加班工作，容易上火的人更是適合啦！
西洋菜羅漢果煲排骨湯材料
1排骨…………………..600g
2西洋菜………….……600g
3紅蘿蔔………………1根
4羅漢果………………1/2個
5南杏………………….1大匙
6北杏………………….1小匙
8蜜棗………..……..…2個
（不喜歡太甜也可以不放喔）
9清水…………………1800~2000ml
10鹽…………………..適量(可不加)
註：西洋菜，別名豆瓣菜、水田芥、水芥菜。
註：因為湯品較涼，孕婦、月經期間、脾胃較虛寒者比較不適合飲用。
註：這個配方湯水比較甜，不習慣的朋友可以不放蜜棗。
(步驟)
1、將豬小排與份量外的薑片、米酒冷水入鍋，燙至表面泛白後撈起，用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2、紅蘿蔔切大塊，西洋菜洗淨、羅漢果用濾茶袋(或棉布帶)裝好備用。
3、排骨、紅蘿蔔、羅漢果、南杏、北杏、蜜棗冷水入湯鍋，大火煮沸，撈除浮沫後轉小火煲30分鐘。
4、續放入西洋菜在煲1.5小時，起鍋前可加少許鹽調味即可。
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