#芋粿巧
冰箱裡還有2/3顆之前買的芋頭，今天就給它終結來個芋粿巧好了。
做芋粿巧真的很簡單，隨便給它喇喇ㄟ就好，準備做造型入鍋蒸的時後…咦！！！我的饅頭蒸紙勒？居然找不到，也不知道被我收納去哪兒了，立馬到院子裡摘柚子葉及香蕉葉……
很多人都以為芋粿巧做法很難，其實這個小點心做法一點都不難，自己在家想吃就做，做多做少都隨妳高興…
裡面的食材都只要一個大約，不用侷限要幾匙要幾克的，而水量…慢慢的添加只要糯米粉類能成糰能成型就不是問題了…
#芋粿巧食材…
芋頭250-300g，糯米粉170g，在來米粉30g，糖10-12g，香菇2朵（泡水），蝦米1大匙（泡水），絞肉2大匙，醬油1大匙，鹽少許，胡椒粉適量，油蔥酥1大匙
#做法…芋頭切丁，香菇蝦米切末，鍋裡加入2大匙的食用油把香菇，蝦米炒出香氣再加入絞肉給炒熟，加入醬油，鹽，胡椒粉跟油蔥酥最後加入芋頭丁把食材全部拌勻即可關火備用…（全程中小火）
糯米粉，在來米粉，糖全部拌勻，慢慢的加入適量的水拌成糰，再把米糰放入剛剛炒好的餡料裡全部攪拌均勻……
取出你要的份量塑出你要的型，放在蒸紙上再放入電鍋裡，外鍋1杯水蒸熟即可，蒸好後的芋粿巧表面要沾點食用油防乾硬…
我這個份量約做10個，每一個粿巧裡都是滿滿的芋頭，不想太多芋頭的可給減量。
醬油也別加的太多，還沒蒸熟前看起來的顏色好像不夠漂亮，蒸好後你就知道了😆
芋粿巧食材 在 芋粿巧 - 料理123 的相關結果
1.紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切片，蝦米切碎泡米酒備用。 · 2.芋頭去皮洗淨，刨成籤備用。 · 3.取一個炒鍋，炒香豬絞肉後放入紅蔥頭、蝦米、乾香菇、醬油、米酒 ... ... <看更多>