一週五日鬆餅提案
＃自製鬆餅粉 ＃一週五日的快速早餐
配方：
#沒有泡打粉就變成粿
原味鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 100g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
抹茶鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 92g
抹茶粉 8g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
巧克力鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 85g
可可粉 15g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
黑芝麻鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 85g
黑芝麻粉 15g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
鬆餅麵糊做法：
任一鬆餅粉 1份
雞蛋 1顆
鮮奶 85g
用手攪拌： 雞蛋打散之後，加入鮮奶攪拌均勻，再加入過篩的鬆餅粉，攪拌均勻即可！
均質機或攪拌機： 所有材料攪拌均勻就可以！
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自製鬆餅粉泡打粉 在 [食譜] 自製鬆餅粉。現成鬆餅粉Out! - 看板cookclub 的八卦
全圖文分享:西西烹飪筆記
https://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/out.html
從前我也買過現成的鬆餅粉來製做鬆餅，但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉，自己做的不
添加香精而且嚴選各項食材，做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果
、奶油當作下午茶，都大獲好評!
[食材]
(3~4人份)
低筋麵粉2杯(400ml)
泡打粉3茶匙(15ml)
白糖4大匙(60ml)
奶油4大匙(60ml)
牛奶1杯(200ml)
天然香草精1/2茶匙(2.5ml)
雞蛋2個
[作法]
1.將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。
2.倒入牛奶、雞蛋一起攪拌均勻。
3.加入香草精拌勻。
4.最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。
5.將平底鍋預熱後，抹上少許奶油，倒入麵糊。
切記要用小火烘烤。
6.用小火兩面煎烤約3分鐘，即完成鬆餅。
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