#專題 #與江振誠遊青森
十月的時候,我與 #江振誠 主廚和夫人Pam同遊日本青森,全貌終於大公開!
在 #青森 的那五天,我們探訪優質食材,大啖在地美食,瀏覽祭典與工藝,都是為了 RAW 餐廳即將在下週推出的青森主題餐會「北國の物語」。密切跟訪的過程中,我也十分好奇,江主廚會如何看見他人所未看見,以一次用餐體驗把青森的魅力傳達出來?
我用六篇文章將青森的當地食材、特色美食、生活文化、祭典與美景介紹給大家, Taster 美食加 年度專題「與江振誠遊青森」,帶你一探青森之美!
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Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(一):青森可以一來再來!
https://reurl.cc/ObDgMv
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(二):青森食材好!優質海產傲視日本
https://reurl.cc/M7DgOL
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(三):青森食材好!獨特氣候孕育出美味牛蒡與山藥
https://reurl.cc/k5v2Ox
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(四):人見人愛日本第一的青森蘋果
https://reurl.cc/243ejr
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(五):江振誠大快朵頤,青森美食好好吃!
https://reurl.cc/K6D5lM
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(六):來看睡魔祭、青森犬,青森藝文滿載!
https://reurl.cc/4g8OdL
まるごと青森
與江振誠遊青森 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#食況轉播 #RAW青森週
來了!青森「蘋果知事」三村申吾來了!穿著他的招牌蘋果西裝、跳著青森睡魔舞,三村知事重磅登場,與江振誠主廚一起揭開RAW 青森週 #北國の物語 的序幕,並且任命江振誠為「青森國際大使」!
相信已經有很多讀者朋友看了我先前在 Taster 美食加 發表的專題 #與江振誠遊青森,當時體驗青森的風情萬種,現在終於在台北的RAW實現了!究竟今別鮭(深浦鮭魚)、帆立貝、蘋果、山藥等等青森珍寶,如何變身為RAW風格的料理呢?我會再公開詳情!
在那之前,再帶大家複習一次我的青森專題:
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(一):青森可以一來再來!
https://reurl.cc/ObDgMv
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(二):青森食材好!優質海產傲視日本
https://reurl.cc/M7DgOL
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(三):青森食材好!獨特氣候孕育出美味牛蒡與山藥
https://reurl.cc/k5v2Ox
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(四):人見人愛日本第一的青森蘋果
https://reurl.cc/243ejr
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(五):江振誠大快朵頤,青森美食好好吃!
https://reurl.cc/K6D5lM
Liz 專欄 / 與江振誠遊青森(六):來看睡魔祭、青森犬,青森藝文滿載!
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まるごと青森
與江振誠遊青森 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#專題 #與江振誠遊青森
RAW 餐廳這回要挑戰青森食材,江振誠主廚與RAW團隊將與青森碰撞出什麼火花?
青森是日本的食材生產大縣,海陸食材各有亮點,說到水產,彈脆而濃鮮的 #帆立貝 可是當地水產業的第一紅星!而不說你不知道,青森還有養殖鮭魚,叫做 #今別鮭,不只有著緊實的肌肉與豐富的油脂,其養殖技術更是日本首創!
本次專題準備了三篇文章來詳談青森的好食材!讓我們先來介紹青森傲視日本的優質水產!
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完整 【與江振誠遊青森】專題看這裡:
https://taster.life/issues/
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