「興達港°港口魚翅火鍋」平價海鮮大餐
這家位於新達港旁平價火鍋,因老闆本身從事水產貿易,可以降低成本,將魚翅轉為平價消費型態,對食材有非常好的掌握,從進貨到料理,都是餐廳一手包辦,另外有客制化料理,依客人需求幫客人找食材,讓顧客品嚐到最新鮮的興達港魚貨。
環境寬敞漂亮衛生舒適,備有包廂設計,若是前來的家族聚餐,有小朋友在獨立空間吃火鍋較為安全,也不用擔心會干擾到鄰桌。
而點餐採自助式喜歡加什麼火鍋料,就自行拿取,火鍋料的價格,依盤子顏色來計價。
高湯使用「大骨「雞肉「蟹蝦「貝類.熬煮數十小時成湯,不添加味精,人工調味料,喝完不會感覺口渴,滾燙的狀態下,也不會覺得死鹹,反倒是跟「海鮮類」及「蔬菜類」融合之後,那溫潤厚實的味道更提升~光是喝湯就很值得,湯頭富含膠質,每一口都是感動。
在地友人說 茄萣靠海漁獲豐饒,近海吃小魚的小鯊魚會捕撈到,割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能,不然哪來的魚皮跟鯊魚煙?靠海的漁民對於鯊魚充分利用,這大概也是我們最豪邁吃魚翅的一次吧,而魚翅丸包魚翅和蝦子.花枝等好料。
港口火鍋湯頭好喝,食材價格透明,用餐環境衛生,新鮮的食材,不添加任何化合物質燉出原味火鍋,是值得再次造訪的店,推薦給大家。
港口魚翅火鍋
高雄市茄萣區民族路53號
07-6989151/0972037925
週二至週五16:30-22:30
週六、週日11:00-14:00,16:30-22:30(週一店休)
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《今日發文》
http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/45619476
一講到「#肚包雞」就想起 #電影總舖師 裡面甘草人物小配角 #水腳A 和 #水腳B 兩個半夜三更不睡覺,一直想辦法要把整隻鱉塞進雞、再塞進豬肚裡屢屢失敗,練習到走火入魔那一幕,真的好好笑,電影演到後來才由照顧老總舖師的外傭解開謎底,操作到底如何把雞塞進豬肚裡。
(經網友指示,這道傳統台菜料理正名叫做「 #雞仔豬肚鱉」,我上網搜尋現在有在賣鱉的餐廳應該都能吃得到)
這道桂林肚包雞是把小隻土雞塞進豬肚裡,加上中藥材,放在砂鍋裡長時間慢熬燉煮,煮到雞湯呈現乳白色狀態,非常濃郁甘甜,溫潤順口,喝起來真的很舒服。👍
推薦大家可以假日中午吃個肚包雞,吃完到附近 興達港觀光漁市 走走逛逛買海鮮,最後離開前還可以外帶 邵陽燒餅行 !這樣的行程愜意又滿足!
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