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這是南法的蔚藍海岸，這幅五彩繽紛的活力建築位於芒通市，芒通的柑橘遠近聞名，若是二月來訪還可以參加芒通的檸檬節唷！
#Menton, #AlpesMaritimes, #France #芒通 #濱海阿爾卑斯省 #法國 (#FrenchRiviera #蔚藍海岸)
📷：@vitor.esteves
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0227新加坡聯合早報
*【國際新病例昨天首次比中國多】
世界衛生組織指出，中國2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情似乎趨緩，但韓國、伊朗和義大利等世界其他地區的疫情卻正在加劇。2月25日這一天，中國以外地區出現的冠病病例比中國境內的病例還來得多，世界冠病疫情發展形勢出現重大變化。根據世衛的資料，2月25日中國新確診病例為411起，世界其他地區（37國）的總新確診病例為427起。
http://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/news/story20200227-1032354
*【確診大韓航空機組人員曾在往返首爾和洛杉磯航班工作】
韓國疾病控制與預防中心表示，確診感染2019冠狀病毒疾病（COVID-19）的大韓航空機組人員曾在飛往首爾和洛杉磯之間的航班上工作。路透社報導，韓國疾病預防控制中心表示，這名確診的機組人員于2月15日至16日乘坐大韓航空KE958航班從以色列飛往仁川。與該機組人員同行的包括一個韓國旅行團，其中有31人出現冠病病例。疾病預防控制中心尚未發佈該名機組人員服務的航班詳細資訊。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032465
*【韓國冠病疫情加劇 韓美聯合軍演推遲】
韓國首爾防務官員表示，由於韓國2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情日漸嚴重，韓國和美國的聯合軍事演習將推遲，直到另行通知。據稱，韓國已有兩名士兵感染冠病。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032461
*【韓國新增334冠病病例 累計病例達1595例】
韓聯社報導，韓國疾病管理本部27日最新通報稱，韓國新增334起2019冠狀病毒疾病（COVID-19）確診病例，累計確診達1595起。韓國疾病管理本部聲明表示，該國沒有出現新死亡病例，死亡病例保持在12人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032459
*【日本一冠病病人 出院後又發病】
日本大阪消息，有一名治癒出院的冠病病人又發病。她是一名四十歲女導遊，在一月底曾與一名確診的奈良司機一起帶過旅行團。由於冠病檢測結果呈陽性，女導遊于1月29日被送入大阪一家醫院治療。可她在2月1日康復出院後，仍有咳嗽症狀。醫院於6日為她再次進行“PCR測試”，報告結果沒問題。後來她的喉嚨和胸部疼痛，26日再次進行上述測試，出現陽性反應。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032438?cx_testId=63&cx_testVariant=cx_1&cx_artPos=1#cxrecs_s
*【義大利疫情外溢 巴西和阿爾及利亞也出現確診病例】
亞洲之外的冠病重災區義大利的疫情持續外溢，現在還波及隔著大洋的南美洲和地中海的非洲。南美的巴西證實一名近期到義大利的61歲男子確診，北非的阿爾及利亞也出現首起確診病例。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200227-1032355
*【法國新增4起冠病病例 著名芒通檸檬節提前4天結束】
法國26日晚上再增一起2019冠狀病毒疾病（COVID-19）確診病例，全天累計確診四例。法國確診總病例數升至18例。法國芒通檸檬節將提前於當日落幕，比原定安排縮短了4天。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032453
*【世衛專家： 各國必須為冠病疫情暴發做好準備】
世界衛生組織專家艾爾沃德認為，世界各國至今仍未準備好面對2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情來襲。他敦促大家轉變心態，立即做準備，以便疫情到來時能迅速反應。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200227-1032350
*【冠病全球持續擴散 挪威芬蘭等八國出現新病例】
綜合媒體報導，截止27日，在一天內新增冠病病例的國家包括巴基斯坦、巴西、芬蘭、挪威、希臘、喬治亞、克羅埃西亞和北馬其頓。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032435
*【東京奧運會命運5月下旬決定？】
國際奧會資深委員龐德認為，冠病疫情若無法在5月下旬受控，東京奧運更可能會取消，而不是延遲或改由其他城市主辦。不過，國際奧會發言人表示，這僅是龐德個人看法，並不代表國際奧會的立場。
https://www.zaobao.com.sg/news/sports/story20200227-1032360
*【川普：冠病對美國的風險仍然非常低】
美國總統川普就2019冠狀病毒疾病（COVID-19）舉行記者會。川普表示，冠病對美國人民帶來的風險“仍然非常低”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032451
*【美國疫苗有望一個半月內進入臨床研究】
美國宣佈，2019冠狀病毒疾病的疫苗開發進展順利，一款疫苗有望一個半月內進入臨床研究。不過，量產至少還需一年時間。據瞭解，從確認病原體到開展一期臨床試驗最快也需兩三個月時間。此前美國研究人員從中國那裡獲得冠病病毒基因序列資料，接著成功將這基因注入莫德納公司的信使核糖核酸（mRNA）平臺中，使其開始指導蛋白質合成。福奇說，在將基因注入mRNA平臺指導蛋白質合成後，研究人員已將這些蛋白質注入小鼠體內誘發免疫原性；疫苗有望一個半月內進入臨床研究，比原計劃快一周左右。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200227-1032351
*【中國高層六天三度警示 首都防疫戰成官方保衛戰】
中國疾病控制中心原副主任楊功煥指出，北京近期局部出現個別新增病例，但總體疫情平穩。她相信，疫情防控更嚴格主要是出於政治考量，因為“作為中國的首都，北京的疫情形勢具有代表意義”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200227-1032339
*【國家衛健委專家暗示：湖北瞞報人傳人跡象延誤防疫】
中國國家衛健委赴武漢第二批專家暗示湖北省衛健委瞞報冠病病毒出現人傳人跡象，或延誤早期疫情防控。據《財經》昨天報導，第二批專家組一名成員日前匿名受訪時指出，該組1月8日到武漢後，在當地掌握的資訊和資料有限。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200227-1032343
*【多部門聯合調查組赴湖北 調查刑釋確診人員離漢抵京事件】
中國司法部官網消息，經中共中央政法委批准，中國司法部牽頭，由分管副部長劉志強帶隊，會同中央政法委、最高人民檢察院、公安部組成聯合調查組，已赴湖北就武漢女子監獄一名刑滿釋放人員感染新冠肺炎到北京事件進行調查。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200227-1032436
*【湖北潛江民眾主動報告且確診患冠病或獲1萬人民幣】
為鼓勵民眾主動報告發熱情況，中國湖北省潛江市22日起將為主動報告又首次被確診為冠病病例的民眾提供每人1萬元的獎勵，為期五天。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200227-1032460
*【中國236人因疫情期間哄抬物價被追刑責】
中國最高人民檢察院透露，截至25日，全國檢察機關共介入偵查引導取證涉疫情刑事犯罪6144件8243人，其中236人因疫情期間哄抬物價被追刑責。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200227-1032437
*【中國部分省區市嚴查日韓航班 韓外長指“防疫過當” 】
部分中國省區市開始嚴查來自日本、韓國兩個鄰國的航班，要求兩國旅客自行隔離，以防輸入型病例導致當地疫情反復，但被韓國外長康京和指為“防疫過當”。
冠狀病毒疫情近日在湖北以外的中國大陸地區有所緩和，在日本、韓國卻有擴散、失控的跡象。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200227-1032342
*【武漢市疫情逐漸緩和 港府將安排包機接回港人】
湖北省武漢市的2019冠狀病毒疫情逐漸緩和，香港特區政府決定安排包機，將滯留當地的港人接回香港。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200227-1032341
*【中國外交部：《華爾街日報》認錯但沒道歉】
中國指陷入辱華標題風波的美國《華爾街日報》已通過“不同管道”與其溝通，承認發表辱華文章是錯誤的，並會汲取教訓，但仍未正面回應向中國道歉的要求。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200227-1032345
*【港府新財政預算案助港人渡過難關 18歲以上居民可獲1萬港元】
香港特區政府在新一份財政預算案中推出逾1200億港元的逆週期措施協助港人和企業克服經濟難關，其中包括向約700萬名18歲以上的永久居民派發1萬港元，明年預計將創下歷來最高財政赤字。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200227-1032415
*【安華稱92議員支持他任馬國首相 馬哈迪：首相人選交由下議院決定】
安華在希盟成員黨領袖陪同下召開記者會，宣佈希盟三黨已推舉他出任馬國第八任首相，另外也有消息指安華已成功說服另五名非希盟議員支持。過渡首相馬哈迪則通過國營電視臺發表特別全國演講，並表示如果獲得足夠支持，他願意重掌相位。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200227-1032329
*【希盟政府起承轉合後絕處逢生？】
反希盟陣營的巫統及伊斯蘭黨眼見無法拉攏馬哈迪，於是在週二轉變立場。他們表明不再支持馬哈迪，除非馬哈迪放棄與民主行動黨合作。面對這種情況，馬哈迪與安華週三則很有默契地分進合擊，讓反希盟陣營幾無還手之力。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200227-1032333
*【胡潤全球富豪榜： 中國新增182富豪是美國三倍】
胡潤研究院發佈的最新全球富豪榜顯示，中國上榜人數最多，新增182人，占全榜單新增人數的四成，也是美國新增富豪人數的三倍。綜合路透社和中新社報導，胡潤研究院昨天發佈的全球富豪榜顯示，中國共計有799位10億美元企業家上榜，比榜單第二名美國多173位。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200227-1032414
*【研究：澳洲東南林火燒毀五分一森林】
研究顯示，2019年9月至2020年1月，新南威爾士州和維多利亞州有580萬公頃的森林燒毀，占澳洲總林區約21％，這次林火的破壞超越過往。澳洲每年林火燒毀的森林面積，平均遠低於森林總面積的2％。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200227-1032352
*【川普邀亞細安領袖 下月拉斯維加斯開峰會】
美國國務卿蓬佩奧透露，美國總統川普邀請了亞細安領袖下個月在拉斯維加斯會面。蓬佩奧日前在記者會上被問及原定3月舉行的美國與亞細安10個成員國的峰會會否受2019冠狀病毒疾病影響時表示：“亞細安峰會仍將召開，我們正在努力籌備。”外交官員表示，此前已經連續兩年缺席亞細安峰會的川普，這次將會出席峰會，會議預計3月12日在拉斯維加斯舉行。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200227-1032353
*【美國釀酒廠發生槍擊案 五人遭槍殺】
美國一名被解雇的職員在密爾沃基一家大型釀酒公司開火，美國總統川普表示，有五人被槍殺。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032458
*【川普競選陣營控告《紐約時報》】
美國總統川普的競選陣營將起訴《紐約時報》，指責其聲稱川普陣營與俄羅斯達成協議，以正面的外交政策交換幫助在2016年大選中擊敗候選人希拉蕊時，是在故意發佈虛假和誹謗性聲明。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200227-1032439
阿辰師與Alice去逛Menton芒通的當地市集，買當地特產的新鮮食材到Gloria家裡煮晚餐。
Gloria IG: https://www.instagram.com/yummylovesofgloria/
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阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
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#阿辰師#chefchou#義法邊境
阿辰師與Alice來到義法交界的Menton(蒙頓/芒通)由地頭蛇Gloria帶路，品嘗地道美味又清爽的夏日地中海義式料理。
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店家資訊
Le Fellini
地址: 7 Prom. du Cap-Martin, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
電話: +33 4 92 10 70 82
#阿辰師#chefchou#義式料理
檸檬塔最早緣起在地中海地區，法國南部城市－芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節（La Fête du citron à Menton），檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。
最傳統的檸檬塔做法上面會有一層厚厚的蛋白霜，但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩，為迎合台灣人市場口味變化成我們現在看到的檸檬塔版本。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
夏日消暑的甜點莫過於法式檸檬塔，其中美味的關鍵，除了酥香塔皮之外，還有內餡的「糖酸比」，什麼是糖酸比呢?還有為什麼要有糖酸比呢?其實所謂的糖酸比就是糖度與酸度的比值，糖多酸少會顯甜，相反的酸多糖少會顯酸，而且整體食物要有多層次風味表現，讓人吃了就上癮，不能單純只有甜！還需要有點酸，才會有好吃不膩的感覺，因此，我們可以運用這個小技巧增加檸檬汁的天然甜度來源，如檸檬汁混甜度高的鳳梨汁或芒果汁…等，借此減少砂糖的使用量，或者將砂糖使用海藻糖或代糖進行取代。
營養師小叮嚀，依據衛福部參考世界衛生組織(WHO)的建議，公告國人每人每天如果熱量攝取2000大卡，精緻糖的熱量建議不可超過每日總熱量攝取的10%為限，換算糖量即不可超過50公克(以糖每公克4大卡計算，10%相當於200大卡約50公克)。所以享用法式檸檬塔，除了製作時候利用「糖酸比」的小技巧，來降低砂糖使用量；避免吃完後的罪惡感及健康負擔，要注意整體飲食均衡，把糖納入飲食規劃中喔！
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Ingredients:
10 pieces of digestive biscuit.
60g butter
2.5 gelatine sheets.
130g sugar
some lemon peel.
160g lemon juice
eggs
150g butter
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食材：
消化餅 10片
奶油 60g
吉利丁片 2.5片
砂糖 130g
檸檬皮
檸檬汁 160g
蛋3顆
奶油150g
作法：
1. 將消化餅放入密封袋敲碎
2. 將碎片放入碗中倒入融化的奶油裡攪拌均勻
3. 拌勻後放入模具裡，壓緊壓平，冷凍半小時(視餅乾是否成形而定)
4. 將吉利丁片泡冰水，泡軟後擠乾備用
5. 檸檬洗淨，刨檸檬皮
6. 砂糖以及檸檬皮稍微用手指搓揉產生檸檬香氣
7. 將蛋跟步驟6拌勻
5. 拌勻後加入檸檬汁，進行隔水加熱(不超過80度)
8. 溫度起來後加入擠乾的吉利丁片
9. 吉利丁片溶化後加入奶油
10 醬汁倒入塔皮之後，放入冷藏凝固
＃レモンタルトレシピ ＃CookingASMR #Tart
＃asmr cooking no talking cake
＃檸檬塔做法 免烤
