1/6參加了『帝亞吉歐』的海島三雄品飲會，老實說我之前對於泥煤風味的威士忌有很嚴重的錯誤認知，因為之前喝到的就是那種聞起來很臭的正露丸，喝起來也很正露丸的泥煤威士忌，所以一聽到泥煤風威士忌我是完全不能接受的，不過在Alex Huang的講解下才知道泥煤主要是用在烘乾麥芽上所沾染的味道，那種超級重的泥煤味其實並不是正統的泥煤風味，也經過了這場品飲會，讓我對海島三雄有了另眼相看的認知，這次的品飲會喝到了四款威士忌，分別來自TALISKER、CALO ILA與LAGAVULIN三家酒廠。
1.「TALISKER」號稱「烈酒之王」，『Talisker 10 Year Old Scotch Whisky』以碘、泥煤、煙薰、胡椒、鹹味與一點點的干果風味為主，口感較溫潤，微微的甜味帶上尾韻略辣的口感；『Talisker Storm』調性與10年差不多，不過煙薰味較明顯，而且沒比較沒有鹹味，加上香草與木質調更突出，這兩款威士忌搭上不加任何調味料的『生蠔』能引出生蠔的甜美度，更突顯出洋海的原味，讓生蠔與酒液溶為一體。
2.『Caol ila 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky』：這款酒號稱為煙薰之王，以明顯的煙薰味為主調，然後是泥煤與礦石鹹感，口感一樣是偏溫潤感，一開頭是煙薰味，然後會產生甜感，最後會有明顯的海水味道出現在舌頭兩側，搭上用核桃木煙薰的鴨胸，能突顯出酒中的辛辣度，相對的降低了口中的煙薰味，更帶出了鴨胸油脂的甜美感。
3.『Lagavulin 16 Year Old Scotch Whisky』：Lagavulin號稱艾雷島之王，香氣以明顯的煙薰、泥煤、正露丸與鹹感然後一點點的辛香料、梅子、黑巧克力、柑橘與太妃糖；口感會有較高的辛辣感，口中會充滿較重的煙薰味，搭上藍紋乳酪為合適，帕馬森超司較不ok，另外干果與堅果類也很搭。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
艾雷島之王 在 [心得] 泥煤三巨頭& 里爵10年- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
由於近年泥煤有逐漸成為顯學的趨勢，
紀錄一下各重泥煤的品飲心得，個人較喜歡品嚐基本款：
1.阿貝10 Ardbeg 10 46%
2.拉加維林16 Lagavulin 16 43%
3.拉佛格10 Laphroaig 10 40%
4.拉佛格1/4桶 Laphroaig quarter cask 48%
5.里爵10 Ledaig 10 46.3%
首先經典的阿貝10：
聞香：薑、胡椒、檸檬
入口：先是檸檬、再來是爆炸性的正露丸、濃煙、濃縮咖啡、胡椒、海草、碘酒
尾韻：非常長的檸檬&正露丸
艾雷島數一數二猛的泥煤王，
酒精度46%，超帶勁的轟炸，
喜歡泥煤的人應該都喝過的共同記憶。
唯一可惜的是近幾年的價格越來越不美麗...
拉加維林16
聞香：燻培根、柳丁、花香味
入口：分段式的衝擊，第一波是花香與橙汁的柔和口感，
馬上煙燻培根、黑胡椒與黑巧克力味的泥煤衝擊就來了，非常舒服。
尾韻：花香與煙燻持續，非常悠久。
個人認為是艾雷島區最迷人的一支核心範圍酒，
過去，這16年的酒款只賣1千出頭，可說是佛心中的佛心。
以往的宣傳都說16年最能表現酒廠口感，所以基本款就高達16年。
但近年還是在$$面前屈服，推出了年輕的8年當作核心範圍酒款，果然在商言商還是很重要的。
而且今年也漲價漲超多，回到16年該有的價位，佛心不再QQ。
拉佛格的兩支調性蠻像，一起比較：
10的聞香：香蕉、焦糖、碘酒、煙燻
1/4桶的聞香：香蕉、碘酒、煙燻
10的入口：較溫和的煙燻、碘酒，之後是新家具的香氣、海鹽、花香與焦糖
1/4桶的入口：較強烈的煙燻衝擊與碘酒，海風、之後是濃烈的當歸味混合花香味、蜂蜜
10的尾韻：碘酒、煙燻、中藥味和些許甜味
1/4桶的尾韻：碘酒、煙燻、木質香與花香
個人認為1/4桶在各方面都傑出許多，10是比較甜蜜與柔和的泥煤，
1/4桶是強烈表現的煙燻。
通常想喝泥煤威士忌的時機，就是希望被好好轟炸一下，
這一點在1/4桶的48%酒精度很完美地做到了。
10年才給40%真的大大減弱了他的美好。
最讚的是兩支現在的價位都非常棒，是三巨頭中最佛心的，感恩三得利，讚歎三得利。
最後想推廣一下前陣子喝到的優質泥煤款，似乎沒什麼人知道的里爵10年。
是位在茂爾島的蒸餾廠-托本莫瑞酒廠推出的泥煤酒款系列
（另外這蒸餾廠還有做琴酒，真多才多藝。）
首先看瓶裝外觀，實在很有質感
（我這瓶是舊版，但新版似乎是換個標籤印刷跟外盒，沒有大改）
大大的1798 & ISLE OF MULL 浮雕顯示了蒸餾廠的驕傲。
個人最喜歡那個深色處理過的木質瓶蓋，上方刻有茂爾島的地圖，
看過那麼多顆瓶塞，這顆最得我心，質感超好的啦。
瓶頸上也有蒸餾廠的形象圖，整體流露出精品般的質感，
威士忌的包裝設計能這麼美的也不多見，加分。
再來是味道，46.3%的誠意酒精度令人期待~
聞香：濃郁的花果香氣中摻著泥煤與海鹽味，
這個泥煤味比較類似Lagavulin，屬海洋氣息但沒Laphroaig那麼碘酒。
入口：個人認為口中是這款酒的強項，首先是花香與橙果類的香味，
緊接著是蜂蜜香甜出現，馬上再接著泥煤的衝擊到來，
但與前面的花果與蜂蜜甜融合地非常好，泥煤是主角但並不完全搶走戲份，
反而和諧地演出，感受稍像拉佛格1/4桶，但是減少了泥煤與木質調，加強了花果與甜味。
尾韻：果香味和煙燻的延續，以威士忌平均來說應該算長的，
但在泥煤三巨頭前面就顯得普普通通，不算特別。
整體體驗非常良好，過往對在非艾雷島區生產的泥煤酒款的印象，
似乎都採跟艾雷島不太一樣的表達方式（像Talisker 、Highland park、
Ardmore、benromach等等都有各自的主打特色）
可能是想避免特色跟艾雷島酒款重複吧？
但這款酒卻是跟泥煤三巨頭一樣，完全走海洋泥煤為主角的路線，
卻又在花果與泥煤的平衡中走出自己的路（稍稍壓低泥煤，讓花果香得以突出）
讓人非常有記憶點。
重點是他那超親民的價位，在今年雖然改版了，結果價位並沒有跟著漲耶！
對愛好者來說真是福音啊~推薦！
感覺重泥煤的酒款誠意都很足，
比起其他風格來說更會讓人願意掏錢買整瓶，默默地就一堆泥煤酒款在家裡了XD
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◢▂▂◣ φ 戰國大名都很NICE的，這當中一定有什麼誤會◢ ◢◣︿◢◣ ψno
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但它們廠2020新版的4個基本款評價都很好，尤其46%的三款（煙燻10、12、煙燻12）
或許能繼續買他們家的試試？
※ 編輯: lu3yao (118.167.100.239 臺灣), 12/19/2021 13:10:32
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