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【七一·烈日下的聲援】一個月內，第三場大型遊行。憤怒與悲傷的同時，我們還看見一直在人潮兩旁落力打氣的大小支援站。
有社工擺街站讓大家寫下心聲，有天水圍的姨姨送出自家煲涼茶，也有教大學生自發派發紙白花與白絲帶，悼念失去了的同伴。
即使力量微小，但堅持總不會白費。
《7.1 港人補給站 不同崗位的聲援》
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#反送中 #逃犯條例 #教大同學
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社工復興運動 Reclaiming Social Work Movement
香港教育大學學生會編輯委員會 EdUHKSU Editorial Board
天姿作圍
自己的 Tee 自己印！ DIY your T-shirt
#高雄港人港味聖誕市集
#和在台港人一起感受聖誕幸福氣氛
到今晚八點為止，有空一起來🎄
台灣香港人互助社
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1. 暴走媽雜貨店
雜貨店裡面有港媽潤唇膏&防蚊用品等，也有港媽朋友的手工藝擺設、好好吃蛋糕等。暴走媽也會跟你扭汽球、贈送限量小禮物給粉絲們，務求與大家歡度聖誕。
2. 情義冰室
主打香港小食，現場即製美味可口港式小食。
3. 目分雜貨
目。分 ……一起就是盼望，也是合一帶來的盼望 Together we have hope. 喜愛縫紉及創作新品，透過作品表達盼望和愛， 使用日本及台灣高質布料，純手工製作。
4. Chinyu Accessories
店主是一個由香港來台灣打拼的人，因為喜歡飾品，每當穿帶精緻的飾品，便能提升每一天的美好及幸福感，所以努力不停走走，去搜羅和自家手作各種漂亮飾品。
5. 水晶早午餐
本店售賣天然水晶原石及手工銀飾為主，店主在世界各地採購，期望為大家選擇到最獨一無二的水晶。追求生活上的小確幸，視覺享受x生活品質， 心情輕鬆，壓力消退，讓生命旅途更豐盛鮮豔。
6. 無痛英語
跟大家分享，不花錢，透過親子"悅"讀，孩子就能無痛學好英語的方法。
7. 誌伈台灣生活百貨
誌伈台灣生活百貨提供寵物與機車相關精品，現場提供即影即有寵物拍攝服務。部份收入撥捐高雄市關懷流浪動物協會。
8.啡竇x831工作室
港英餘孽歷史館兼不務正業咖啡館。
9. 「乙喵」
在香港從事視覺藝術教育工作多年，自移民台灣後再成為學生，重頭深入研習陶藝。貓奴一名，在台領養了兩位主子。創作喜以香港情懷和貓作為主題，製作日常生活用瓷器，將美感融入生活中。
10. YNY idea
以不同物料，例如：UV滴膠，收縮膠片，皮革，乾花，絲帶，摺紙，日本水引繩，金屬等製作耳環，飾品。
11. 詩意x娛心手作
利用黏土製作多肉植物，每盆都是獨一無二，能長久擺放，為家居添生氣！又製作富原創性的手作飾品，精緻悅目；詩意手作館Cinna Artworks 來自香港的Jessica老師，教授及設計粉彩畫布藝畫馬賽克植栽手工梘黏土藝術，藝術飾品設計服務及零售。
12. 葛蕾塔Greta
漫畫、插畫、似顏繪。漫畫創作風格多元，以三大類為主：未來感、魔法、黑暗驚悚。風格上就是要以美少女、美少年為絕對特色。似顏繪創作，風格以結合日式、美式的獨有風格，重要的事，畫出畫中人物的靈魂之獨特。
13. 甜在心
一位由香港移民到高雄的全職媽媽，熱愛烘培，愉快時烘焙，送上祝福時烘培，悲傷時烘焙，情緒低落時烘培，烘焙氣味如良藥，治愈身心靈，希望與大家分享喔！
14. 榮光同盟
榮光同盟為一個非政府人道組織，致力幫助因為2019年反送中、反極權運動而身處台灣的香港人，讓一眾有理想、志向的年青人能在台灣重啟生活，裝備自己。
15. 發下夢
發下夢這間店裡面的句子「比我發下夢都好」這句話的意思是給我發下夢也好 希望在台灣可以屬於自己的夢幻地，裡面有很多我們的創作產品都是希望世界可以有更多色彩。
16. Little Amber
手工飾品，羊毛氈飾品。
17. 橄欖綠
橄欖綠 - 南台灣手作材料原料行，主要零售。
18. Jessica Herbal Tea
推動香港飲食文化, 是次產品為港式涼茶 Hong Kong Herbal Tea
19. 台灣香港人互助社 南部～
三個理念
1. 幫助新來香港人融入台灣社會
2. 保存香港文化
3. 支援香港抗爭運動
「是次市集我們準備了香港設計者Hon Keung Yee的作品Tee, 希望令各位香港和台灣朋友都能繼續關注香港現在發生的狀況，我們很樂意令大家更加了解香港這片土地的一切一切。我們會將所有收益扣除成本，全數捐贈給為香港抗爭的手足。」
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冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
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【你的飲料好囉 -第九杯- 飲料店喊口號你會嗎?】
#自家的同事就是個超級大天兵怎麼辦!?
【店長日記】
在這飲料業競爭激烈的時代中，
每天都可以遇到一些神兵天將的客人，
但．．．
都比不上我們家的蝦兵蟹將啦！
不過就是喊個口號也能出包？
我都要懷疑你是不是黃易派來的，
就看我怎麼教訓．．．
喔不，就看我怎麼教育教育你！
※特別之感謝※
#本集由癡情媽媽咪熱情演出
#完美的 #高雄茶之魔手鼓山瑞峰店~熱情贊助場地拍攝！
還有
歡迎大家～若是對「手搖飲料店」也有滿滿的服務業苦衷，還是有秘密想爆料，
快把你們的故事私訊跟我們小編分享，我們下次編劇睡覺前就把你故事拿出來帶進夢中！
或是你也曾經遇到這樣雷翻天的同事，在下面留言讓我們聽聽你是怎麼教訓他的吧！
《！歡迎大家私訊投稿你的故事喔！》
《！喜歡的朋友們記得按讚追蹤唷！》
#所以我最討厭分組報告了
#選課之前都要問老師
#報告是個人作業還是分組作業
#要分組我就不選這堂課
#雷雷好夥伴
#出包王你!!!!
#你的飲料好囉
#Treeda
#網路輕喜劇
【性格小店】71歲前江湖大佬化身潮伯利時開古着店 奄尖揀客嫌戴撈同大媽無品味
在尖沙嘴利時四樓，有一間古着小店。你或許會覺得老闆惡形惡相，未必夠勇氣入內。老闆有一個極具氣勢的名字：龍爺，七十有一，打扮潮極，上身是美牌Supreme tee、下身是連木村拓哉都着的原宿元祖級潮牌HYSTERIC GLAMOUR牛仔褲，再襯一對Hermès皮鞋。他熟悉各種潮牌，人稱利時icon。小店內有部份為非賣品，想買其他貨品亦不容易，因為龍爺會揀客，只賣給「識貨」之人。
要說小店如何有性格，有兩個小故事分享。店有個Balenciaga Giant Town 袋放在櫥窗，曾有大媽走入店，指着袋對龍爺說：「我個女都有一個。」龍爺忍不住用粗口說：「關我×事」；店內有一件Supreme 2006年日本原宿店開張的紀念Holographic tee，一直是非賣品，有大媽說想試着，龍爺說：「一，我不會畀你試；二，你又不知道這件衫賣多少錢同來歷。」他說，在店總會遇到無聊和無知的人。
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