自製梳打水的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Highball即係以蘇格蘭或者日本威士忌、毯酒、冧酒等為基底，再加梳打水同水調成嘅雞尾酒。睇落好簡單，其實要做得好飲都唔容易，呢間新開酒吧嘅Highball仲講究，做base嘅酒選擇多，梳打水自家製，冰用酸鹼值達8.5嘅水製作，連做法都非常考究！

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隨時隨地自製梳打水～🍹

我好鍾意好鍾意飲有汽嘅飲品，
特別係汽水、啤酒...(好唔健康><)
為咗戒甩汽水啤酒癮，我經常會買梳打水，自己加啲果汁呀、檸檬呀，甚至係酒嚟代替，可以滿足到我鍾意有汽飲品果種感覺之餘又健康好多😝

早排比我發現呢部美國AirSoda家用梳打汽泡機，呢部機超方便，唔需要用電！一支360g嘅二氧化碳氣樽可以做到40樽1000ml水，經濟又方便，好鬼正😛，嚟緊夏天可以隨時都有自製梳打水啦🥳

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The ThirtySix Bar&Co是中環一間新開的酒吧，賣點是只賣Highball！以蘇格蘭或日本威士忌、毯酒、冧酒等為基底，再加梳打水及水來調成High Ball。

聽起來，非常簡單，但這店卻把這款最基本的雞尾酒，精研至最高層次！基底烈酒選擇固然多，梳打水是自家製作，特意調校成香檳氣泡大小，入口特別舒服；冰亦是用酸鹼值達8.5的水來製作；倒梳打水時亦指明要室溫；甚至連調酒時的轉圈次數也有講究﹗簡單的Highball，卻是精雕細琢的滋味。

編輯：楊志強
攝影：梁偉德

The ThirtySix Bar & Co
電話：2336 4498/ 2336 1411
地址：中環荷李活道23號金珀苑2樓
營業時間：星期一至四5pm-1am，星期五六5pm-2am，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U4FcHZ

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