【#最難回答的問題集合】
每天我都會收到不少留言，從部落格、從臉書、從YouTube，有來鼓勵我的，有來問我問題的，也有來質疑我的。
在臉書和部落格留言的人都很和善，對我很好，很少讓我覺得不舒服的，但YouTube的留言有不少讓人很傻眼，有的不知道在留什麼，有的很沒禮貌，我不解為什麼YouTube那邊怪怪的人特別多。
其實怪怪的或沒禮貌的留言好解決，一概不理就好，但比較讓我為難的是那些用很有禮貌的語氣問一些我很難回答的問題，這讓我回也不是，不回也不是，因為我這人就是賤，吃軟不吃硬，越有禮貌的我越難拒絕。
因為常常被問，所以我整理了最讓人為難的 #四大天王問題 （未來如果出現第五天王會再新增），想說來寫成一篇好了，以後有人再問一樣的問題，就直接copy這個文章連結比較快。
天王一：可以保持多久？
持久度要看年紀、體質和健康狀況，不持久有時心理因素多於身體因素，不是，我的意思是，每個人保存食物的條件不一樣，可能我住的地方氣候比較乾比較涼爽，你住的地方氣候比較濕比較熱，我們兩個的保存期限就會差很多。
就算一樣都是放冰箱冷藏，有的冰箱很大，空間很空沒有塞滿食物，這樣的保存條件會比冰箱容量小又塞滿滿的保存久一點。
其實就算放冷凍也不建議凍太久，因為會吸收冰箱味道還會脫水，最好的建議是手作食物，趁新鮮快吃掉它吧。
所以，可以多持久的問題，不要問我了，還是請教專業醫生比較安心。
2. 可以不加泡打粉或蘇打粉嗎？
這個問題很容易讓我先乾三杯買醉一下才有力氣回答。
親愛的，泡打粉或蘇打粉是幫助蛋糕或餅乾更蓬鬆的添加物，不加泡打粉影響的是口感，烘焙是一個超級化學實驗，你選擇的材料和製作的手法徹底改變成品的性質，如果這個配方可以不加，相信我，我也絕對不會加的，會加一定有所考量才會加。
加不加泡打粉只能自己斟酌，愛吃鬆、愛吃硬都是自己的選擇，就像老公是自己挑的，再堵爛也只能寫文章罵他，或半夜趁他熟睡偷踹他兩腳把他踹醒就趕快裝睡了，能怎麼辦呢？
所以不要再問琳達可不可以不加泡打粉了啦！不然一個優良人妻一直在買醉跟偷踹老公成何體統？
3.可不可以把XX材料用XX材料取代？
關於這個問題，琳達必須冒著曝露年齡的風險，請出李明依阿嬸在1990年很紅的一首歌來回答你：「只要是我喜歡，有什麼不可以？」
啊不就是換個材料又不是殺人放火，當然，of course，absolutely ，definitely， totally no doubt可以！喜歡開心爽就好！
根據我的判斷，會還沒試過就先來問，表示問的人一定是個相當謹慎小心之人，現在這個社會非常需要謹慎小心的人，大家多一分謹慎，就能少一分意外的發生，這是好事。
只是如果你想替換的材料我沒試過的話，我就不能精確地回答你做出來會怎樣，因為琳達是一個很喜歡把不必要的責任抗在肩膀導致晚上睡前還在想的人，我分享出去的食譜都是試了很多次，確定好吃才敢分享的，如果我沒試過你又來問我改這個可不可以，我擔心結果不好吃的話，我會愧對你和必須咬牙吃下去的家人。
所以如果要改我的配方的話，一句話，Go Ahead！勇敢前進別害怕，就去改吧，不要問我了，又不是搶可憐老杯杯的樂透彩券，或是搶人老公之類殺千刀不可原諒的事，就放手勇敢去試。
人生有無限的可能，我就是一天到晚在試啊，到現在還沒被抓去坐牢，甚至還發現很多樂趣呢。
不過如果看了以上還是心癢很想問怎麼辦？
沒問題，我寫這個不代表不可以問我這個問題，當然還是可以問，如果是我有把握的替換材料，一定會知無不言言無不盡，但如果是我沒把握的，也不會澎風硬裝懂就是了。
4.最後是天王中的天王，整理幾個經典留言給大家參考：
Q：那麼多糖！看起來好甜，這樣會不會太甜？我很怕甜
A：會很甜，甜到沒蛀牙的吃了都會蛀牙，所以你千萬不要冒險試做。
Q：會不會太油？看起來好油哦！
A：會很油，油到有血管阻塞的風險，所以為了家人的健康，你千萬不要試做。
Q：這樣攪拌有點...，麵粉不會出筋嗎？
A：會，會出筋，蛋糕會變很硬很難吃，你千萬不要照著我影片的方式做，保證失敗。
Q：我只見過燙麵，從沒見過用溫水的做法，你這樣做根本不是燙麵！
A：對，不是燙麵，我這是完全錯誤的做法，做出來的蔥油餅超難吃，硬到一咬牙齒就斷了，還要花錢看牙醫，如果用健保的話更是增加全民的負擔，所以你絕對不要跟著做。
Q:在說什麼都聽不懂。
A：不止你有這個困擾，我老公也有這個困擾，我說什麼他經常都聽不懂，你們算是同病相憐（握個手吧）
Q：好自私，給看影片不給配方算什麼？
A：...這個我沒辦法回了，這樣的留言，讓我們歡迎阿妹為大家帶來一首：《真實》
眼盲比心盲更真實 你為何這樣的白癡
我忘了這是第幾次 一見這留言就大笑
酸民比大姑更真實 酸民比大姑沒理智
會不會是我太自私 拒絕回答太堅持
放不開 會看不見未來ㄞㄞㄞ~
保留沒食譜的不完美 才是琳達真實的ㄜㄜㄜ~樣子
（“的”有很多轉音，請多練唱才能完美）
P.S. 巧克力卡士達螺旋麵包+DIY螺旋模具，詳細圖文版和食譜配方在部落格 https://goo.gl/48v7bm，影片裡面沒標出來，為什麼？因為我懶我自私啊！
