【麥(仔)煎鬆餅（補上簡易食譜）】
突發奇想將麥煎麵糊放入了鬆餅機中，烤出有著脆皮加上黑芝麻糖餡的「麥煎鬆餅」～＊結果還挺受家人歡迎的，而且不需另外搭配奶油或糖漿，切成小塊，手拿著直接吃，簡單美味。
沒吃完的放密封盒冷藏，隔天取出用小烤箱回烤一下，又可以當早餐囉～^-^
**食譜如下**（這份食譜可烤出5片格子鬆餅。）
<<材料>>
(a)雞蛋 1顆
(a)細砂糖 25g
(a)蜂蜜 30g
葵花油 25g（或其他種類的植物油）
(b)中筋麵粉 200g
(b)無鋁泡打粉 1小匙（4g）
冷開水 220g
<<餡料>>
無糖黑芝麻粉 1.5大匙
熟白芝麻 1小匙
黑糖/或二砂糖 2小匙～1大匙（看自己喜歡的甜度）
<<做法>>
(1) 「餡料」材料混合備用。材料(a)放入盆中攪拌至起泡。
(2) 將葵花油倒入(a)中混合。
(3) 再將混合過篩的粉類材料(b)與冷開水交錯倒入，攪拌均勻，完成麵糊。
(4) 鬆餅機預熱，先倒入薄薄一層麵糊，撒上混合好的黑芝麻「餡料」，再倒上一層麵糊蓋過。
(5) 蓋上蓋子烘烤約4~5分鐘，至可輕易將蓋子打開、鬆餅表面金黃鬆脆即可。（如果蓋子拉不開，通常是麵糊還沒完全熟透。使用前也可在鬆餅烤盤表面刷上薄薄一層葵花油防沾。）
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