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現在小黃瓜正盛產！✌
媳婦帶回幾條親戚種的小黃瓜，我把它切一切，做了罐脆瓜！
天氣好熱，沒啥胃口時，冰冰涼涼的脆瓜，竟成為餐桌上的新寵兒！銷路最好😂😊👏
🍀#脆瓜做法
食材:
小黃瓜1斤600g
醬料
👇
醬油 80g
二砂糖 80g
工研白醋45~50g
話梅2顆 或甘草2片
#如果買糯米醋量就要多一點
做法:
(一) 小黃瓜洗淨， 去掉頭尾，厚度切0.5~1cm
(二)將醬料倒入鍋裡，用寬一點的鍋子比較好攪拌，醬汁煮滾後，放入小黃瓜，繼續攪拌均勻，讓每塊小黃瓜都有沾到醬汁，再度煮滾1分鐘即可熄火！
(三) 放涼後裝瓶，裝入後，拿湯匙壓一下，讓每塊小黃瓜都有浸泡到醬汁，放進冰箱冷藏1天後再吃較入味！
#調味料可自己調整, 煮好後可以先試吃看看，喜歡酸一點 , 醋可以多點！
今天上市場，買了2斤小黃瓜才40元，菜農無灑農藥，所以每條小黃瓜都彎彎ㄎㄧㄠㄎㄧㄠ的！😆😂
做了兩罐脆瓜，配稀飯，當小菜都不錯！
❤脆瓜做法底加
👇
https://www.facebook.com/489466524763340/posts/823159828060673/
#一切都會越來越好的
因為疫情，
我們學會了更珍惜。
雖然
失去了一點點自由，
只要能健康活著，
都值得👍🏻。
感恩每個付出的人。
我們都要
好好的！
好好的！
歪先生的晚餐，
非常豐富呀🌹
#蔥雞湯
#菲比油雞
#皺摺逃跑的洋蔥肉包
昨天，
煮了兩瓶脆瓜，
（配稀飯那種）
（那天小黃瓜很便宜，多買一些回來）
可以拿來做瓜仔肉，
光想就覺好美味👍🏻
#脆瓜做法
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/327284697-好吃醬瓜自己煮
裝瓶後
剩下的脆瓜湯汁，
丟了覺得很可惜，
靈機一動的加了
花椒
五香粉
蔥段
蒜頭🧄
辣椒🌶️
把去骨雞腿肉丟進去滷一滷，
窩底嗎呀⋯
捲摩那麼好吃呀👍🏻
跟菲比油雞做法一樣，
阿恩勾，
味道很美妙ㄋㄟ👍🏻
妳多久沒滷油雞了？
快去滷吧❤️
不用買貴森森的調理包，
在家也能吃美食🎊
#菲比油雞做法+滷味拼盤
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2698786126854089/?d=n
#菲比的小廚房
#菲比油雞
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146143
玻璃瓶的清潔與消毒 https://youtu.be/HKm6tAz0iNk
梅森瓶 https://s.click.taobao.com/cYp4amu
外面賣的脆瓜一般太鹹，買過很多次都失望，自己做無添加，也可以用品質較好的醬油製作，不死鹹。
很多人說，小黃瓜重複吹涼再煮，是脆瓜變脆口的原因。其實小黃瓜，只要一直泡在含鹽或糖的醃汁裡，蔬果中的水份，和醃汁之間的滲透壓不平衡 。蔬果裡的水份，便會轉移至濃度高的鹽或糖溶液裡，造成小黃瓜脫水，瓜肉會變得爽脆。重複吹涼的動作，還有這些作用～
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