台灣的市井間,流傳著一個歷久不衰的傳說。
在歷史悠久的府城,有個神秘的巷口,匯聚著世上所有珍饈美食。
那是天下饕客遍尋不著,唯有正港台南人才能發現的應許之地。
那天夜裡,風飄飄,雨瀟瀟,我跟同學阿強走在清冷的校園中。
突然間,我腳步一陣踉蹌,險些跌倒。
「怎麼了?」阿強急忙扶住我。
「太久沒回台南,血糖有點低……」我的眼前一陣白茫茫。
我蹲下身子,從口袋中掏出一只螞蟻,輕輕放在地上。
那是我們家鄉的指南針。
「幫我帶個信息,就說我要回家了。」我輕輕戳了戳螞蟻。
螞蟻擺了擺觸角,搖搖晃晃地走了起來。
「最好牠是可以這樣走到台南啦。」阿強失笑,在地上扔了一顆糖果。
螞蟻不屑地用鼻孔噴氣,連看都沒看一眼,執著地朝南方前進。
阿強詫異地睜大眼睛,問道:「牠要去哪裡?」
「糖與蜜之地,我的家鄉。」
我看著阿強微笑。
「想不想見見世面?」
周末,我與傑森帶著阿強來到古老而神秘的都城。
空氣一片灰濛濛。
「台南也有霧霾?」阿強疑惑。
「那是糖霜。」我咧開嘴。
一下客運,熟悉的甜膩氣息就湧進我的鼻腔,注入我的肺腑,滋潤我幾近乾涸的四肢百骸。
「Home sweet home……」我忍不住舒服地呻吟。
「嘶……我體內的糖尿病都醒過來了。」傑森也享受地瞇著眼。
阿強看著乾皺的皮膚,空氣中過高的糖份讓他有點脫水。
我看見路邊有家賣甘蔗的攤販,就買了一根,遞到阿強面前。
「嚐嚐看。」我說。
「竹子?」阿強疑惑。
我莞爾,把甘蔗捅進阿強的嘴巴。
「喔唔嗯嗚嗚嗚……」阿強津津有味地啃了起來。
「種在別的地方也許叫竹子,種在台南的,我們管它叫甘蔗。」傑森開始科普。
昆蟲飛到這裡會變成蜜蜂,水果在這裡會風乾成蜜餞,連棉花都能在這裡長成棉花糖。
這就是府城,一花一世界,一砂一粒糖。
「說得我口都渴了,去買個飲料吧。」傑森舔舔嘴唇,走到泡沫紅茶店門口。
「先生,請問喝什麼?」店員露出燦爛的笑容,台南的姑娘總是笑得特別甜。
「大杯紅茶,無茶去冰。」傑森回答。
「無茶?」阿強不解。
「無茶就是不加茶。」我解釋。
只見店員從冰箱中拿出一杯紅茶,整杯倒在水槽,然後盛了滿滿一杯砂糖給傑森。
「那就只是砂糖啊幹!」阿強大叫,真是少見多怪。
傑森迫不及待地喀了一大口消暑的砂糖聖代,滿足地呼出一口氣。
「喝起來跟冰沙差不多啦,要試試嗎?」我拍拍阿強的肩膀。
「我不渴。」阿強鐵青著臉。
我們繼續往前走,很快就看到馬路的兩側各有一間鱔魚意麵。
「好香喔,我們吃那個好不好?」阿強勉強打起精神。
「你挑一間啊。」我聳聳肩。
「左邊那間生意不錯,去那間試試?。」阿強說。
傑森猛然奪過甘蔗,狠狠敲在阿強頭上。
阿強腦門劇震,甘蔗哐啷一聲斷成兩截。
「幹、幹嘛敲我?」阿強震驚。
「你一臉盤子樣,不敲你敲誰?」我嘆了口氣。
「那間人那麼多,一看就知道是觀光客在吃的。」傑森說。
「我就是觀光客啊。」阿強說。
「再選一次。」傑森命令。
阿強委屈地摀著頭,嘟囊著道:「不然吃右邊那間?」
啪。
我反手賞了阿強一巴掌。
「年輕人就是年輕人。」傑森遺憾地搖搖頭。
「那間人那麼少,一看就知道很雷。」我說。
「你他媽……」阿強很茫然。
「醒了沒?醒了的話就再選一次。」我對著手掌吹了一口氣。
「……你們推薦哪間?」阿強握緊拳頭。
我跟傑森相識一眼,異口同聲地冷笑。
「我家巷口。」
沒錯,當然只能是我家巷口。
我們帶著阿強闖了三個紅燈,鑽了四條小巷,最後閉上眼睛原地轉三圈。
再次睜開眼睛的時候,一道巨大的白色牆壁巍巍矗立在面前。
「好大的……方糖?」
阿強張大嘴巴,抬頭看著高聳的牆壁直入雲端。
這是進入巷口前最後的阻礙,只有糖分濃度最高的液體能夠破除這道障壁。
「半畝方糖一劍開,天光雲影共徘徊。」
我從口袋中拿出一柄小刀,在掌心劃開一道口子,然後甩手將鮮血灑在巨壁上。
「半畝方糖一劍開,天光雲影共徘徊。」
傑森從我手中接過小刀,同樣割掌甩血。
我們兩個看著阿強。
「我……我想回家了……」阿強把手插進口袋,臉色蒼白。
「不要害羞啦。」我抓起他的手,讓傑森在手腕上劃了一刀。
大量鮮血噴灑而出,白色牆壁瞬間消失。
強餵甘蔗、用打擊激發腎上腺素,都是為了使阿強體內的血糖飆升,得到這座城市的認可。
牆後的世界映入眼簾,我們置身於人聲鼎沸的大街,街邊盡是熱氣蒸騰的小吃攤販。
巷口碗粿、巷口牛肉湯、巷口鱔魚意麵、巷口虱目魚湯……
只存在於傳說中的店家比比皆是。
這裡就是「巷口」。
不以任何形式被記錄,不以任何形式被闡述,只有正港台南人才能發現的、坐落於虛幻與現實間的秘境。
外地人阿強一出現,周遭的人群紛紛停下腳步,投來不友善的目光。
巷口蚵仔煎的老闆用吸管把桌上的糖粉吸入鼻腔,不懷好意地打量著阿強。
現在只剩下最後一道考驗。
我跟傑森不約而同往兩邊退開一步。
一陣勁風平地颳起。
無形的力量掃過,像一柄沉重的鐵鎚,將阿強整個人擊飛到空中。
「噗喔!」
阿強在空中嘔出一口血,然後鼻青臉重地摔在地上。
這股力量是巷口排除外地人的機制,俗稱「巷口屌」。
我抓起路邊一桶果糖,淋在阿強身上。
「恭喜你!被巷口屌打過之後,就能成為台南人的一員了!」
我丟掉空桶,激動地拍手。
「在過去,你吃飯是為了活著,從今天開始,你活著是為了吃飯啊!」傑森也笑著鼓掌。
周遭的人群開始熱烈歡呼,興奮迎接嶄新的台南人。
「嗚啊啊啊啊啊!」
傷痕累累的阿強終於大哭失聲。
「神經病!台南人都是神經病!我要回家嗚嗚嗚嗚嗚……」
他一面嚎啕一面飛也似地逃出巷口,放棄了成為台南人的寶貴機會,真是個傻孩子。
再看到阿強,已是兩周後的新竹。
他的眼神呆滯,雙頰凹陷,看上去失魂落魄似地。
每到用餐時段,他就會食不下嚥地舉著筷子,口裡喃喃自語。
「沒有味道……我吃什麼都沒有味道……」
我想,關於「我家巷口屌打」的真相,也許世人還沒有準備好吧?
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你! #貧血 的成因:貧血分為先天及後天 【先天貧血】 先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療 【後天貧血】 後天的貧血大多都是...
腎虛吃什麼水果 在 雨揚樂活家族 Facebook 八卦
飲食習慣和健康息息相關!
年輕時身體健康,感覺吃什麼都可以,但年紀漸長,許多毛病跑出來了,嘿,不要怕,現在改善飲食習慣還來的及。
以下依五行木火土金水排列~
🔷肝怕油,肝功能不好的人少吃油質、肥肉,奶油、蛋糕、高脂奶茶、油炸類⋯肝不好的人也不能煩惱和生氣,容易加深肝的負擔。
🔶心怕鹹,也怕寒,特別要注意日夜溫差,保持溫暖。心臟功能不好的人要吃清淡一點,少鹽、少醬油,少吃海鮮,不要吃醃漬的食品及加工添加物多的食物,最好吃原型食物。心臟不好的人應常靜坐,保持心平氣和,勿使情緒起伏太大。
🔷胃怕寒,胃功能不好的人少吃冰、冰水、冰凍食品,此外少吃生菜沙拉、蔬菜汁、瓜類水果,凡瓜皆寒,生魚片類也要避免。胃不好的人最忌諱暴飲暴食跟情緒緊張,容易影響睡眠品質。更不能想太多,反正天塌下來有更高的人頂著。哈~
🔶肺怕煙,肺功能不好的人勿吸煙,少吃油炸、燒烤類,也少去燒烤店⋯平常外出多戴口罩,加一點薄荷、尤加利、茶樹精油讓呼吸更順暢,平時可以多吸收芬多精,家裡使用空氣清淨機可改善~肺忌憂思,一直思考某事,或思念某人,會使肺氣虛,說話都費力。
🔷腎怕肉,腎功能不好的人少吃肉、吃內臟、多吃蔬果,特別是有機的、無毒的、天然的最好,養成一周三天茹素習慣,腎臟能減輕負擔。腎臟不好的人容易驚嚇,被人或自己嚇到,晚上上廁所的途徑不要有鏡子,也不要做一些冒險刺激的活動會惡夢連連,也會加速腎功能惡化。🔷
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水肥哥語重心長勸世文......
https://www.facebook.com/Shawn0107/posts/1071214759583333
好吃懶做、好逸惡勞而形成過重的體重,
往往是過多的脂肪堆積,健康狀況下降,
身材也顯得臃腫癡肥難看......
所以反推而行,瘦下去就好了
健康跟身材都回來了??????
無所不用其極,只是(體重)瘦下去就好了?!!!
那真是大錯特錯的觀念!!!
現在都什麼時代了,還在盲目於體重那套真是可悲至極......
過度快速的減少體重會有脂肪肝...
https://truehealth.com.tw/2016/04/fatty-liver/
節食、營養不均衡、營養不良
不做重量訓練只做有氧
導致肌肉量不足 死亡風險倍增
http://www.appledaily.com.tw/…/…/headline/20150616/36610605/
不好好練肌肉,不提升代謝,不實質減少體脂肪
只管減重,往往只是脫水跟減少肌肉居多...
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2013/11/15/a1005276.html
盲目減重,減了肌肉也讓身體代謝變差了
很快就復胖,甚至每次復胖都會比原本更胖...
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9160
盲目於體重的朋友...
確實減少體脂肪,提升代謝能力與體能才是減肥的關鍵阿...
盡早回頭是岸...
【亞洲空幹王教你瘦:一篇三萬人按讚的自殘文】
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談到減肥,許多人就跟「想祥」一樣,天真以為只要「少吃多動」就能成功,但事實證明,減肥並沒有那麼簡單,不然就不會胖子滿街跑,「想祥」的這篇文章,更是徹徹底底說明了為什麼多數人會減肥失敗的原因,簡直堪稱「史上最經典負面教材」......
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我想每一個初次嘗試減肥的人一定都有「想祥」的經驗,減肥初期不管是去操場跑跑步、在家跳跳鄭多燕、少喝兩杯珍珠奶茶,體重一定馬上會出現明顯的變化,身邊的同事會不斷誇你「好像變瘦了耶!」、原本穿不上的牛仔褲也勉強套得進去了,簡直爽翻了!但通常這個「蜜月期」不會持續太久,約莫一到三個月後,你也會跟「想祥」一樣進入撞牆期,這時不管你再怎麼努力,體脂肪卻依然不動如山,本來每天洗完澡歡歡喜喜站上體重計頓時變成了一件痛苦的事......
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為了要繼續瘦下去,這時多數人也還是會採用跟「想祥」一樣的策略-吃更少的東西、做更多的運動-然後好開心喔!又瘦了!但沒兩、三個星期又來了,你的體重再度陷入停滯,這時你只好再吃更少的東西、再做更多的運動,但接下來每一次的撞牆期會越來越近,隨著減肥的時間拉長,你吃得越來越少、運動量卻越來越大,慢慢地,你會變成看到高熱量食物就像毒蟲看到海洛英一樣全身發癢、每天起床睜開眼就要跟強烈的飢餓感對抗,交感神經受不了時就會啟動「戰或逃」機制導致你一想到運動就覺得非常疲勞、憂鬱,甚至出現明明失眠、睡不好但一到晚上精神就特別好的現象,一旦出現這些症狀,破功與復胖就已距離不遠矣......
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可惜面對這種狀況,多數人也還是跟「想祥」一樣執迷不悟,認為自己的意志力可以克服一切,會失敗者都是意志力不足,但科學事實告訴我們一件事-人類的意志力終究有其極限-你或許可以靠意志力逼迫自己忍耐飢餓、不斷增加運動量一年、兩年、甚至三年,但你不可能這樣對抗大自然的法則一輩子,各項研究數據都顯示,靠著「少吃多動」這套減肥方法成功的人,平均高達95%會在五年之內胖回來,而且其中又有三分之二的人會變得比減肥前更胖......
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【想祥復胖了】
羅志祥戒澱粉1個月狂瘦10KG 全裸照鏡自賞:我好帥 http://star.ettoday.net/news/304322
(這是3年前的新聞......=_=" )
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因此很顯然地,「少吃多動」這套減肥方法註定會失敗,就算能成功一時,也不可能成功一世,究竟問題出在哪?問題就出在今天我們要討論的主題-
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「代謝補償」
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跟「想祥」一樣深信「少吃多動」會有效的這些人,基本上都搞錯了一件事,他們習慣把減肥想成是一場數字遊戲,只要「加上去的」低於「消耗掉的」,我就一定會瘦,偏偏我們的代謝系統並不是這樣運作的......
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沒錯!只要是「少吃多動」減肥初期,身體為了回應突然出現的變化與壓力,我們的下視丘和腦下垂體一定會發送訊息到甲狀腺、腎上腺與性腺等單位,要求它們協同工作、調配能源,這時你就會出現典型的新手蜜月期紅利-不但減脂、還能增肌。
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但隨著「少吃多動」時間拉長,代謝系統會出現一種「補償現象」,你的每日基礎代謝受到甲狀腺和瘦素影響會越來越低、越來越低,視個體差異甚至會差到300-800大卡都有可能!換句話說,假設你原本每天吃1800大卡、跑步一小時會瘦,接下來你每天就只能吃1000大卡,或者是靠運動多消耗800大卡才會瘦......
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這就是撞牆期的由來!
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為什麼會這樣呢?大家不妨把我們的代謝系統想成是一具「超精密的中央空調」,它會根據每個人的基因編碼令身體處在一個恆定的溫度,如果房間裡的人太多,它就會加強馬力送風來降溫;如果房間裡的人太少,這時它反而就會減弱馬力來升溫,而且你改變溫度的手段越激烈,這具中央空調的回應方式也會越強硬-
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所以只要你吃得東西越少、運動方式越激烈,將來復胖的機率也會越高......
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講到這邊有的人一定會覺得很幹,「他媽的我現在就是要瘦啊!身體幹嘛自作聰明一直要跟我唱反調啦!」但「代謝補償」的存在其實是有很深遠的演化需求......
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因為沒有「代謝補償」!就沒有今天的你!
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大家可別忘記了,我們的老祖宗可是有近兩百萬年的時間都是處在一個熱量來源不穩定的狀態,你的曾曾曾*N......爺爺當年在非洲大草原搬石頭練身體之後可沒有高蛋白可以喝,這時他就只能學《荒野求生密技》裡的貝爾·吉羅斯一樣,看到地上有蟲就抓起來啃,「好爽喔!剛練完就有蛋白質吃!」而且有蟲吃就已經算命好了,要是生在阿拉斯加這種鳥不拉屎的鬼地方,走上一個月沒東西吃可能都是常態,可是只要有了「代謝補償」這項絕招(按R啟動),我們就可以透過不斷調降自身基礎代謝的方式克服長期飢餓或過度消耗熱量的困境......
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問題是當我們生在滿街麥當勞、鹹酥雞的文明社會之時,顯然只剩羞粉才會熱量攝取不足,無奈,人類這種「衣食無缺」的暴發戶史太短暫,身體當慣了幾萬年的小氣鬼一時片刻轉不過來,最後就造成了許多熱量攝取過度衍生的「肥胖病」不斷侵蝕我們的健康、佔用公共衛生資源,哈佛大學生物學家李伯曼將之稱為「演化失調」,就像現在的「代謝補償」一樣,已經變成了一種專門扯後腿的機制,我們越是努力想減肥,身體就越是努力想胖回去......
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可是難道都沒有人靠「少吃多動」一輩子維持苗條身材嗎?當然也不是,就像前面舉的統計數字一樣,只有95%的人會復胖,所以依然有5%的人可以靠這招永遠瘦下去,這5%的人主要分為兩種,第一種就像徐國峰老師所說的「燃脂機器」,這世界上也確實有一部份的人永遠不會出現「代謝補償」(胖子表示:真不知你們上輩子積了什麼陰德Q_Q!),第二種就像是前101董事長陳敏薰一樣,她們有著極強的意志力天天吃仙女餐,為了「瘦」寧可放棄一切生活樂趣,只要吃吃蘋果、吸吸空氣就會飽......
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但這種減肥方法不只痛苦,甚至還可能造成終生的傷害!
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過去科學家就曾發現,靠著「少吃多動」瘦下來的人,基礎代謝一般都會比身材差不多的更低,簡單來說,假設今天我們到路上抓一個跟「想祥」身高一樣、同年齡的男生,但他沒有減重本來就是70公斤,如果把他們抓到實驗室透過精密儀器一起測量兩人基礎代謝,「想祥」的基代很有可能比路人甲更低,醫學雜誌《柳葉刀》也做過一個類似研究,他們找來29名曾經減肥失敗的婦女,替他們規劃了極為嚴格的飲食策略,結果吃了三個星期的「仙女餐」之後,其中有十人真的一點都沒有瘦,甚至有一個女生還吃到變胖了-
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是的!代謝補償並不會因為你恢復正常飲食、停止運動就消失,就算有一天你復胖回去,這個「800大卡」的熱量缺口卻有可能跟著你一輩子!這就是為什麼每一次減肥失敗,下一次減肥就會變得更困難!
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所以除非你有把握堅持一輩子,不然請不要貿然學習這種越吃越少、越動越多的「想祥」式減肥法......
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很多人看到這邊可能不禁質疑,減肥的關鍵不就是要製造「熱量赤字」嗎?那不能少吃、也不能多動,到底是要怎麼樣才能瘦?
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其實要打敗代謝補償也沒有那麼複雜,方法就是接下來我們要說的-
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「反向飲食」
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※偶爾多吃少動反而瘦更快?※
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當然,減肥的關鍵就是製造「熱量赤字」,所以「想祥」想透過飲食控制或跑步運動來減肥也沒什麼錯,「想祥」真正的問題其實是出在他面對「撞牆期」的作法-更加強有氧+吃水果加牛肉代餐-如此跟身體硬幹,幻想靠意志力能打敗生理法則,這樣做反而只會陷入代謝補償的循環,越減越困難。
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比較正確的減肥方法應該跟我們的運動訓練一樣,最好能採用「周期化」的方式來進行,面對「撞牆期」,你應該做得不是增加運動量,相反地,這時你應該「減少運動量」讓身體進入一個減壓階段(DELOAD)休息,做做瑜伽、彼拉提斯、散步等輕度運動,接著慢慢增加食量開始多吃,等「多吃多動」一段時間基礎代謝慢慢恢復之後,再重新開始下一個階段「少吃多動」的減重周期。
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●參考範例●
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>少吃多動7~14天
>少吃少動7天
>多吃多動7天
>循環
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依照慣例,我還是要提醒大家一下,由於每個人的生理狀況不一,所以這個範例未必適合每一個人,而且這個少吃少動、多吃多動也有很多的細節要討論,千萬不要傻傻以為狂吃甜甜圈或麻辣鍋就會瘦,我無法像某些部落客可以用一篇文章涵蓋所有可能的狀況,所以如果你有減重或減肥上的需求,請一定要主動諮詢專業營養師或體能教練(那種只會推代餐或賣奶昔和約你去泡溫泉的就免了),請他們幫你規劃最適合你的一套飲食策略,請絕對不要模仿買專輯就能摸雞雞的藝人減肥......
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※除了反向飲食,你還可以......※
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一、重量訓練
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肌肉量越高,基礎代謝就越高,不用懷疑!抵銷代謝補償最簡單的方法就是狂練肌肉!
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過去美國就曾做過研究,他們找來兩組人分別進行每週四次的有氧運動和每週三次的重量訓練,三個星期過後,有氧組的受試者總共瘦了37磅,但其中有10磅是肌肉,相反地,重訓組雖然只有瘦32磅,但這32磅通通都是脂肪,而研究者再測試兩組人的每日靜止代謝率,有氧組的居然比接受實驗前還少了210大卡(代謝補償),反觀重訓組卻多了整整63大卡(打敗代謝補償)!
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好重訓!「想祥」不做嗎!
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二、多吃蛋白質
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有研究顯示,每天攝取每公斤體重 x 0.8克以上的蛋白質可以減緩節食造成的代謝下降,如果你是女生、中高年齡者或運動量大的族群,蛋白質的需求甚至要更高~
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PS:有的網友誤解,以為沒重訓就不用吃蛋白質,事實上「每公斤體重 x 0.8克」的蛋白質只是每日最低需求,除非你有腎臟方面的毛病,不然不管有沒有運動都應該盡可能吃到這個量。
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三、維持胰島素穩定
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簡單來說,就是少吃人工精製的甜食、飲料,不要靠挨餓或過度節食減重。
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※一些可能對減重有幫助的營養品※
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大家都知道我個人非常排斥花錢買這些東西,如果你沒有做好飲食控制或運動規劃,那吃再多鬼營養品也不會有救......
一、魚油
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有研究顯示每日補充魚油可有效增加下視丘的敏感度,降低代謝補償的影響。
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二、脂肪酶抑制劑
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很多減肥藥都標榜能降低腸胃道的脂肪吸收率,但其實你只要喝綠茶就能有相同效果了。
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※最後※
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唉~按下發布之前,我不禁猶豫了一下,畢竟你們都知道的,「想祥」會告人耶......,到時被關到土城看守所又惹來一堆「豬粉」洗板抗議......何苦勒?
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但看見那三萬個讚與一萬多個分享,我總覺得自己應該要說些什麼才是,天地良心為證啊!我打這麼大一串又沒錢拿,純粹只是希望各位不要看到偶像「一個月瘦十幾公斤」就高潮,畢竟人家「想祥」是亞洲天王,就算瘦下來弄壞身體也沒差,至少人家有錢賺、有歌唱、有演唱會開,你呢?你用這種不健康的方法快速瘦下來又是為了什麼?
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當然,我不是說每個人都一定要減肥,或者當個胖子有什麼錯,如果你覺得當自己胖得很開心,那你當然可以跟我一樣繼續胖下去,但如果你真的要減肥,請一定、一定要用正確、科學的方法,不然到時減不下來或者減下來又復胖,浪費時間之餘還傷身又傷心.....
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喜歡花錢買票去看「想祥」幹空氣我沒意見,但推崇他那種錯誤又傷身的減肥就是不行!
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不管你有多愛他都一樣!
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#認同請分享
#大家一起來轉文釣腦粉
#演藝圈少吃多動無澱粉失敗案例何其多
#範例一劉香慈
#範例二唐令琪
#範例三羅志祥
#想祥怎麼學不乖
#你不重訓耕宏表示很傷心
#粉絲越多責任越大
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【延伸閱讀】
熱量不只是熱量這麼簡單
http://coachminyen.blogspot.tw/2014/06/blog-post.html
8款進口魚油 虛報營養量
疑混沙拉油 DHA和EPA只含一兩成
http://www.appledaily.com.tw/…/…/headline/20150324/36453413/
腎虛吃什麼水果 在 早安健康 Youtube 的評價
頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你!
#貧血 的成因:貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關,最常聽見的就是缺鐵性貧血,但不只是缺鐵才會造成貧血,缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血,以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成,血球又分為紅血球、白血球、血小板,其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色, 肌肉中含有肌紅素,所以也呈現紅色,而肌紅素跟血紅素都含有鐵,鐵在人體是儲存最多的微量元素,而人體組織中鐵最多的是紅血球,其中所含的鐵佔了人體總量60%-65%,鐵可以穩定紅血球的功能還有結構,當鐵不足時,就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素,而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內,當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一:常聽見紅色食物可以補血,像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果,但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素,這些色素是不含鐵的,所以並不能補血。
※小迷思二:有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵,蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高,而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵,是三價鐵,肉中的鐵是血基質鐵,是二價鐵,蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差,所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收,所以飯後吃維生素C含量高的水果,可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好,但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血,尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品,魚、肉、蛋及內臟類食物,植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造,有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助,當二者不足,缺乏DNA複製的材料,細胞無法有絲分裂,就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸,肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品,內臟類、蛋及牛奶,植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種,一般存量大約可供3-5年人體所需,但因為飲食來源大多是動物性食品,而且吸收需靠胃協助,若是長期全素食者或是胃切除患者,可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成,像是鐮刀型貧血、蠶豆症,因紅血球細胞膜脆弱容易破裂,造成溶血,溶血後釋放出鐵質,使肝臟鐵存量增加,所以要注意不可以過量補充鐵,以免造成鐵沉積。
營養師小提醒:人體沒有排除過量鐵的機制,如果攝取太多可能沉積在肝臟,心臟甚至是關節,所以一般健康人是不用刻意大量補鐵,育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵,而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血,如果真的懷疑自己有貧血,最好到醫院做個檢查,對症下營養素才有效果喔!
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女性貧血小心失智風險增2倍!蛤蠣鐵質是牛肝7.4倍,6顆就能防貧血
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腎虛吃什麼水果 在 4種最補腎又助防腎虛的水果,尤其是女生一定要多吃!! 的八卦
那麼,女性如何養腎呢?下面. 4種補腎 水果 ,可以助你吃出健康. 和美麗。4種補腎 水果 或助防 腎虛. 一、葡萄從營養價值來看,葡萄不. 僅含有礦物質鈣、鉀、磷 ... ... <看更多>
腎虛吃什麼水果 在 公認的十大補腎水果趕快收藏起來 - PTT新聞 的八卦
對於很多疾病來說,多吃水果都是有益的,水果含有豐富的維生素C和很多有益物質,水果對於人體來說可是天然的補品,腎虛患者也是如此,多吃水果有益於 ... ... <看更多>
腎虛吃什麼水果 在 [轉貼] 補腎的食物有哪些六種水果效果堪比補藥- 看板regimen 的八卦
補腎的食物有哪些 六種水果效果堪比補藥
https://myhealth911.com/20161215_207.html
補腎的食物有哪些 六種水果效果堪比補藥
導讀: 補腎的食物有哪些呢?腎為先天之本是生命之源,合理補腎不僅能讓你精力旺盛擺
脫改變腎陰虛、陽虛的狀態,還能幫你早回年輕態。想要補腎,不能隻吃牛肉、羊肉等肉
類,其實水果也補腎。……
補腎的食物有哪些呢?腎為“先天之本”是“生命之源”,合理補腎不僅能讓你精力
旺盛擺脫改變腎陰虛、陽虛的狀態,還能幫你早回年輕態。想要補腎,不能隻吃牛肉、羊
肉等肉類,其實水果也補腎。那麼你知道吃什麼水果補腎呢?日常可以補腎的水果也很多
,到底吃什麼水果補腎呢?今天小編推薦六種可以補腎的水果!
1、黑加侖
黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加侖的營養價值極高,據科學家統計,每100
克黑加侖當中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質,
具有降低血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用,實在不失為一種老少皆宜的果中聖品
。
這種被叫做黑醋栗、黑豆果的水果還有很高的藥用價值,經常吃的話可以通過里面一
種叫做生物類黃酮的物質改善血管的通透性,同時還能延緩衰老和有效防癌。
黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分,大家在食用時,最好連皮一起吃。
2、葡萄
中醫認為,黑色入腎,多吃黑色食物有助於補養腎髒。市面上的葡萄種類和顏色極多
,最能補腎的是黑葡萄。黑葡萄不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素,
還含有多種人體必需氨基酸,具有降血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。大量醫學
研究證明,葡萄對腎炎患者的康複具有一定的輔助療效。
葡萄營養價值雖高,但是俗話說“病從口入”,買來的葡萄要清洗干淨才能吃。可以
先在洗葡萄的容器里放適量水,然後放入兩勺面粉或澱粉,來回翻騰葡萄,不要使勁地去
揉,由於面粉和澱粉都有黏性,會把葡萄表皮的髒東西都給帶下來。
營養學家建議,吃葡萄隻要在食用前充分洗淨果皮,整顆入口,連皮帶子一起吃,這
樣營養就會達到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句繞口令,而是一句科學飲
食的良言。吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後以間隔4小時再吃
水產品為宜,以免葡萄中的柔酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。
導讀: 補腎的食物有哪些呢?腎為先天之本是生命之源,合理補腎不僅能讓你精力旺盛擺
脫改變腎陰虛、陽虛的狀態,還能幫你早回年輕態。想要補腎,不能隻吃牛肉、羊肉等肉
類,其實水果也補腎。……
3、桑葚
桑葚是補腎的佳品,多食用桑葚,可益氣補腎。桑葚又叫桑果、桑棗,成熟的桑葚質
油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚味甘、酸,性寒。能滋補
肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血
少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。
經現代營養學研究發現桑椹里含大量的蛋白質、氨基酸和維生素,能補益肝腎,改善
腎功能,減輕神經衰弱症狀。而且它的營養價值相當於蘋果、葡萄五倍左右,因為含有大
量的膳食纖維,食用後可以促進腸蠕動,減輕腎髒負擔,排毒養顏。
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的,比較難於清洗,稍用力,皮就
破了,不用力就難於將縫隙中的髒東西洗淨。清洗桑葚有小技巧,先用自來水不斷衝洗,
就可以將其表面的髒東西衝洗出去。最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鍾。
4、黑棗
黑棗是黑色的,因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色,腎髒按
照五色屬於黑色,因此黑色的食物對於腎髒的健康都非常有幫助,黑棗也不例外,因為黑
棗的營養價值很高,被譽為“營養倉庫”,補腎就是補元氣,一個人元氣足,體質就相對
更好,也會更健康。
紅棗注重補血,但是黑棗注重補腎,中醫有記載,黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質、
脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質、鐵質最多,有補益脾胃,養腎陰血
的功效。想要養腎的可以多吃一點黑棗。
吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的。
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脫改變腎陰虛、陽虛的狀態,還能幫你早回年輕態。想要補腎,不能隻吃牛肉、羊肉等肉
類,其實水果也補腎。……
5、栗子
板栗對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美。曆代著名中醫都認為栗子味
甘性溫,無毒,歸脾、胃、腎三經,補脾健腎、補腎強筋,活血止血,適用於脾胃虛寒引
起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟,便頻,以及金瘡、折傷腫痛等症,尤其對腎虛患者
有良好的療效。
唐代孫思邈稱栗為“栗,腎之果也,腎病宜食之”,並指出,生食治腰、腳不遂。《
本草綱目》也曾記載:“有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便,栗能
通腎,於此可驗。”蘇東坡有詩句雲:“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方”。
但栗子生吃難消化,熟食又容易滯氣,所以一次不宜多吃。飯後吃板栗易發胖,最好
在兩餐間當做零食吃。吃栗子除了要注意適量節製外,要警惕加入糖漿後短時間內外表變
得格外好看的板栗。據媒體報道,現在很多商販為了提亮板栗的“膚色”,加入化學上光
劑。
6、木瓜
補腎水果在日常生活中都是比價常見的,比如木瓜。在診斷為腎虛之後或在日常生活
中都可以食用這些具有補腎作用的水果。常食之,能夠壯陽補腎。
研究發現,木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成和提高人體免疫力的作用。現代醫
學證明,果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,並富含17種以上氨基酸及
多種營養元素。所以補腎可以吃些木瓜。
用木瓜250克,切片後放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡兩周後啟用,每次飲用15
毫升,每日兩次,連服兩周,能治腎虛陽舉不堅和早泄。
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