到今天我已經執行全植物飲食兩個月了，這兩個月沒有吃肉、海鮮、蛋、奶任何非植物的食品。前兩三個禮拜身體還在適應期，腸胃比較容易脹氣、排氣，大概到了第三週開始，身體腸胃好菌壞菌重整期過了之後，脹氣的問題幾乎都消失了～
這兩個月我遇到小孩生病、回台、我自己生病、回美國調時差，整整一個多月沒有好好運動😂 然後一開始執行全植物飲食的時候我都有特別去計算蛋白質是否攝取足夠，到了後面比較忙碌沒特別計算、憑感覺抓量，甚至到現在我已經完全沒有在在意蛋白質攝取量了😆 這段期間觀察下來也沒有感覺身體比較沒力氣或體態有退步。
前陣子時差睡不著，每天半夜都在讀 The China Study這本書，這本書的作者 T. Colin Campbell 博士經歷很厲害，曾擔任美國癌症協會、美國營養協會、科學委員會會員及主席等，也參與過國家許多重大研究。
他本來是研究如何讓牛羊更有效率的增長，好讓人類可以吃更多的肉，後來在研究期間開始懷疑動物性蛋白質與脂肪對人體的危害（如 乳癌、糖尿病、心臟病、加速癌細胞生長等研究發現），開始被政府與乳製品業、肉製品業、藥廠企業以不良手段、陰謀式的抹黑與中斷研究資金😱😱😱，他才寫了這本書揭露他所發生的一切。
書中我看到了關於一般人全植物飲食蛋白質的攝取，大約只需佔一日總攝取熱量10%-20%即可，與我之前讀的運動營養要到20-30%有差別🤔，我想一想以前認知的必須營養素比例應該也是基於雜食飲食做的研究，而這本書是真的全植物飲食做的研究，我目前還在觀察自己的身體是不是真的攝取10%蛋白質就夠了。（目前為止久久沒重訓也不會覺得力量上不去，精神也超好，也不會容易餓，嘗試全植物飲食之後真的完全顛覆我之前對運動營養所學的知識）。
The China Study這本書中文書名叫做「救命飲食」，英文書名叫做中國研究的原因是，作者為了研究西方飲食與中國鄉下飲食（較少的肉類、較多的植物飲食）的差異，與癌症、心臟病、肥胖疾病等關聯性而做了大規模的研究，其中也包含了台灣的研究數據，很推薦給大家看這本書，讀了以後可以更瞭解我們吃下肚的食物。
影片裡是下午四點拍的，已經一個多月沒運動沒睡好、沒算熱量沒算營養素，前一晚宵夜吃到晚上12點😆（吃毛豆、氣炸豆乾還有水果），線條還是很ok，全植物飲食之後我真的更喜歡自己的身體了，覺得跟他的連結又更深了一點☺️ 雖然偶爾還是很想吃蛋、吃炸雞、烤肉，但是我的嘴已經回不去了😭 我有嘗試過把那些食物放到嘴裡但就是覺得腥味很重吞不下去... 想到現在無法享受以前很喜歡的美食了總覺得有點失落，但是現在完全交由我的身體去選擇食物真的很舒服😌 我想我會繼續吃素下去❤️
對了，有人問說我設計的減脂份量便當盒適不適用全植物飲食？一樣適合唷！因為份量與熱量都幫你算好了，只需要照著說明書把便當盒裝滿即可。 建議全植物飲食的人，可以在澱粉類那一格用穀類混合豆類，可以攝取到更完整的蛋白質。另外蛋白質肉類的那一格可以放豆乾、豆皮、豆腐、豆包等食物，一樣可以裝滿整個便當盒後剛剛好500大卡之內👌
便當盒現在只剩下十幾組了，想買的人趕快搶👉 http://bit.ly/35XfxXU
之後再繼續跟大家update我吃素心得與體態變化👌 我會把我每天吃的、做的運動還有生活感想分享在Instagram裡，歡迎來追蹤我的IG: https://www.instagram.com/mimichellelin/
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