題目:本週很多井底之蛙上榜
給我報報新聞八大排行榜 /0116-0122
8⃣️ 屬於台中市立委選舉第七選區立仁里的鄭伯其里長,發起罷免屬於台中市第二選區的立委陳柏惟,並在台北市議員羅智強,以及台中市議員羅廷瑋的陪同下,到大甲鎮瀾宮參拜,祈求媽祖保祐罷免成功
眉批:這三個政客,都應該吃了還沒有進口的美國萊豬,所以舉止怪異,從這則新聞當中,我倒是開始嗅到空氣中有一絲罷免立仁里里長鄭伯其的味道
7⃣️ 前衛生署長楊志良質疑醫師未落實SOP應該開除引發議論之後,被網友po圖爆料,指楊志良搭乘捷運時違反SOP,拉下口罩
眉批:諸位,他是楊志良,OK?只要他在捷運上不拉下褲子遛鳥,基本上都是可以理解的
6⃣️ 彭文正對蔡總統提起「確認博士論文不存在之訴」,二審高院認定訴訟程序有重大瑕疵,廢棄原判決,發回台北地方法院更為審理,彭文正大肆宣傳
「高院判蔡英文敗訴」
眉批:從《正晶限時批》開始,歷經《政經看民視》跟《政經關不了》,如今的《正晶限人批》應該是尾聲了,是的,節目的題目重點,好像只限蔡英文一個人了!
5⃣️ 桃園市民進黨議員王浩宇罷免案過關
眉批:看得出,綠黨絲毫沒有不捨的氣氛
4⃣️ 網路流傳「萊克多巴胺好處很多」的兒童繪本截圖,南投縣長林明溱痛批「這個鬼政府」在洗腦小朋友,卻不知道,該繪本是2012年馬政府時代的出版品
眉批:國民黨籍的林明溱,竟然指出馬英九政府是「鬼政府」,可見他吸收了過多的萊劑,人之將腦死,其言也善
3⃣️ 法務部調查,包括法官在內等司法人員與富商翁茂鍾的不當接觸案,計有20名法官、11名檢察官、9名調查官被認定有違失行為的嫌疑
眉批:這些司法人員接受調查時,都穿著同一款式的精美襯衫,讓負責調查的官員,非常羨慕
2⃣️ 有台商抱怨,台灣自費採檢武漢肺炎的費用太高,是中國的19倍,對此陳時中直言「因為我們比較準啊」
眉批:在此,建議舔共台商還是在中國採檢,因為就算19次準個五次,也比在台灣只準一次划算
1⃣️ 駐美大使蕭美琴以外交使節團的身份,正式受邀參加美國新任總統拜登的就職典禮,成為1979年台美斷交以來,首次正式受邀參加總統就職典禮的台灣大使
眉批:對此,一群只參加過馬英九總統就職典禮的國民黨政客,紛紛發表井底之蛙的看法
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,700的網紅hohoho rebec,也在其Youtube影片中提到,就算韓文零分如我,都一樣可以到慶熙大學由基礎班讀起!為期6日的韓文班,小班教學!想睇下我的外語校園生活係點?立即CLICK入短片! Fun Korean Language Trip 費用 一共 600,000 韓元,包括: 5 天 合共20 小時的韓語課程、6 晚的家庭住宿 (含早餐);機票需自費...
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http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
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【阿基師獨門管理祕技大公開】
《看》雜誌112期 作者:鄭少凡
他身形矮小,但行動利落,一點都不拖泥帶水。當快步走過餐廳,雙眼一掃,便能迅速指正主廚一個細小的烹飪動作。
他講話鏗鏘有力、雙眼炯炯有神,舉手投足間讓人心生敬畏。與他接觸第一個感覺就是:「這是個嚴謹、有威嚴、有原則的人。」
這就是人氣廚師阿基師!
阿基師,本名鄭衍基,初中畢業進入廚師這行至今已43年,曾經擔任多項要職,包括國賓大飯店行政總主廚、三位總統(蔣經國、李登輝、陳水扁)官邸御廚、維多利亞大飯店執行副總,是台灣眾所皆知的名廚。
不只是廚藝生涯資歷顯赫,阿基師還出版了六十餘本食譜,更是位「藝人」。他主持多個美食節目,包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」,2011年還以「型男大主廚」獲得第四十六屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。
祕技1:
沉潛不爭 終於當上能拍板的CEO
阿基師目前擔任福容大飯店行政總主廚。原以為有著數十年主管經驗的他早已習慣拍板,然而他卻語出驚人地透露,目前是職業生涯中第一次擔任能夠完全自己拍板的管理職位。
福容大飯店是連鎖集團,在台灣有13家分店,阿基師擔任行政總主廚,直接管理福容飯店集團旗下所有的餐飲部門,包括78位主廚、七百多位員工,一年背負著25億元的業績壓力。
早有行政主廚經驗的阿基師,為何認為目前才他第一次「可以拍板說了算」的CEO職位?
以前雖曾擔任餐飲主管,但阿基師表示,不是老闆管太嚴不授權,就是遇到上面還有層層其他行政主管,不僅才能無法完全發揮,工作壓力也很大。但他秉持著「爭與不爭都是爭」的原則,當別人搶著出風頭時,阿基師卻沉潛不爭,默默地學著當主管應該要有的一切知識,等待機會來臨一展所長。
來到福容飯店,阿基師終於等到將多年累積的經驗盡情發揮的時候。「以前再好的理念要實行,可能會有主管會擋你、壓你,不是每個主管心胸都很開闊的。如果一個動作踩到既得利益者,他就會阻擋你。但現在我只需要跟總經理、董事長報備負責,不必再跨過誰,我直接說了算!」
沉潛數十年後第一次能拍板,想必趾高氣揚?恰恰相反!阿基師行事更加小心謹慎。他風趣地比喻:「拍板就像開車一樣,一腳踩著油門時,一腳也要踩煞車,要很小心。」
在做出決策時,阿基師不會讓自己說了算,會深思熟慮兩星期後,然後找幾位主管一起開會討論,並留下會議紀錄,才做出決定。
阿基師也常對頂頭的老闆扮演踩煞車的角色。當老闆做出某些決定跟阿基師意見相左時,他會沉潛一、二星期,然後緩和地提出:「董仔!我們是否稍候一下,再讓我觀察一段時間。」
阿基師笑稱:「歇後語:周瑜打黃蓋,一個願打,一個願挨。」他自己就是黃蓋,扮演的就是那個「願挨」的角色。
祕技2:
賺錢的know how永遠都是在節流!
全權掌管福容飯店集團旗下13家飯店餐飲部門,面對這樣的重責大任,阿基師有何獨到方法為公司帶進滾滾財源?
阿基師沉吟道:「大財要有命,小財要靠勤,『勤』當中就是延伸如何節流的道理。」因此,最核心的管理祕技就是「節流」。阿基師透露:「賺錢不稀罕啦!我哪有那麼厲害說我能幫老闆賺進多少錢,有那麼厲害我就自己出來開店了。我都是跟老闆報告,這個月比上個月省多少!賺錢的know how永遠都是在節流!」
阿基師指著天花板上的燈泡說:「我一看就知道這燈泡是不是省電的!」他一上任就找工程總監開會,比對各種燈泡的用電量和電費,找出最省的燈泡後,把餐飲部門的電燈換掉。
餐廳非營業時間,都可以看到阿基師四處巡察的身影。當看到餐廳的水龍頭漏水,他馬上板起臉來,下屬見狀連忙說:「有啊,我們有找人來修理!」但阿基師卻不會輕易放水,他問道:「那請修單呢?拿出來看看!」如果真有找人卻還沒修,阿基師就會轉而追查工務部門的維修進度。連一丁點漏水都不允許,可見他節省的程度。
阿基師還會和財務長頻繁溝通,詢問該年的營運、營利目標,然後從中找出節省成本的辦法。「營運目標會受到景氣的影響,但營利目標就不一樣了,包括人事費用節省、折舊費用攤提如何把年限拉長。你叫我五年賺回來,我就會跟財務長說:『麥啦!十年、十五年好不好?』折舊攤提多拉長五年,成本可以更省,我就可以拿這邊來貼補營利。」
採購時,阿基師也會拚命計較,「是要買一斤好還是一公斤好?不要因為善小而不為喔!」阿基師不停耳提面命:「一毛錢一毛錢的累積,我們全省十幾家店,累積起來的數字就很可怕了!真的!」
乍聽起來,阿基師的節流方法頗為吝嗇。他似乎料到一般人的疑惑,話鋒一轉,繼續侃侃而談:「其實,節流不是不捨得花錢或不花錢,而是:第一,基本開銷盡量少用一點;第二,一定要創造附加價值。」
阿基師非常反對浪費食材,常常會把正規處理後剩下來的用料,回收再利用或者是醃製成小菜,骨頭則拿來熬成高湯,「這些節省下來的食材,還可以重新來賣,或許可以多賣個一百塊!」阿基師精打細算的高招,經過多家媒體報導,目前已經廣為人知,成為他的「招牌」。
不僅如此,還有一些鮮為人知的省錢妙招。例如公司內部召開會議,時常七、八百人一起開會,必然要提供飲水。以往的作法就是每人提供一瓶礦泉水。阿基師一本初衷開始動起腦筋:「給礦泉水實際還是服務生派茶水實際?買礦泉水的費用,支付服務生倒茶水費用夠不夠?我會這樣去比對。」後來決定一桌各擺一罐中型礦泉水,會議結束後,通常每罐都會剩下一半以上。
剩下來的礦泉水,一般人處理的方式就是倒掉。但阿基師不這麼做,而是回收來熬高湯。「這比自來水熬高湯水質還好!」最後,還將空瓶罐回收賣掉,收入當員工福利。
福容大飯店業務部經理陳柏宏說:「他真的很節儉!」福容飯店全台有多家分店,阿基師奔走其間,老闆想提供專車,阿基師竟然拒絕,寧可自己騎機車、坐火車、搭捷運。陳柏宏說:「他很不願意麻煩我們!」
「每次吃員工餐壓力都很大!」陳柏宏笑著開玩笑說,因為一旦員工沒把餐點吃完,阿基師都會關切地提醒:「不要糟蹋食物啊!」
節流不是不花錢,而是節省之餘創造附加價值,同時,節流也必須以消費者的利益為前提。眼前電價、油價、民生物價都在上升,阿基師堅持不漲價,原物料漲價後的成本自行吸收,由公司的廣告費用扣抵。這樣一來,消費者仍有頂級享受,同時也沒叫老闆多拿錢出來負擔上升的成本。
阿基師的節流功力不只體現在對部屬的管理,對上位的老闆也會設身處地著想。位於淡水漁人碼頭福容飯店內的「阿基師觀海茶樓」,本來場地是福容飯店與車商合作的展示區,專門展示超級跑車。阿基師發現成效有限,只有週末才會出現參觀的人潮,平均月收入才幾十萬,就跟老闆建言:「我們一個月可以收入幾百萬,為何要收入幾十萬而已,我來開港式飲茶好了!」
起初老闆猶豫不決,阿基師為表示負責,自掏腰包五百萬入股50%轉為港式飲茶餐廳。自從開店後,每個月的營業平均為五百萬,成功地幫老闆把小地方大利用,賺進高於原來數十倍的金額。
祕技3:
做吃的,最重要的就是要有良心!
除了嚴格節流外,阿基師特別重視食品衛生和品管。
業務經理陳柏宏提到,私底下阿基師很好相處,但一遇到品管問題時,就嚴格得不得了。阿基師常跟員工說:「我們做吃的,最重要的就是要有良心,不可以讓人家吃壞肚子!」發現較不新鮮的食材,阿基師二話不說馬上全部換掉。
阿基師到福容後,第一件事情就是巡視廚房。發現各店的大廚們還在使用味素,他睜大眼睛大聲質問:「都甚麼時代了還在用味素!」在公司會議上,阿基師當著所有店長、高階主管與老闆的面,嚴肅地指出這個問題,並直接要求總經理下令,把電腦裡採購單中味素的條碼清除,以後全公司上下不准再購買味素。同時,每個月召開主廚會議,阿基師親自教各主廚如何不用味素熬出新鮮的湯頭。
積習要立即革除並非易事,阿基師一到廚房就會檢查廚師們使用的調味料,發現還是有廚師私下自費購買味素使用。他自有定見地應對:「要自己花錢我不反對,看你能撐多久!」不多久,福容集團裡所有的飯店沒人敢用味素。
不過,阿基師還是容許合理地使用一些人工甘味,像是柴魚粉、鮮雞粉等,但用量不超過食材採購預算的萬分之一,「我很嚴、很機車的!」阿基師認真地說。
阿基師提到,飯店的食品衛生把關方式,是嚴格落實國家推行的「食品安全管制系統」相關規定,推行HACCP(危害分析重要管制點)管理規則。阿基師每天緊盯電腦螢幕,監控飯店飲食部門的管制流程,員工在表單填寫、檢查紀錄上,一旦有不順暢、相互矛盾跡象時,阿基師會不發一語,清晨5點突然出現在該廚房,來個措手不及的突擊檢查。
這樣的高機動性讓工作人員都小心翼翼。但阿基師可不希望員工太在意他的行蹤,每當聽到工作人員互相提醒:「快點!阿基師來了!大家小心!」他就會板起臉來訓斥:「你們都在幹甚麼!都在做表面的功夫嗎?如果我要求的都跟上了,還需要這樣閃躲嗎?」
在另一方面,阿基師會耐心地跟員工溝通,傾聽跟不上工作流程的困難為何,然後用教育的方式協助將缺點改善,而不是一味地責罵,不許員工出錯。只不過他的要求很高,僅把吸收風險的金額定在預算的1%之內,員工也是輕鬆不得。
阿基師談到,受訪的前一天剛好是福容飯店深坑店開幕,他照例進駐,其他店裡的員工難免設想可以鬆口氣。沒想到,前天晚上阿基師就打電話到淡水店詢問住房率,預估好了第二天早上會有多少顧客用餐,心裡有底後,隔天早上7點就進淡水店餐廳巡視。碰巧發現桌上擺著市售的布丁,當場就被阿基師訓斥一頓:「以後不要這樣了,應該自己做布丁,晚上做好後一碗一碗扣在漂亮的器皿中,放到冰箱裡,隔天早上拿出來讓客人食用。」
不止如此,阿基師緊接著馬上找來採購人員,嚴厲地說:「以後這種東西不准進貨,如果非進不可,要告訴我甚麼理由。比如優酪乳之類的,我們這邊的滅菌設備還不夠,你從外面進我可以接受。」
這就是阿基師的作風。他絕不允許讓客人吃到次等的食品。
祕技4:
自掏腰包向客人陪禮,帶人又帶心
阿基師管理甚嚴,但他總是抓住核心的要素。「服務」就是他另一重視的環節。
餐廳生意好時,一天可以賺進數百萬,老闆很高興,阿基師卻不會跟著得意;餐廳生意欠佳時,一天十萬進帳都不到,阿基師也不會責備下屬。他只要下屬誠實回報:顧客是否有抱怨?菜的品質不好?服務哪裡不周到?
最重要的是,你怎麼解決顧客的不滿?
一旦發現下屬的處理方式未達標準,阿基師就會打電話給該顧客親自道歉,並自掏腰包再招待客人一次賠不是。身為行政總主廚,又是演藝名人的阿基師親口賠罪,通常客戶都會被其誠意所打動,不會再計較下去。
兩年前,阿基師主管維多利亞大飯店期間,就曾為處理客訴問題親自掏腰包達78萬。這個消息直到他離開後才被報導出來。
為何要自掏腰包處理客訴?
阿基師誠懇地表示,本來公司的政策是客訴的損失必須由員工一起分攤,但身為主管,阿基師不忍心讓下屬出錢,「要跟下屬湊錢,這話我講不出來。帶人要帶心,加上我還有上節目的收入,總是比別人多了些賺錢的機會。」基於體恤下屬,阿基師寧可自己承擔:「最起碼我把老闆的招牌守住、商業信譽守住、我『阿基師』三個字守住了。」
也就是這樣的誠意,雖然賠了近80萬,但他的收入並未因此而減少。本來得罪的客人反而會回來找他。阿基師說:「客人從先前的飯店跟我跟到這邊,這才是最好的自我品牌行銷。」
福容大飯店業務部經理陳柏宏透露,阿基師在員工有困難時都會適時伸出援手。有一次一位工讀生在送餐點時,不小心溢出湯汁澆到客人的i-phone上。工讀生驚慌失措,畢竟i-phone不便宜,索賠費用在工讀生眼裡可是一大筆開銷。但阿基師二話不說,馬上將該客人手機送修,並且自掏腰包買一隻新的i-phone還給客人。至於送修的手機修復後,阿基師則留著自己用。
由此可見,阿基師不僅服務客人周到,同時又以身作則照顧員工,既帶人又帶心。
祕技5:
永遠充分授權,尊重每個主廚
阿基師管理嚴格,但若遇員工不服怎麼辦?
他淡然地說:「服從不服從我不會太在意。」但若講了幾次,員工仍不聽時,他就會直接向該店的店長報備,讓店長來處理。
另外,餐廳員工如果多次不聽從阿基師的要求,被客人抱怨、批評,阿基師也就不會再站出來替犯錯員工陪罪,「你得去自己解決與客人間的紛爭。」自然而然不聽話的員工就會服從了。
但阿基師並非甚麼都管,束縛下屬無法發揮才能。相反地,在各家餐廳的經營、作法上,阿基師都放手讓主廚們去做,他主要在品質上嚴格把關。「我永遠充分授權,尊重你這個主廚。」他解釋其中的真正關鍵:「我不會很主觀,因為真正主觀的意識要放在消費者的腦子、嘴巴跟心裡。消費者說你好,你就是對的,我不會直接批評你好或不好。」
也就是,永遠充分授權的背後,阿基師真正在意的是業績呈現出來的結果。因此,在報告業績時,阿基師希望下屬誠實以對,決不可粉飾太平:「如果這個月目標是二千萬,你沒做到,沒關係,但要很清楚告訴我還差多少,然後在哪些環節你節省了多少,告訴我這些就好,我要聽的是這塊。」
阿基師對上也是絕不粉飾太平。業績不好,不會推託是「大環境因素」,他加重語氣說道:「沒有不景氣,只有不爭氣!」業績數字或許沒達目標,但阿基師總是很自豪自己為公司省了多少,「人家都抱怨生意不好,我都說,我們省了多少,那些就是賺的啊!」
阿基師任職福容飯店兩年多,儼然已成為員工的精神導師。業務經理陳柏宏提到,有時員工情緒低潮,阿基師都會適時鼓勵大家,給每個人向上的力量。例如每當有飯店新開幕時,員工太忙,場面有時無法面面俱到,阿基師這時就會給員工打氣:「跌倒沒關係,爬起來就好!」
陳柏宏談到,阿基師到任後,大力提升福容飯店的形象與餐飲品質,因此也帶領著整個集團業績蒸蒸日上,「我們跟客人談case時,對方聽到阿基師是行政總主廚後,就會對我們的餐點品質有信心。無形中,成交比較快,價格也會比較好!」
阿基師的管理祕技,值得各行各業參考學習!
原文網址:http://www.watchinese.com/article/2012/4251
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我覺得我的人生已經快要到顛峰啦。
一場公益的自費演講,三噸半的車運來了四百吋的螢幕,一萬五千流明的HD投影機,一萬瓦的喇叭。
從太陽馬戲團回來的表演者也準備好了要表演。
八名工作人員全都到了現場,再加上兩名出版社的編輯。從台北就下來了十個人。
架設器材的工作人員八點半從台北出發,十點半到了學校,我們另外一組工作人員一點二十分到了學校,結果發現早就聯絡好的彩排時間學校在舉辦活動,最後連彩排時間都不夠的狀況下,在考量表演者安全和演講流程不出錯的狀況下,我們不忍打斷學生活動,身為活動主辦人,我最後被迫取消整場演講。
這是我們舉辦四百多場演講來從來沒發生過的事情。
http://www.youtube.com/watch?v=MrKwTi8DpRw&feature=youtu.be
所以我現場還對學生道歉,鞠躬,表達非常的歉意,希望將來有緣再見。所有的設備同學可以繼續使用,把原先的活動完成。(現場都有拍影片,可以仔細看看唷!)
這場演講所有的設備費用支出、交通費全都我個人吸收。
虧錢之外還不能舉行演講我都不忍苛責任何人了。
結果超棒的結果是:
今天各大報收到對我的投訴和指控,說我隨便取消演講。(囧)
這年頭作好人難,做好事更難啊。(攤手)
人說打落牙齒和血吞,這下連頭都快打掉了。
不過逆境之中的風景還是最美麗!我們是不會氣餒的!這下又多了一場演講可以給別的學校參加啦!大家趕快來報名囉!
fantasy@fantasy.tw 助理林先生!八百人以上的高中職我們就會全力以赴唷!
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【作者簡介】
Rebec HoHoHo (何穎),出生於香港,曾旅居北京,學歷為銀河系地球大學遊樂系一級榮譽生畢業,主修離家出走,副修飲飲食食。2010年初,出版《50+1》私家旅遊系列,先後推出香港、台北、上海、北京、紐約;2013年,出版《好好好女遊》系列,女遊城市包括:台北、廣州、首爾、 清邁、釜山·濟州、沖繩;並於多本中港雜誌開社旅遊及食譜專欄:《MILK 新潮流雙周刊》、《汽車消費報告》、《TAO淘寶天下》、《GO OUT》。正職去旅行,副業寫字、煮飯。
〖好好好女遊FACEBOOK〗
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自費出版費用 在 米漿的瑞典日常 Michan in sweden Youtube 的評價
影片中提到的書:
1. 「瑞典語語法」,作者王曉林(必買!雖然裡面有些例句滿古老的,但不影響學習文法)
2. 「Form i fokus」
3. SPRÅKPORTEN,出版社Studentlitteratur / SPRÅKGRUNDEN,出版社Studentlitteratur
在瑞典生活五年了,在學習瑞典語的這條路上一直起起伏伏,對於永遠詞不達意的我感到不滿足,於是下定決定報名了瑞典語密集班,所以五月份埋首於「瑞典語天堂路」中,有不少心得想跟同樣在瑞典語汪洋中載浮載沉的你們分享。(招手~)
影片實在太長啦,幸好有讀者及時建議我分成上下集,不然永遠剪不完啊!上集先這樣,因為我廢話真的好多,所以可以快轉使用配飯吃 :)
只要有身分證號碼的外國人,在瑞典學習瑞典語都有免費的語言學校可以上的,只是我一路以來只有第一個階段遇到的老師是好老師,之後遇到的都不太好,所以想知道是否自費的老師真的比較有幫助。而密集班不代表上完後從此升天,畢竟修行還是在個人,我也有遇過上完密集班但程度還是很弱的人,所以是否能吸收以及個人願意努力的程度還是很重要的!
影片用手機拍的所以畫質很差,儘量不要用全螢幕看嘿哈哈哈!
學校:Folkuniversitetet https://www.folkuniversitetet.se/In-English/Swedish-courses/swedish_goteborg/
老師:Tibor Norbert(班上有同學說她上過這個學校的所有瑞典語課,而這個老師是最好的)
費用:6000瑞典克朗/月
自費出版費用 在 [分享] 關於自費出版- 看板Publish - 批踢踢實業坊 的八卦
想以之前待過自費出版社的經驗和大家交流一下,
順便賺P幣。XDD
一、若你是作者
(一)適合自費出版的作者:
1.知名的專業老師(如新娘秘書、手工皂教學、速寫教學)
例子:某位業界知名的造型師開設新祕教學課程,為了找人幫忙整理出版所以來到自費出
版社,書做好後老師認為若要上市會壓低她想要的書籍定價,因此銷售全由她自己的工作
室處理,書籍定價約是書店販售行情的3~4倍,此書已經七刷(後面應該還有再刷但是老
師自己找印刷廠處理了),同事私下評估扣除編印成本,該作者從這本書上應該獲得滿大
的利潤。
2.已是知名的作者或是擁有很多粉絲的網紅(如某些言小大家、粉絲頁粉絲人數破萬,有
死忠支持者的網紅)
例子:知名作者的例子還滿多的,如果是死忠的言小讀者應該都知道有哪些作者自費過,
這些書通常不會上書店販售,只在自家粉絲頁或部落格開放讀者預購,無須通過銷售通路
剝一層皮,加上都有固定的購書讀者,比較無須擔心庫存和損失問題。
網紅就不用說了,看他的主打點是什麼,仗著高人氣和預購方式,書會比較好賣。
3.不在乎銷售量的作者
例子:認為出書只是自己爽,不管有沒有人買都無所謂→個人覺得這種人適合去出善書。
4.人脈資源超強的作者
例子:有作者雖然自費出版的書賣不好,但最後「自己」不知道找了什麼人脈,書被拿去
改編成電視劇(重點是,出版社還不知道發生這件事,可見自費出版社的行銷……),這
時候書籍銷量會變成其次,版權費才是重點。
(二)不適合自費出版的作者:
1.沒知名度又沒錢
自費出版的意思就是──所有的費用都要出書的人自己出,這其中當然包含宣傳費,大的
書店如誠X一個燈箱幾乎都是6位數起跳,全省都要放的話,口袋沒深度是玩不下去的,你
說退而求其次集中金X堂宣傳好了,不好意思,經濟且宣傳好的點幾乎都被大出版社長期
包下,大型的櫥窗燈箱也不一定能擠進去,擠得上去一個點也是個把萬,然後宣傳期只有
一個月,多個點加一加,一個月也要花個6位數,但對於宣傳書籍真的沒多大的效果,想
放久一點?這也是要看你的口袋深度了。
再加上很多自費出版社並沒有人員可以去書店現場看現狀,所以書賣的怎樣也不知道,沒
有交情店員也不會幫你推書,書沒了要補有時候光看書店給的後台也不是很準,所以常有
很多作者反應花錢行銷但是沒看到自己的書在平台上銷售,出版社這邊能做的也只有打電
話去詢問是怎麼回事,總之,行銷非常消極。
而網書像是博X來首頁宣傳,好的檔期「一天」就破6位數(當然還是會有折扣啦),而通
常宣傳要有效果時間就要拉長,宣傳個一周的費用可想而知有多高,即使有錢的作者也不
會這樣砸錢。
簡言之,沒錢沒行銷,有錢行銷也不一定到位,這是現實狀況。
2.覺得自己的書好到能上各大書店的新書平台
關於這一點其實跟出版社的出版品在各家書店的評價也有點關係,自費出版跟一班出版社
不同,主要業務就是出書,因為不能挑作者,所以不管什麼內容都會接,有些作者在經銷
的時候通常都會要求上要指標性的書店銷售,但是書店的採購扛有業績壓力,所以他們很
會挑書,當你一家出版社的書過去幾乎都是些奇葩或慘不忍睹的內容,久而久之這間出版
社的書籍評價就會很差,導致新書他們要不就是不進,不然就只會進少量,量少到上不了
平台,這就是自費出版社的新書在書店平台上幾乎看不到的原因(如果你願意花個六位數
做廣告的話就例外,但也只會在你下廣告的分店下多點量)。
曾經有作家比較他和出版社合作還有自己自費出版的書籍作比較,他發現即使是現在最難
賣的詩集他還能收到版稅,自費出版的小說卻幾乎沒收到錢,以台灣市場的現狀來看,我
只能說,自費真的不是個很好的選擇,想自費的人請多三思囉!
二、若你已印好書只想經銷
賣書的問題前面已經提到很多,講真的,除非你是那種想要拼命辦新書發表會或座談會的
人,用出版社的名義比較好借到免費的書店場地外,其他真的沒什麼優點,不過,有些通
路要上架一定要透過出版社或是經銷商,若你真的需要在那些通路上架,那跟他們合作也
只能是你的選項囉~
總之,傳統的出版社因為銷量對他們來說很重要,所以會跟通路採購很熟,談合作什麼的
會具有一定的優勢,行銷也都會幫作者處理好,不用作者擔心,自費的話,若沒有一定的
優勢,那出書真的就是出爽出興趣的。
舉個例子,曾經經手一本大陸人妻把自己網誌的文章抓來要出書,文字用詞通不通順就別
提了,裡面有篇文章光是描寫她孩子暈車嘔吐這件事就佔了八成,從氣味,吐出的東西是
什麼顏色,還有一吐再吐……鉅細靡遺,每次一校那本書我也跟著頭暈想吐,雖然曾勸作
者不要放這篇文,但作者執意的話編輯也只能摸摸鼻子,因為自費出版不是出版業,是服
務業,所以作者的堅持編輯動不了,作者花了六位數來出書,那些書的銷量……可想而知
囉,這就是一個出爽的例子。
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