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💕to永和人💕
我本身非常愛越南河粉
連之前到英國、澳洲旅行看到都要吃一下（笑）
但有些不好吃的真的好油吃多了會膩><
這間在永和成功路二段上的阿薰越南小吃
他的牛肉河粉湯頭清爽不油又夠味
加上自製的辣椒汁更好吃唷～
重點一定要點他的炸春捲
不愛芋頭的我竟然深愛上這越南炸春捲‼️‼️
嗚～
芋頭是人家最後的一個堅持欸
不然我都沒東西可以跟別人討論挑食了啦😭
還有價錢便宜又大碗也是重點😆
#阿薰越南小吃 #永和 #成功路二段126號
欸⋯我不是才說要減肥呵呵
昨晚跟71出門買東西
肚子餓就隨意找了一間越南小吃吃晚飯
然後心血來潮點了炸春捲
（平常我根本不吃春捲的說）
結果超好吃啊！！
外皮好脆裡面芋頭好香好綿密
而且是鹹的～
（痛恨甜的炸物）
好吃到我露出一個渡邊直美的臉
真是太神奇了😳
台中人氣越南餐廳市區也吃得到啦!越南河粉、烤肉飯、米線、蝦餅、法國麵包、涼皮春捲通通能夠享用，不僅晚餐時段也可以跟好友相約來宵夜大快朵頤一波!
這片是疫情升溫前拍攝的外景存檔，
剪片時真的超超超超級懷念逛傳市吃傳美的！！
希望可以平安回歸到大家都可以安心出門不用害怕的時光～
剪片時想到小吃真的是一個特別美好的食物，
我們在這片就拿掉以往會出現的評分，
轉為如果有推薦的店家會特別給他一個小結語，
小吃守護者會繼續在這條路耕耘的！
也期待未來帶來新外景的日子！！
二度登場的棒財沈
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本集店家！本集店家！本集店家！本集店家！
Forty4 cafe 肆拾肆號館 新北市板橋區合宜路131號
張家莊炸雞 新北市板橋區重慶路290巷8號
呷品香滷味 新北市板橋區重慶路290巷號1-1號
新疆烤饢 新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
富有素食坊 新北市板橋區重慶路278巷18號
不一樣臭豆腐 新北市板橋區仁愛路86巷22號
家鄉越南小吃 新北市板橋區仁愛路20號
北港手工粉圓 新北市板橋區貴興路74號
攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
材料：
越式素春捲-胡蘿蔔絲 100克、馬鈴薯絲 100 克、綠豆芽 100克、芋頭絲 200克、大陸A菜、
越南春捲皮10張
沾醬：細糖 2大匙、涼開水2大匙、白醋 2大匙、辣椒末20克、薑末10克
作法：
1.燒一鍋水，將馬鈴薯、胡蘿蔔燙熟後沖涼備用。
2.調沾醬：將薑末、辣椒末、白醋、糖拌勻備用。
3.芋頭絲炸至酥脆後放涼備用。
4.將越南春捲皮用涼開水浸濕後放入半片A菜葉、做法1餡料及綠豆芽、炸芋頭。再將春捲皮捲起成春捲狀。
5.熱油鍋至約160度，將春捲放入中火炸約3分鐘至表皮酥脆，起鍋瀝乾油即可沾沾醬食用。
材料：
草菇60g Straw mushroom * フクロタケ
豆芽菜40g Bean sprouts * もやし
小白菜30g Bok choy * パクチョイ
沾粉(地瓜粉)5g Tapioca flour * タビオか澱粉
蔬菜油15g Vegetable oil * サラダ油
粉漿：
地瓜粉20g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是木薯粉)
太白粉10g Potato flour * 片栗粉
鹽少許 Salt * 塩
水80ml Water * 水
醬料：
番茄醬15g Ketchup * ケチャップ
醬油膏10g Thick Soy Sauce * 醤油ペースト
砂糖5g Sugar * 砂糖
水30ml Water * 水
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