【《教束》大結局派對現場直擊 】
當你喜歡一套劇集,你會捨不得它那麼快便結局,黃智揚執導、陳志發監製的ViuTV自製劇《教束》便是如此。周五晚(5/7)劇組回到拍攝劇集的將軍澳天主教鳴遠中學的禮堂舉行結局直播派對,兩大主角 ── 飾演盧Sir與梁Sir的「劉謙」(劉俊謙)與「朱謙」(朱栢謙),以及一班年輕演員,包括周漢寧(莊子)、唐浩然(會長)、程仁富(狗榮)、鄧麗英(阿Mo)、盧蓁宜(神婆)、余家溢(奇行種)、麥可怡(啞同學)、黎美萱(ABC徐美琪)、李卓毅(林偉強)、 張蔓姿(小百合)和 Sabrina Cheung 張蔓莎(大蓮花)均有出席,齊齊準時九點半坐定定睇99台直播第20集大結局。事實上,身在現場,我完全感受到劇組上下一心Friend到爆的力量,齊心事成,就是如此,我也有至少20多年沒試過與近百人一邊追劇一邊狂笑了,快樂會傳染,這就是追劇其中一個主要功能,在這艱難時勢尤其重要,今夜《教束》成功了。
縱觀全集劇情,結局(梁文海校長下台、馬修轉直資取消)是可以預料,然而編劇團隊以劇集開初那種瘋狂搞笑的「賀歲片Mode」方式去處理後半段至最後一幕(校董會三人組發誓再搞直資更是大力抽擊當今現世),成功令整套劇集收個靚尾,而情人節當天會長於課室壁咚莊子一幕,更是全集高潮,此幕一出,全場「腐力量」立即飆上升至1000%,尖叫聲四起,更有網民立即將它製作成GIF檔,於WhatsApp傳送開去。導演黃智揚事後問我覺得好不好看,我說:「除非《降魔的2.0》台慶播,否則《教束》九成九會是今年『年度港劇』!」導演說太早下判斷,我不認同:「今年還有多少套劇播出,大概心中有數,就讓時間做證!」但可以肯定一點 ── 無論人物描劃、劇情推進、Hooker舖排,都是ViuTV開台三年以來自製劇最高水平一齣,在限米煮限飯的情況下依然能夠拍出燒鵝味道,還要成功捧出一班有潛質的新演員,長期陷於絕境的香港劇集,總算見到一綫曙光。在此感謝曾經參與《教束》的台前幕後,這一晚,很難忘,未來日子,繼續在自己的崗位努力發光發亮吧。
【《教束》系列報道 】
*第六集盧Sir講身為領袖的標準:http://bit.ly/2x61hfP
*第十三集劇情「神預言」:http://bit.ly/31YwPCR
*《教束》新世代演員巡禮:http://bit.ly/31Yd9yO
*《教束》首張劇照曝光:http://bit.ly/2KLlfWl
*《教束》登陸《周日慶功宴》:http://bit.ly/2Xjzsvk
*《教束》到底點解?:http://bit.ly/2Xm1lHS
*第十七集 —— 「我始終無法成為大家心目中的莊子民」:http://bit.ly/2XDnKjx
*莊子民留給「不老騎士」最後的話:http://bit.ly/2YyNJFW
(06072019)
#游大東 #游大東影視筆記 #教束 #港劇 ViuTV Pigture Creations Ltd. 陳志發 Stevefat 劉俊謙 Laiying エミー TANG 鄧麗英 程人富 唐浩然 Jacky Tong KaKi Sham 岑珈其 快樂的 葉一知 做乜膠睇電視 Ching Wing See 港女講劇 方以文 睇電視喇喂 講劇大時代 Krince Mak 麥可怡
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 4碗份量 Serve4 芋頭 350g Taro 西米 60g Sago 冰糖 70g Crystal Sugar 鹽 ⅛tsp Salt 水 500ml Water 椰汁 150g Coconut Milk 花奶 50g Evaporated Milk 1.煮滾水,加入西...
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自製 燒鵝 在 Facebook 八卦
大年初一香港,天朗氣清、惠風和暢,貓兒來跟大家拜年啦!㊗️大家牛年順心吉祥、牛轉乾坤好運連連,香港長輩疼惜貓兒未能返台與父母親友團聚過年,特別送來香港萬麗海景酒店「滿福樓」的團圓新春盆菜,這十人份的海味盆菜內容超豐富,足夠讓貓兒吃上一整個春節假期了😆;盆菜裡的美食矜貴多元,包括25頭花膠、原隻鮑魚、厚海參、蠔豉、明蝦球、原粒瑤柱脯(以上6樣食材鋪在最上層),中層則有鵝掌、花菇、髮菜、貴妃雞和港式燒鵝,最底部主要是枝竹(豆皮)和蓮藕,還附上「福」字蘿蔔與滿福樓自製鮑汁海味高湯,洵美豐盛且滋味非凡的一大鍋,讓貓兒吃得營養又嗨森❤️!
自製 燒鵝 在 新聞主播 李亞蒨 Facebook 八卦
#米其林一星都爹利會館
#欣喜獲贈全隻燒鵝伴手禮
繼上一回在香港國際機場的第一航廈,驚喜見到著名的「都爹利會館」(港澳米其林一星)新開了機場門市,貓兒這趟則充滿期待地來到中環都爹利會館總店,品嚐新任行政總廚李文龍的全新菜單。
都爹利會館的菜色以精緻多元、華麗豐盛著稱,晚間首先登場的「潮蓮黑鬃鵝拼蜜餞豚肉叉燒」嚐來腴美多汁、卻毫不膩口,為精彩的晚餐揭開序幕;緊接著,「海椰皇雞清燉花膠雞湯」登場,用東非海椰皇、花膠和鮮雞燉煮而成的湯頭清香洵美,兼具滋養補氣,是令人回味無窮的一道湯品。
在主菜部份,「蝦皇醬啫啫鮮南非鮑魚煲」是將鮮鮑放入廣式經典煲仔中烹製,伴襯香菇和自製的蝦乾醬,入口鮮香彈牙、海味十足;另一道「金川湯浸煮日本宮崎A4和牛片」是李師傅早前遊歷成都時,所獲取的靈感,日本宮崎和牛肉片與酸辣清湯汁相當合拍,和牛軟嫩鮮滑,而浸泡湯汁裡的豆芽菜則爽利夠味,架構出豐富層次。
當晚另外兩道佳餚:鑊氣十足的「富貴鹽香雞」與清嫩浥翠的「蒜子雞油豆苗」滋味俱佳,受到同桌食伴們的一致好評;漫溢東江風情的「惠州甜梅菜頭抽炒絲苗」米飯粒粒分明,搭配李師傅自家炮製的港式X.O.醬,頓時為炒飯做了高明的點題;壓軸登場的「都爹利甜品碟」也融入主廚巧思,中日甜品的混搭呈現,為都爹利晚間餐宴做了甜美收尾。
然而,就當貓兒以為餐會已結束之際,沒想到,居然驚喜地獲贈全隻爐烤的「潮蓮黑鬃鵝」;大廚選用佛山農場90天大的母鵝,經過處理後直送至都爹利會館的廚房,李師傅用秘製獨門醃料塗在鵝身,接著風乾數小時,再即場烤製。食用時,可沾上自製酸梅醬品嚐,酥脆的外皮與Q嫩的鵝肉相得益彰,真是絕妙享受。
在港澳多間高級粵菜館擁有14年掌杓經驗的李師傅,曾在澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒(米其林1星)、香港麗思卡爾頓酒店的天龍軒(米其林2星)等一流食府任職,來到都爹利會館後,李師傅以在地食材和當代嶄新手法,為各方饕客展演出一道道經典粵派美饌,貓兒也期待都爹利會館於下個月即將揭曉的「2020港澳米芝蓮指南」裡,重新回到2星級評價。
#DuddellsHK
#Lung_li_
#JIAGroup
自製 燒鵝 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
4碗份量 Serve4
芋頭 350g Taro
西米 60g Sago
冰糖 70g Crystal Sugar
鹽 ⅛tsp Salt
水 500ml Water
椰汁 150g Coconut Milk
花奶 50g Evaporated Milk
1.煮滾水,加入西米煮5分鐘後熄火加蓋燜焗5分鐘
2.芋頭去皮切細
3.水及冰糖煮溶
4.加入鹽拌勻
5.加入芋頭粒蓋煮5-10分鐘
6.取出一半芋頭備用,另一半芋頭壓成芋蓉拌勻
7.西米瀝乾水分,加入鍋裡拌勻
8.加入椰汁及花奶拌勻
9.加入芋頭,稍為煮滾即成
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自製 燒鵝 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
6-8件份量 6-8pcs
高筋麵粉 20g Bread Flour
水 100ml Water
酵母 4g Instant Yeast
水 10ml Water
高筋麵粉 250g Bread Flour
雞蛋 1 Egg
砂糖 50g Sugar
鹽 2g Salt
牛奶 75ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
椰絲 30g Shredded Coconut
砂糖 50g Sugar
鹽 1/4tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 8g All-purpose Flour
糖霜 5g Icing Sugar
無鹽牛油 15g Unsalted Butter
鹽 ⅛ tsp Salt
白芝麻 5g White Sesame
1.高筋麵粉及水煮勻成麵糊
2.酵母及水拌勻備用
3.高筋麵粉,雞蛋,砂糖,鹽及酵母水拌勻
4.分次加入牛奶拌勻
5.加入麵糊搓成團
6.牛油室溫放軟備用
7.加入牛油搓成光滑麵團
8.向下收圓後放入器皿,包保鮮紙發酵約1小時
9.牛油,椰絲,砂糖及鹽拌勻
10.雞蛋打勻,倒入30g蛋液拌勻後冷藏約1小時
11.中筋麵粉,糖霜,牛油及鹽拌勻至沒有顆粒後放入唧袋備用
12.麵團灑上麵粉,壓走空氣,平均分成8份
13.椰絲餡稍為回溫後放入唧袋
14.稍為搓揉後壓平麵團,唧入椰絲餡,捏緊收口向下
15.搓成長橢圓形放到焗盤包保鮮紙發酵1小時
16.預熱焗爐至180℃
17.麵包掃上20g蛋液,唧上奶酥及灑上白芝麻
18.以180℃焗6分鐘,反轉180º焗6分鐘,取出放涼,完成
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自製 燒鵝 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
6吋份量 6inch
雞蛋 2 Eggs
蛋黃 1 Egg Yolk
砂糖 25g Sugar
蜜糖 20g Honey
鹽1/16tsp Salt
低筋麵粉 20g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
1. 牛油紙放入蛋糕模及預熱焗爐至180℃
2.融化無鹽牛油
3.雞蛋及蛋黃加入砂糖及鹽
4.電動打蛋器打發至奶白色,提起時紋路不易消失
5.加入蜜糖及已過篩的麵粉
6.輕輕拌勻至沒有粉粒
7.牛油均勻淋在麵糊上
8.麵糊快速倒入模具
9.180℃焗5分鐘,途中模具轉180º,再焗5分鐘,放涼後脫模即成
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【港式麵包】 雞尾包| 平民價錢高級手藝?|Cocktail Bun [Eng Sub]
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【自製】豆豉鯪魚? |燒鵝價錢罐頭味道?|Fried Dace with Salted
https://youtu.be/uWxZVE0J9w8
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