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湯明茶樓｜從來沒遇過如此摩登的台菜、下午茶點🥢
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上週連續兩次回訪 湯明茶樓，第一次去吃新品下午茶，
實在太愛，直接再去一次，然後吃了台菜!
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下午茶/
#新鮮茶葉現沖東方美人茶 #鍋煮厚鮮鐵觀音奶茶
#手作焦糖昭和布丁 以及推薦必點 #芋泥夾心Q心鬆餅
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台菜我最愛的料理/
#海鱸香虱鮮味鍋 #宮保椒麻雞丁
超多蔬食且口味不帶任何鹹膩，套餐還會有當天現做芋泥球、湯品、白飯，吃的好撐好滿足!
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而且，一至二樓用餐的環境，有著陶藝作品牆、磨石子老宅文化元素，還有視覺穿引一、二樓空間感的是樓與樓中空的設計、綠意感等，總之，就是從食材、料理口味到空間，我都極愛!
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/ 因為吃了太多料理，直接寫成一篇來分享 🥢
/ 下個月我台北朋友來，我又訂位了逼他陪我三訪😂
湯明茶樓~巷仔內穿梭五十年光陰的老宅新台菜~四、五零年代流行的磨石子地、樓梯的紅色扶手與簡約的時尚裝潢卻毫無違和感。好品茗，故四處探訪蒐集喜愛的茶類品項；稱茶樓，賣的是一個人也可享用的道地台菜。在這穿插時光的交錯裡，一人一茶一世界，彷彿一只空茶杯便讓往事屢屢上心頭~
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台菜吃起來 : : https://3yboy.tw/tangming/
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現沏茶飲，湯明茶樓還提供私房菜，想沉浸久點~還有兩種套餐可以升級。近期還有299的湯明手作午茶套餐，可以從午餐直接吃到下午茶~
🐟時令椒鹽蒜香一隻魚 /可調整辣度
金目鱸魚酥炸金黃色，再披上滿滿的蔥蒜與辣椒，魚皮的邊緣炸的酥脆，肉質白晰鮮美。蔥蒜味香搭配魚肉和白飯也很搭~
套餐例湯、白飯、開胃小菜、飯後甜點。今天的湯是藥膳排骨菇片湯，枸杞漂浮散發著微微的中藥香~
🥘金黃海鮮豆腐煲
通透的光線讓金黃的豆腐煲顯得更貴氣。勾芡的湯汁香甜淋上白飯好開胃。豆腐表皮近似老皮豆腐般有韌性的口感。鍋料還有蝦子、淡菜和中捲搭配，蝦子還把殼都剝好的喔~
🦐鳳醬蝦球
一道小朋友們的最愛的台菜。蝦子大隻剖背後直接油炸。連殼一起吃好香脆。吃起來蝦肉彈牙又多了些Q度。鳳梨居是直接削下用鳳梨皮盛裝呢。
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下午茶
🍵湯明午茶手作系列是有湯明冷熱茶飲一杯、手作焦糖昭和布丁、青蔥培根司康/芋泥夾心Q心鬆餅(擇一)，午茶套餐價 $299，用著有點焙茶意味的小圓盤別有一番風味。
🍵炭培烏龍鮮奶茶搭配芋泥夾心Q心鬆餅，炭培加上烏龍茶基底深厚且沉累~香醇甘美後韻生津。鬆餅包餡著微甜的芋泥夾心
🍮昭和布丁不同於強調軟綿的雞蛋布丁，口感更顯紥實又綿密，味道也更濃香厚~焦糖細甜微甘，有種著苦甜的平衡感~
🍵東方美人茶取自於苗栗頭份山區，有冷萃/熱泡可選。經過小綠蟬咬過後所產生的獨特蜜香，喝的時候可以閉上眼睛細細感受一下喔~
🥞司康吃起來好脆喔，青蔥和培根鹹鹹的也香香的，中間的軟餡料搭配有著一點入口的滑潤感~
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湯明茶樓把五十年的老宅改造到有著發光的新靈魂。在美美的環境享用餐點的好品質，心靈上安安穩穩的吃飯態度物有所值。一個人的下午茶望著茶牆或是椅著牆看著窗外，也是一番自得怡然~
湯明茶樓
地址 : 新竹市東區林森路229巷1弄13號
電話 : 03 527 7559
時間 : 11:30-22:00
地址 : 新竹市東區四維路12號
粉專 : https://reurl.cc/E2KM8g
四維停車場
【 湯明茶樓 】
人生似茶‧慢悠茶樓時光
https://instagram.com/p/CTo3_VEBDHu/
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🫖茶樓於唐朝時被稱為「茗鋪」，主要為高官顯赫貴族之社交場所，以茶會友；趨近現代，轉為茶飲和配茶的精緻港式點心為主…
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🏚湯明茶樓由50年的老宅改建而成，以仿古摩登為理念，保留老屋舊有格局，踩著磨石子地面入內，同色系的白色大理石紋吧台向內延伸，入口處一對彩繪玻璃纖維椅跳出畫框點出設計感，順著黑色欄杆紅色扶手階梯向上看，半穿透式的建築讓視野格外開闊，空間中擺放的陶藝品與茶具、茶葉在牆面開展，成為別具特色的藝術裝飾…
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餐點提供台菜套餐、精緻單點私房菜、午茶套餐…
#午茶手作系列 #299NT
🧋任一冷熱茶飲乙杯
🍮手作焦糖昭和布丁
🧇青蔥培根司康or芋泥夾心Q心鬆餅
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🫖茶飲部分小編選擇以原葉現泡的鐵觀音鮮奶茶，茶味濃郁，調和滑順鮮奶與綿密奶泡，韻味深濃卻甘甜不膩口…
🧇芋泥夾心鬆餅外層酥脆、內層Q軟彈牙，芋泥綿密而不膩，不論口感或是香氣都令小編相當驚艷…
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📞電話：03-527-7559
📍地址：新竹市林森路229巷1弄13號
⏰營業時間： 11：30-21：30
📆公休日：見粉絲專頁公告
💰低消：每200元
🌐Facebook： 湯明茶樓
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Nov 28, 2016 - 用鬆餅夾入芋泥，就是希望能用最少的麵衣，才不會掩蓋掉芋頭的香氣。 ... 【關鍵字】：鬆餅、芋泥、芋頭、銅鑼燒、無鋁泡打粉、鮮奶油、低筋麵粉. ... <看更多>
芋泥夾心q心鬆餅 在 [小V鬆餅機食譜] 熱壓芋泥煎蛋三明治。簡易早餐食譜! - YouTube 的八卦
完整食材：https://www.sisicooking.com/2021/06/v_23.html 歡迎加入西西愛烹飪社團：https://www.facebook.com/groups/315811682541646 西西烹飪 ... ... <看更多>