**蘿蔔絲餡餅**
因為有人一整天在我耳邊碎碎唸...
說什麼我好久沒做"餅"給他吃了...
我說:有啊!!!早上不是剛吃了我做的蛋餅...
他說不是這種餅...
他要的是餡餅或煎餅,燒餅...之類的....
反正就是外省嗜麵食基因在作祟就對了!!!!
因為我以前就是為了他開始學做麵點類的中式點心...
什麼餅都難不倒我..
最近因忙著做芋粿巧已經很久沒做給他吃了...
剛孩子睡了後就動手做了這個蘿蔔絲餡餅...
做了6個我只試吃了一口....
其他就眼睜睜的看著它們全進了某人的肚子了....
對減肥的我實在有夠殘忍!!!!
摸的到,看的到,聞的到,卻不能吃!!!!!!!!!MD
材料:(約做6個)
(麵皮)
中筋麵粉200g
滾水100g
冷水30~60g(依麵粉吸水力不同而調整)
鹽巴1小搓
食用油1匙
(內餡)
白蘿蔔1/2條(剉籤)
蔥花一小碗
蝦皮或櫻花蝦適量
鹽巴適量
白胡椒粉適量
做法:
1.麵粉+鹽巴拌勻後,慢慢加入滾水→用筷子迅速拌勻成粉片狀,再慢慢加入冷水拌揉成團(能成糰就不要再加)。
2.成團後再加入食用油揉到吸收且整體呈現光滑,再蓋上保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。(燙麵麵團剛開始會比較黏是正常,加入油脂揉好就不黏了)
3.(準備餡料)
白蘿蔔剉籤後加入1小匙鹽巴抓勻靜置個5~10分鐘,再把蘿蔔出的苦水倒掉和擠掉。
4.熱鍋,放一些油,小火加入蝦米,蔥花煸香,再加入擠乾水份的蘿蔔拌炒均勻,再加入適量鹽巴,白胡椒粉調味,即起鍋備用。(蘿蔔不用炒很久)
5.鬆弛好的麵團平均分成6等份,再桿成中間較厚周圍較薄的圓片。
6.每個圓片放上適量內餡,用自己最順手的方式包緊收口,再稍微壓扁成餅狀。
7.熱鍋,放一些油,收口朝下放入餡餅,小火慢煎至兩面金黃即完成。(一定要小火,才不會麵皮焦了,裡面卻沒熟)
芋粿巧減肥 在 amarylliss。艾瑪[隨處走走] Facebook 八卦
這個娘家不能經常回來,不然會肥死。突然間非常佩服住在娘家的妹妹,毅力驚人,還可以計畫減肥耶!怎麼辦到的?
好吃的芋巧粿,媽媽自己種的芋頭、香菇、油蔥、蠔油就做出來,超好吃的!
黃金泡菜:因為多醃了一週,味道好到絕對可以上架出售。一口接一口根本停不下來⋯⋯
芋粿巧減肥 在 柳幼幼的懶洋洋廢媳日記 Facebook 八卦
12:54分。
我剛剛吃完一支冰、兩顆麵包、一塊炸豆乾、一份油膩膩的芋粿巧(都某兩人逼我的歐,我會肥都是他們害的,根本是他們兩父子的移動式垃圾桶,開放廠商協助減肥)(咦?)
原本預計要把一篇掃地機器人的文章熬夜生出來...
沒生出來也要把大概都構思Run一遍。
可是看到老狗跟寶包睡得很可愛,
好吧!就只好也跟睡了,無奈🤷🏻♀️
反正校稿時間還早嘛⋯⋯(咦?)
反正東西都吃了也躺著了還能怎樣呢?(咦?)
明天就得寫債寫還了🤟🏻