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放題火鍋質素唔一定hea，呢間新開嘅旺角火鍋店，食材、湯底同飲品都落足心機，有誠意！
【旺角放題火鍋 真材實料湯底都飲得 自家製冰糖燉檸檬有心機】足本介紹： http://bit.ly/2IwWE3n
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香港人忙到連瞓覺都無時間，又點花到心機燉煮食品畀自己？呢個品牌就你照顧自己，自家製天然無添加食品，處理食材同烹調，都一絲不苟
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「#露之美食推介 @一鍋堂 ～ #二人溫馨火煱套餐
HK$308」
想食火鍋又五想去餐廳、街市迫，我就會選擇一鍋堂的 '2人溫馨火鍋套餐'，$300幾就可以夠2-3個人食～
光湯底已經有十多款選擇，今次我地選擇左沙參肉竹鯊魚骨湯，湯頭非常鮮甜，仲有滿滿的湯料～
火鍋配料有肉質幼嫩的牛肉(或者豬/羊肉) ，配雞肉、大大條8寸蟹棒～
新鮮海蝦、大大粒帆立貝、爽脆的脆鯇腩、花膠 、 魚皮餃 、 雲吞、 粟米、娃娃菜等等～
仲有3選1自家新鮮手打魚滑，我哋點的黑松露手打墨魚滑爽口彈牙～
加埋麵、烏冬足夠3個人食～
而且仲有一款小食，推介台灣麻辣鴨血，我最愛他們自家製涼茶，養生洛神花茶 、泰式蝶豆花茶，清熱解毒又五會好甜～
而且外賣入面仲有辣椒粒、蒜蓉、蔥粒及醬油。
仲很貼心送了一樽清毒噴霧，仲送了一樽自家製冰糖燉檸檬，下次要再食～
#一鍋堂
📌旺角豉油街104號XX Arcade東翼2樓
📲8300 2868
放題火鍋一向給人感覺重量不重質，只求「抵食夾大件」，這家店卻反其道而行，花心思自家製食材，務求用放題的價錢，能享受到高質食物。手打肉丸是基本，由台灣直送的麻辣鴨血卻很少見，主打胡椒麵也是特意找麵廠做麵，連田雞也由廚師每天新鮮生劏，足見心機。
湯底亦是一大賣點，真材實料熬製，每天用新鮮豬骨熬成奶白色湯頭作湯膽。湯底選擇多，約15款，配合季節更會推出期限湯底，最新是西洋參蟲草美人鍋，加入烏雞、參鬚、西洋參、蟲草花等材料，入口甘香，有滋陰補氣、清虛火的效用。
最後別忘了喝店家自己煲的涼茶，蝶豆花茶和冰糖燉檸檬，有別於一般提供的五花茶，蝶豆花茶算是新派泰式涼茶，這兒還加了香茅和斑蘭茶，口感清新；冰糖燉檸檬也是手工之作，師傅要人手挑檸檬核，再加冰糖和檸檬逐層相疊， 最後再蒸燉12個小時而成，喝完打邊爐湯底也不再怕喉嚨痛了。
採訪：李妍樺
攝影：關永浩
一鍋堂
地址：旺角豉油街60-104號 Loft by 20 東翼2樓
營業時間：5pm-2:30am
平均消費：$168
詳情： http://bit.ly/2IiwvoP
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