自製 譜架的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【📚書展新書速遞📚】
好開心我第二本全新的個人食譜書即將誕生啦～～🎉🎉

今次主題係：重---口---味---大餐!! 😈😈🍽

（編輯姐姐提議這個書名的時候，我立刻諗到eason首歌重口味：磨練出胸肌腹肌心肌　要治本必須重口味🎤🎼💃😙 話曬都係No.1 金曲! 希望我本書一樣🥇啦，正呀喂～～）

賣點：
✔️集齊所有勁邪惡重口味的簡易食譜，包你食到lam lam 脷👅👅
🌶惹味麻辣四川菜 挑戰刺激口感
🍗脆卜卜炸物 越熱氣越想食
🍛濃味咖哩沙爹 食完極速升哩
🍤爆炒大牌檔菜式 屋企食得好招積
🍺佐酒小食啤一啤 三五知己大叫yeah
🍾中港台泰越 越煮越出色
🧀邪惡芝士控最愛 拉絲爆漿芝士幾重奏
🐷海鮮肉類小食樣樣齊 俾你日日新煮意

✔️一書在手，宴客派對小食主菜輕鬆煮無難度，有哂我鍾意的party食譜架😋✌🏻

✔️食譜簡單賣相浮誇 新手一煮就成功👩🏻‍🍳

✔️睇完呢本食譜學成之後 保證再唔洗出街食🙌🏻

✔️重口味大餐老公男朋友至愛 飯都食多兩碗🍚正所謂留住男人個胃，絕對飛唔出你的手指隙呵呵! （測試過男攝影師的口味，試完菜第二日都話好回味😂😂）

今次這本食譜書，挑戰了我的個人極限，用兩個禮拜時間完成了一本書的文字加食譜攝影。第一次連續兩個禮拜一訓醒就去街市，日煮夜又煮，不斷研究又再嘗試，炸完又炸影完又炸，手指都被滾油淥傷了，極短時間準備近百件的餐具道具，很多心機很多努力再加萬倍認真，只求每一個食譜也是用心去寫用心去做。

想同我一齊食左先算，用美食毒下身邊既親朋好友再大顯身手，記得買番本呀～
鍾意既記得俾個like 呀👍🏻👍🏻👍🏻

再次感謝大家對新書的支持，我今天(19/7)丶明天(20/7)及今個星期六(22/7)都會落書展，希望到時見到大家同傾下計，我好期待呀～～😘
今年書展見啦～

📢📢📢貼心優惠俾大家：
🎉只需save低e-coupon, 響綜合書刊館展台及英語世界展台，購買書籍＄250或以上（折實價), 即可享＄25折扣優惠。(不用列印, save低e-coupon出示就得!
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大眾書局3個展台分別位於：
📍 一樓展館綜合書刊館 - 攤位編號：1C-D02, 1C-D16 (由展覽廳1C入口行過去最快搵到)
📍 一樓展館英語世界 - 攤位編號：1C-B04, 1C-B16 (由展覽廳1C入口行過去最快搵到)
📍 三樓展館音像、文儀用品及文化精品館 - 攤位編號：展台3F-A10 (由展覽廳3F入口右邊行過去最快搵)
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第28屆香港書展
地址：香港灣仔博覽道1號香港會議展覽中心
日期：2017年7月19至25日（星期三至星期二）
時間：
7月19、20、23、24日：10am-10pm；
7月21、22日：10am-12am（展覽廳3開放至11pm）；
7月25日：9am-5pm
票價：成人$25、小童$10（小學生／身高1.22米或以下兒童）
*3歲或以下小童及 65 歲或以上長者免費進場

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#希望書展見到大家
#好掛住你地
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#老套說話唔多講我知道你地一定會大力支持
#就黎出世好緊張呀我

[最新食譜──重口味大餐]
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椒鹽雞軟骨、黃金咖喱魷魚、珍寶大蝦金磚多士、咖喱蟹粉絲煲、泰式炸蝦餅、白咖喱豬扒、土匪羊架、川味水煮牛肉、蒜蓉牛油雞翼……啖啖濃香重口味擺在眼前，叫人將減肥甚麼的都拋諸腦後，先吃為快！

逾四百萬瀏覽人次的人氣部落格 「CANDICE KITCHEN自家浪漫美食行」網主Candice@CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 為大家帶來了邪惡重口味食譜，方便大家自製重口味大餐，獨食之餘還可以宴請親朋，大伙兒一起分享，邪惡齊齊分擔！

這實在是太酷了吧！！想蜘蛛人根本不是夢阿！！！　
　

▌網紅自製「蜘蛛人噴射器」　能噴絲黏牆、拉倒琴譜架
▌完整報導👉https://bit.ly/2PQ5VXV
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團烹教學～米蛋糕
米蛋糕曾獲得全球票選100道料理，據說全球1000多道投稿選出，食譜源自還未來福維克之前我和妹妹瘋狂教御飯團、Xo醬。很多愛心媽媽傳遍各校（當時台灣還未賣御飯團，有些人不吃甜食，靈機一動把慕斯圈拿來做米蛋糕。後來投稿至公司，幾年前公司到奧地利分公司上課，看到自己食譜擺在食譜架超有成就感，簡單好吃。
食材：
米3杯、水、干貝醬、毛豆、蝦卵、玉米罐頭（生的蒸熟也可）
做法：
1.3杯米洗淨放網鍋，水倒到跟米平行煮18分/V/速度1/蒸盤蒸毛豆、玉米
2.煮好不燜倒出用飯匙拌開透氣，米冷了變Q，才能壓模。
3.用慕斯蛋糕模，把飯拌上毛豆、玉米，放至模型壓ㄧ半高。中間加入Xo醬、在鋪飯壓緊上層鋪上蝦卵。
@XO醬可找美食雲集張淑珠食譜，改成自製魚、肉鬆、鮪魚罐頭⋯都可，上層也可自由變化。
@模型家裡碗、玻璃器皿都可

梅頭豬肉 600g Pork Shoulder Butt

醃料:
米酒 15g Rice Wine
生抽 45g Soy Sauce
麥芽糖 45g Maltose
糖 20g Sugar
蠔油 20g Oyster Sauce
胡椒粉 少量 Ground White Pepper
蒜頭 一瓣 Garlic
薑 2片 Ginger

蜜汁:
麥芽糖 60g Maltose
醃汁 30g

1.把梅頭肉切得大小平均一些
2.把蠔油、豉油、胡椒粉和麥芽糖攪拌均勻，可將其放在微波爐加熱融化
3.使用密實袋裝好豬肉和醬汁，加入薑和蒜頭，醃一晚
4.把豬肉放在室溫攤至常溫，並可預先預熱焗爐
5.加入麥芽糖，以1:2的比例煮溶麥芽糖，並分開兩份蜜汁，備用
6.在焗盤上放上錫紙和烤架，把豬肉放在烤架上，並均勻刷上醬汁，把其放入焗爐以200度烤焗25分鐘
7.每隔5分鐘取出，把豬肉反轉，再刷上醬汁，重覆以下程序，最後刷上餘下的蜜汁，放涼，切片，完成

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更多食譜影片：
【挑戰！】港式！曲奇皮蛋撻！Egg Tart 做左n年都做唔到的食譜！[Eng Sub]
https://youtu.be/y1TGS_OUvqk
【有營杯麵！】自製花雕雞麵 Shaoxing Wine Chicken Ramen [Eng sub]
https://youtu.be/5vNDHNaJyUI
【原始食譜】古法麻婆豆腐！ 到底係咩味？ (Eng Sub)
https://youtu.be/sngtwyoid-M
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本片關鍵字:
#叉燒 #燒味 #食譜 #煮食

马来西亚芋头糕，以後芋頭就這樣吃，加上高麗菜，教你新吃法，出鍋瞬間被掃光！│素食家常菜料理│Vegan Steamed Taro Cake Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和高麗菜來做一道素食家常菜料理，自製的馬來西亞甜醬淋在芋頭糕上, 有獨特的風味, 在放上紅甜椒丁、香菜和素油蔥酥, 就是一道道地的馬來西亞芋頭糕了, 如果你能接受辣, 可以把紅甜椒丁換成辣椒, 這味道完全可以解我的思鄉愁, 你也可以試做看看, 在台灣不需要出國, 也可以吃到馬來西亞國民美食喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

#Spam #luncheonmeat #午餐肉

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? 　自製五香粉 http://www.beanpanda.com/72341
? 　自製雞粉 http://www.beanpanda.com/54732

婚後肥丁都沒買過午餐肉，不過回憶這東西是很難抗拒的，經過超巿貨架時，無意識地留意午餐肉的價格，如果自己製作，糖鹽脂肪的比例得以控制，午餐肉也可以吃得健康。做法不算麻煩，因為沒有添加劑，所以肉質不及巿售的 Q 度和彈性，但是用料天然且實在，手工剁碎的肉泥蒸熟後肉質鬆化有嚼勁，肉香豐富撲鼻，吃的時候盡量切薄一點，將兩邊煎至金黃，每餐一片起兩片止，配合蔬菜一起吃，就更健康了

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