❤大家晚安😴
今天想和大家分享我很喜歡的地方「台南」,因為採訪專題機會來這體驗十鼓文化村的極限三鐵和糖晶落體,七樓高糖晶落體真的嚇破膽😱拍完美照後就完全是瘋婆子了😳
採訪結束,等待相機拍攝檔傳輸時,終於能趁著點空檔坐下來聊聊天,楊副團長說:1997年,那時的十鼓還只是一個社區樂團補習班,負責教社區孩子打鼓,我是學廣告設計的,當時負責幫那時的團長招生,後來學鼓的孩子慢慢長大⋯⋯如今的十鼓劇團除了在國際上獲獎無數,全台灣曾在十鼓體系學過鼓的學員已經有上萬位⋯。短短五分鐘,十鼓的故事才正要說到精彩轉折,以及那些除了維基百科以外老故事,還來不及細細品嚐這些故事的百分之一,就先暫停在檔案傳輸完畢的視窗裡,好在留在腦海的,還有那撼動人心的鼓聲,伴我回程。
除了十鼓,還想跟大家分享台南的美食🍯🍆🥕🌰
記得麵食控的我,第一次認識台南意麵,是府前路上的阿龍意麵,當時點的口味是菠菜,綠綠麵條,細捲手工意麵,肉燥調味,並沒搶走意麵主角的味道,反而加分,後來愛上的是鍋燒意麵,從小荳荳、醇涎坊、民族鍋燒意麵、到迦南冰果店賣的鍋燒意麵,百吃不膩,你知道為什麼台南的鍋燒意麵偏甜嗎?因為湯頭其中ㄧ項會加入「?」,你知道鍋燒意麵為什麼都放炸物嗎?這和台南魚蝦海鮮保存有關。(專題播出解答)
🙈大家心中也有屬於自己的美食地圖嗎?如果台南一日遊,我想我會在早餐時間,先到勝利早餐吃蛋餅🦁,然後中午到阿龍香腸熟肉切一盒黑白切🐥,再到集品吃蝦仁飯🐶,下午再到國華街買芋粿🐷、附近買雙全紅茶🐰,逛著逛著再到阿松割包買普通包或豬舌包🐽,然後再到深藍咖啡吃塊千層派🐣,傍晚再到安平廟邊海產吃晚餐🦀,必點海蝦🦐離開前得找時間到松村燻之味買滷味才行👺(寫到這我已經用想像的吃完一輪了,好飽🤤)
但吃到最後,恐怕還是不及長榮大學旁的巧味鹽酥雞,如果食物是鄉愁,我想這就是思念的味道吧🥙
其實離學生時期也有好一段歲月了
有些人的臉逐漸模糊
有些人的聲音、笑聲依舊迴盪腦海
透過食物的味道
彷彿那些回憶又湧上
鄉愁味道🤤
嗯,怎麽能少❤
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8/4(五)新聞10.11.17
特報13
8/5(六)氣象時段
1100童玩節氣象
玩一夏專題播出時段可能是下週末也可能是下下週末,播出通知😊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗ 趕快到粉絲團找我們吧!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」,那市面上蘿蔔糕百百種,他們家到底好不好吃,讓我來跟...
「芋粿巧保存」的推薦目錄:
- 關於芋粿巧保存 在 曾鈴媛 Facebook
- 關於芋粿巧保存 在 小湘 x COBIE Facebook
- 關於芋粿巧保存 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook
- 關於芋粿巧保存 在 貪食人/Gobbler Youtube
- 關於芋粿巧保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於芋粿巧保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於芋粿巧保存 在 [揪合購]九份阿蘭草仔粿芋粿巧- 看板NDMC-M105 的評價
- 關於芋粿巧保存 在 阿瑞官保存、芋粿巧推薦在PTT/mobile01評價與討論 - 健身資訊 ... 的評價
- 關於芋粿巧保存 在 阿瑞官保存、芋粿巧推薦在PTT/mobile01評價與討論 - 健身資訊 ... 的評價
芋粿巧保存 在 小湘 x COBIE Facebook 八卦
手工蘿蔔糕來了!產品無任何化學添加以及防腐劑!
天然最好也最珍貴!會憶起小時候的古早味
我從小就很熱愛米類食物,蘿蔔糕、草仔稞、麻糬、客家菜包、湯圓這類的
前陣子疫情關係,我竟然收集起蘿蔔糕
我家全盛時期冰箱有五種品牌蘿蔔糕
網路上買的+朋友送的+超市買的
結果幾乎同時到貨🤣
你們說得出紅的品牌,我應該都吃過一輪了
前100名下單完成付款加贈一顆草仔粿或芋粿巧,隨機出貨
轉分享+留言,選2位朋友送草仔粿4個+芋粿巧4個給你吃:)
【糕.食寤】這品牌是我精選出來的
幾十年的手工傳統味道傳承,素食都可以食用
「純粹蘿蔔糕」
已經是很少數在市面上充滿化學香味蘿蔔糕裡面的清流
有蘿蔔絲有蘿蔔香味、有米的香味
成份很簡單,只有白蘿蔔絲、在來米、鹽跟冰糖
有陣子大家都很追求滿滿蘿蔔絲,我反而不愛
太濕太軟,煎起來都軟軟爛爛,少了傳統蘿蔔糕的香味
也有超市賣的,完全沒有蘿蔔香啊!幹嘛要叫蘿蔔糕?
喜歡純粹、喜歡兩者皆取一個平衡
給孩子的早餐、午餐、下午茶、點心,營養一點再多加個蛋!超美味
「港式蘿蔔糕」跟市面上吃到不太一樣
他是用黑早冬菇、素火腿、皮絲!素食朋友也可以吃的
我平常都會各煎半條,兩種蘿蔔糕都是中小火兩面各煎5分鐘,帶著點金黃色脆皮就可以起鍋了
這個很香!我喜歡沾一點XO醬,簡直是完美!
-
這次有個組合是兩種口味一組,滿足我們這種不放過任何口味的人
蘿蔔糕保存期限只有5-7天!不算長,但是沒有防腐劑你們可以安心給孩子吃
赫見我冰箱保存45天的蘿蔔糕是加了什麼啊XD
建議第一次購買可以買兩種口味各一條,如果家裡3個人以下可以買MIX綜合版本
不用擔心太多,根本一個早餐或放學點心、宵夜就結束兩條了!
「手工年糕」
媽啊~~~~這好吃到會想哭!!!!
我晚上當甜點上菜,本來只想說用1/3條
結果一上桌被秒殺!然後又用了1/3條,最後1/3炸給鄰居
大受好評!我驕傲到要翹屁屁了啦
用一點低筋麵粉+一點水+打一個蛋黃
然後年糕裹勻,用中小火下去煎,7-8分鐘就完成
大人跟小孩都很愛,不會太甜
超級好吃der~~~
這個冷凍可以放3個月,我們家吃完一條,他們馬上要我再買一條
推薦你們可以去買全聯賣的起士酥粉!炸起來更好吃酥脆
這個可放!多買一條來湊免運沒關係
我們這一團,滿1200元免運費!冷藏運費貴貴的
所以我多挑了一些小東西讓你們湊免運
不過你們放心,這都是好吃的
老樣子,我一定是給我們公司試吃大隊吃過一輪精選的
「酸甜台式泡菜」,傳統的「煙燻豆包」,這兩樣強烈建議你們要購入
泡菜酸酸甜甜脆脆的,帶著一點小辣!跟韓國泡菜截然不同的味道
喜歡泡菜的可以買一包兩包,但是為了最好口感,建議一周內要吃完!
「煙燻豆包」有煙燻胡桃木的香味,這個很好吃!超級好吃!會愈吃愈唰嘴,當晚餐的一道菜或者喝酒配的下酒菜,都很適合~非基因改造的豆類製品,對身體很好喔!
冷凍也可以放三個月!這個也是我這次會買3包的商品。
「紫米糕」,甜甜鹹鹹也是傳統好滋味,小孩頗愛!我記得我小時候也好愛這味,傳統辦桌會出現的!這個紫米糕就是傳統滋味的升級版!電鍋蒸就可以了,蠻方便的!當主食或點心都可以。冷凍保存也可以放三個月。
「花生奶酪」
這個口感我覺得好特別的花生酪,一整塊很像豆腐但比豆腐更Q彈
吃鹹的甜的都可以
可以淋上醬油糕切一點香菜末勤菜末辣椒末,就是夏日的消暑鹹甜品
不想吃鹹的也可以淋上黑糖或蜂蜜香甜不膩
吃進口中就是濃郁花生味在口中散開
也可以把花生酪切小塊放進熱豆漿裡面就是熱的豆漿花生豆花㊙️
新鮮手工製作下單處:https://reurl.cc/7XOAgQ
芋粿巧保存 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 八卦
[食譜上架]傳統風味芋粿巧
食材:
1. 芋頭 600g
2. 糯米粉300g
3. 在來米粉150g
4. 乾香菇(泡軟切絲)8朵
5. 蝦米 30g
6. 香菇水200 ml
7. 水120 ml
8. 食用油 適量
調味料
1. 胡椒鹽1/4小匙
2. 醬油2大匙
3. 白胡椒粉1茶匙
4. 油蔥酥(紅蔥頭) 1大匙
作法:
1. 芋頭分兩等份,300g(粗的絲) 300g切細丁(約1 x 1公分)。
絲可以用刨的,不過用切的口感比較好也不會蒸一蒸感覺就不見了XD
2. 乾香菇泡軟後切絲,香菇水預留備用。蝦米用1茶匙米酒拌勻
3. 熱鍋將香菇絲和蝦米依序炒香後放入芋頭丁、芋籤及調味料,小火拌炒出香氣後盛出至大鋼盆中放涼
4. 將糯米粉與在來米粉倒入鋼盆中,先大致混合均勻以後再慢慢加入香菇水及水混合成均勻的麵糰。(如果覺得麵糰很乾可以加點油一起拌)
5. 手抹適量食用油,取約120g麵糰料塑型成半月狀,放在小張烘焙紙上,並於芋粿的表面塗上少許油後放入蒸鍋以中大火蒸約25分鐘就可以了。
[小筆記]
**分量大概可以做10~12個。不過也可以做小一點。這樣的配方是比較不建議倒進大模具一次蒸的那種,時間會拉超長,吃貨保存起來也沒那麼方便。
**保存方式就是等放涼了,每一個都要用保鮮膜包好再冷藏就可以了,我想應該可以放到一星期。吃的時候表面再撒一點油+水蒸熱~~
**食譜調味比較清淡些,喜歡重口味的可以下手再重一點喔~! 不過反正本來就是要沾醬的,覺得是可以不需要😊
**在來米粉我覺得[日陽牌]就不錯用了,大家可以參考一下😊
ig🔍:布魯媽媽Lina
Line: @bluesblue
都可以收到即時更新的食譜、活動或課程公告唷😊
芋粿巧保存 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
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今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」,那市面上蘿蔔糕百百種,他們家到底好不好吃,讓我來跟大家一起開箱吧!
曾師傅在堅持祖傳配方下,也不添加任何防腐劑,以二次殺菌的工法去延長保存期限,讓顧客可以完全安心食用!
二次殺菌能使蘿蔔糕上的生菌數及粉塵量降到最低喔,並在真空包裝完成後,以高溫殺菌爐進行殺菌,接著再送入冷卻室冷卻,才進行出貨,全程都控管著產品溫度及品質喔!
●港式蘿蔔糕(肉燥)
港式蘿蔔糕源自廣東,在廣東和香港是知名點心之一,曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕在民國50年代就開始製作,後代再加以精進成更符合台灣人口味,用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味,佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米~
不用沾醬也很好吃喔!
※推薦特別吃法:以XO醬入鍋快炒
●傳統蘿蔔糕(純素)
蘿蔔糕就是菜頭粿,其寓意為「菜頭粿,好彩頭」,原味蘿蔔糕是來自台灣客家人的傳統米食,又名蘿蔔粄或菜頭粄,作法用料相當單純,也沒有添加任何配料,單純以米漿及蘿蔔本身的清甜去帶出古早味,綿密彈牙的扎實感,每一口都吃的到蘿蔔絲,以及滿滿的米香。
※推薦特別吃法:酥炸
●傳統芋頭糕(純素)
由於廣東潮汕盛產芋頭,芋頭糕便成了當地的特產,曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭,香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜,芋頭糕本身香氣逼人,不論直接簡單蒸熟食用,還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕,都可以品嘗出不一樣的美味!
※推薦特別吃法:搭配蒜蓉醬油堪稱絕配,撒點胡椒粉食用也是不錯的選擇!
●芋粿巧
芋粿巧在古時候,閩南語的寓意中,具有「護(芋)孫」的意思,以糯米漿混芋頭絲,拌肉燥與油蔥酥,保留濃濃的芋頭古早味, 甜甜的糯米加上肉燥風味使芋粿巧更加美味,適用任何烹調方式,大人小孩都愛吃!
為了讓每一位客人吃到最新鮮美味的蘿蔔糕,他們都是收到訂單後才開始排單製作,也堅持傳統手工製造,保證不含防腐劑喔,並且製作好之後立刻急速冷藏,全程以低溫配送至客人的手中,可以說是非常的新鮮呢!
🚩曾家莊食品廠
地址:雲林縣西螺鎮福安街113號
電話:05-5863930
➡️官網: https://goo.gl/GFrXuw
➡️粉專: https://goo.gl/6MH1bN
➡️樂天賣場: https://goo.gl/3Y13Fr
➡️蝦皮賣場: https://goo.gl/VxRz76
背景音樂:Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#大胃王邵阿咩#曾家莊蘿蔔糕#膽固醇女王
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芋粿巧保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
芋頭含有豐富的皂素 具有抗氧化作用 能降低血液中的壞膽固醇.延緩老化 它還含有黏液蛋白 被人體吸收後能產生免疫球蛋白 可提高人體的抵抗力 促進肝臟解毒 鬆弛緊張的肌肉及血管
材料:
芋頭150g Taro*里芋
在來米粉200g Rice flour*上新粉
乾香菇12g Dried mushroom
*干ししいたけ
塩適量 Salt*塩(沾醬食用 調味適量)
胡椒粉適量 Pepper*こしょう
五香粉適量 Five spice powder*五香粉
沾醬:醬油.紅辣椒.香菜.香油
做法:
1.香菇泡開切小丁 芋頭去皮刨絲
2.在來米粉加水500ml拌勻
3.開小火熱鍋 加油20g.香菇丁炒香
加芋頭拌炒 加鹽.胡椒粉.五香粉調味
倒入2料攪拌至變濃稠
4.將3料倒入模具 表面抹平 放入電鍋
外鍋倒2.5杯水蒸30分鐘 取出放涼
5.將4料切片 用中小火煎至金黃
可冷凍保存 無須解凍 直接煎食
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿&粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4

芋粿巧保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
水餃皮30片 Dumpling wrappers * 餃子の皮
香椿醬材料:
香椿粉3g Toon powder * 粉チャンチン
鹽3g Salt * 塩
黑胡椒少許 Black pepper * 黒こしょう
麵粉15g(增加濃稠度 可不加) Flour * 小麦粉
熱油30g Hot vegetable oil * 熱いサラダ油
做法:
1.香椿醬材料倒入碗中 淋熱油拌勻
2.水餃皮抹香椿醬 再疊上水餃皮 六片一疊
3.取一疊水餃皮用擀麵棍擀平
4.切成長條狀捲起 拉長捲成圓形麵糰
5.蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
6.將每一份麵糰擀成圓形薄餅
7.用中小火熱油 將麵餅煎成兩面金黃即可
8.多餘的麵餅可以冷凍長期保存
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

芋粿巧保存 在 阿瑞官保存、芋粿巧推薦在PTT/mobile01評價與討論 - 健身資訊 ... 的八卦
在芋粿巧推薦這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者cliomaruko也提到草仔粿肉圓芋頭巧這三樣食物都粉愛但都沒有吃到粉令人滿意的感覺賣的店家也不多所以知道哪裡有好吃的 ... ... <看更多>
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芋粿巧保存 在 [揪合購]九份阿蘭草仔粿芋粿巧- 看板NDMC-M105 的八卦
團購已中止 感謝大家捧場~~ 9/17已經下單囉!!
揪團合購 團購力量大
阿蘭草仔粿、芋粿巧
店家介紹 https://0rz.tw/ec4Oj
合購注意!!
1.滿2000元免運費宅配,所以目標是湊到200顆,
截止日期下禮拜一(9/22)。
2.為方便統計,每人最少訂購10顆(可以找人合訂
派一個當人頭),口味隨選,到時候好分裝發給
大家。(10個分裝成一盒)。
3.草仔粿、芋粿巧保存時間,常溫2天,冷藏5天。
4.請準備剛好的錢,不找零。會於禮拜一向各人頭收錢。
5.草仔粿有四種口味鹹綠豆、甜紅豆、菜圃米、鹹菜,都是10元。
芋粿巧就是芋粿巧沒有分口味,一樣也是一個10元。
6.請三思後行,下好離手,不要改來改去的!
7.有意合購請給我你的系期别、姓名、寢機、手機、
訂購數量、總額。俺的聯絡方式在下面。
8.女生可以到R213的白板登記
宅宅不出門 能吃天下物
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◆ From: 192.192.90.49
※ 編輯: qpdb52 來自: 192.192.90.49 (09/17 22:41)
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